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衝咖啡技巧怎樣衝速溶咖啡纔好喝

咖啡知識

衝咖啡技巧怎樣衝速溶咖啡纔好喝

速溶咖啡是咖友們再熟悉不過的產品，即便是習慣了自己手衝咖啡的小編在工作之餘也只能品嚐速溶咖啡，咖啡已經成爲生活中不可或缺的組成，即便是速溶咖啡我們也要追求那純粹的感覺，即使速溶咖啡也要衝出技藝，今天我們就來說說怎樣衝速溶咖啡纔好喝! 速溶咖

2015-02-06 咖啡知識我要分享

怎樣衝出黃金盃標準的咖啡風味描述品種產地區口感介紹

咖啡

怎樣衝出黃金盃標準的咖啡風味描述品種產地區口感介紹

怎樣衝出黃金盃標準的咖啡風味描述品種產地區口感介紹咖啡豆的研磨粗細：法國壓:每顆咖啡研磨成100300顆咖啡粉末，約直徑0.7mm粉末，即約二號特砂糖顆粒大

2016-11-07 咖啡我要分享

怎樣衝一杯好的咖啡

咖啡技術

怎樣衝一杯好的咖啡

烘焙、研磨、衝煮是“咖啡三步驟”這三步驟的關鍵就是“新鮮度”。

2014-09-02 咖啡技術我要分享

濾泡式咖啡掛耳包怎樣衝纔好喝

掛耳包

濾泡式咖啡掛耳包怎樣衝纔好喝

濾泡式咖啡掛耳包，應該是濾滴咖啡發展到現階段的集成物了。第一次看到這種掛耳包的人，都會覺得它是一種聰明的設計。它在內濾袋裝入研磨好的咖啡粉，將旁邊活動式掛耳拉開，掛在咖啡杯的邊緣，然後用85度左右的熱開水沖泡，可以很方便的濾泡出一杯香氣濃

2015-03-13 掛耳包我要分享

怎樣衝出一杯美味的咖啡哪種豆子適合手衝咖啡

咖啡莊園

怎樣衝出一杯美味的咖啡哪種豆子適合手衝咖啡

.沖泡.結束悶蒸以後,將衝壺放在溼潤的口布上降溫,25-30秒以後,水溫降到89-91度,就可以進行沖泡了.一般來說,中度烘焙的咖啡豆(我們稱之爲惰性豆類)沖泡水溫爲91度,這樣的水溫更能將咖啡豆的香味萃取出來;而深度烘焙的咖啡豆(活潑豆類),沖泡溫度爲89度,這個水

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

衝咖啡有什麼技巧怎樣衝出美味的咖啡

咖啡莊園

衝咖啡有什麼技巧怎樣衝出美味的咖啡

水的重要性無庸置疑！如果你使用不好（如：不乾淨、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

怎樣衝出好喝的咖啡咖啡磨豆機怎麼調試

咖啡莊園

怎樣衝出好喝的咖啡咖啡磨豆機怎麼調試

用適當的水質沖煮能增添口感一杯咖啡裡，水的比例超過 98% ，因此，水質對於咖啡風味的影響很大。最適合沖泡咖啡的水質是軟硬度 ( 以總溶解固體數值為單位 ) 在 125 到 175ppm ， pH 值在 6.5 到 7.5 之間，不含氯、鐵、硫等化合物的水。一般家用 RO 淨水器

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

手衝冠軍怎樣衝咖啡手衝咖啡怎樣才能衝得好喝

咖啡知識

手衝冠軍怎樣衝咖啡手衝咖啡怎樣才能衝得好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的世界很迷人，無論是香味、咖啡豆子、產地、手衝過程中，都是一門學問。許多愛喝咖啡的人，一定都會迷戀「手衝咖啡」這個神奇的飲品，因爲每個人沖泡出來的味道都不同，因

2019-01-03 咖啡知識我要分享

怎樣衝＂濾泡式咖啡掛耳包＂纔好喝掛耳咖啡沖泡方法

精品咖啡學

怎樣衝＂濾泡式咖啡掛耳包＂纔好喝掛耳咖啡沖泡方法

濾泡式咖啡掛耳包，應該是濾滴咖啡發展到現階段的集成物了。第一次看到這種掛耳包的人，都會覺得它是一種聰明的設計。它在內濾袋裝入研磨好的咖啡粉，將旁邊活動式掛耳拉開，掛在咖啡杯的邊緣，然後用85度左右的熱開水沖泡，可以很方便的濾泡出一杯香氣濃

2015-11-06 精品咖啡學我要分享

危地馬拉安堤瓜-高山火山豆怎樣衝煮能體現出它獨特的風味

精品咖啡豆

危地馬拉安堤瓜-高山火山豆怎樣衝煮能體現出它獨特的風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉安堤瓜-高山火山豆危地馬拉有最棒的咖啡生長環境，包含咖啡生長的海拔和肥沃的土壤跟圈谷的雲霧氣侯..等條件完美搭配着。安提瓜地區生產的咖啡是最爲人稱讚的，提到它第一印象是特有的菸草味

2017-12-09 精品咖啡豆我要分享

巴西山多士咖啡怎樣衝煮咖啡豆研磨度粉水比注水量悶蒸時間介紹

咖啡知識

巴西山多士咖啡怎樣衝煮咖啡豆研磨度粉水比注水量悶蒸時間介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西是全球最大的咖啡生產國。該國對其出口的咖啡品質控制十分嚴格。其中巴西山多士更是巴西所產的最著名的咖啡，香氣明顯，結構均衡，收結(Finishing)良好。這款咖啡用虹吸壺衝

2019-01-11 咖啡知識我要分享

怎樣衝一杯好的咖啡咖啡應該怎麼衝

咖啡莊園

怎樣衝一杯好的咖啡咖啡應該怎麼衝

還有一點需要注意的是，撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是說勺子要前後左右動一動，讓奶沫儘量平均消融在咖啡裏。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，兩勺奶沫。（咖啡與奶沫的比率之所以要如此，是因爲普通的速溶咖啡本身有很多缺陷

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

耶加雪菲怎樣衝不酸不苦-輕度烘焙咖啡豆沖泡的祕訣點擊領取

咖啡知識

耶加雪菲怎樣衝不酸不苦-輕度烘焙咖啡豆沖泡的祕訣點擊領取

一款好咖啡要怎麼衝才能衝煮出原本的風味，除了烘焙度之外，還得有一手好的衝煮本領。耶加雪菲是全球知名度很高的精品咖啡，其明亮的檸檬酸質，淡雅的花果香氣，猶如一杯清爽宜人的花果茶一般。不知你們是否也有這樣的感覺，和耶加雪菲的咖啡真的不覺得是咖

2020-05-10 咖啡知識我要分享

怎樣衝濾泡式咖啡掛耳包纔好喝掛耳包沖泡過後咖啡渣油脂的變化

咖啡技術

怎樣衝濾泡式咖啡掛耳包纔好喝掛耳包沖泡過後咖啡渣油脂的變化

濾泡式咖啡掛耳包，應該是濾滴咖啡發展到現階段的集成物了。第一次看到這種掛耳包的人，都會覺得它是一種聰明的設計。它在內濾袋裝入研磨好的咖啡粉，將旁邊活動式掛耳拉開，掛在咖啡杯的邊緣，然後用85度左右的熱開水沖泡，可以很方便的濾泡出一杯香氣濃

2016-01-12 咖啡技術我要分享

羅布斯塔咖啡粉怎樣衝

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡粉怎樣衝

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店水溫：開水倒入涼的手衝壺基本就是 95 度左右，這時候去磨豆子(我用電磨，手搖還是先磨好要不水就成涼白開了)就像 DIMLAU 說的，95 度開始悶蒸，衝的時候壺裏水 90 度上下就可以開始衝了，

2017-07-20 羅布斯塔我要分享

怎樣衝出黃金盃標準的咖啡

布隆迪咖啡

怎樣衝出黃金盃標準的咖啡

咖啡豆下層容器中的水溫達到92攝氏度時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌後，製成的咖啡再原路返回。由於多了一道攪拌工序，這種做法的黑咖啡味道較濃，但由於無需靠人工技術掌握，做法相對簡單。這種咖啡壺的市面價多爲一兩百元。電動

2016-11-08 布隆迪咖啡我要分享

巴西黃波旁咖啡品種是什麼味道巴西半日曬處理咖啡怎樣衝纔好喝

精品咖啡豆

巴西黃波旁咖啡品種是什麼味道巴西半日曬處理咖啡怎樣衝纔好喝

關於巴西咖啡的介紹：巴西黃波本咖啡口感特點如何？巴西咖啡最知名的咖啡品種是哪一種？巴西的絕大數咖啡是未經清洗而且是曬乾的，他們根據產地州名和運輸港進行分類。巴西有21個州，17個州出產咖啡，但其中四個州的產量最大，加起來佔全國總產量的98%。

2019-11-19 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡注水方式方法怎樣衝纔好喝

手衝咖啡

手衝咖啡注水方式方法怎樣衝纔好喝

1、注水悶蒸前，確認咖啡粉在濾網或濾紙中儘可能水平。 2、悶蒸時注水的力道不過大，輕柔些。 3、悶蒸時使用的水量，以總水量的10%爲佳。以衝煮240毫升的咖啡來說，悶蒸所需要的水量約爲2430毫升。 4、悶蒸過程中，流下的的萃取液儘可能地少;當下壺出現過多

2016-10-24 手衝咖啡我要分享

掛耳咖啡要把袋子浸在水裏嗎掛耳咖啡要怎樣衝纔是正確的

咖啡

掛耳咖啡要把袋子浸在水裏嗎掛耳咖啡要怎樣衝纔是正確的

速溶咖啡在以前非常的受歡迎，當然現在也是很受歡迎的，人對咖啡的需求和要求越來越高，當你外出或是旅行的時候，那掛耳咖啡就是一個很好的選擇了。在日本，它們被稱爲“掛耳滴漏咖啡袋”。預裝袋有漂亮的摺疊翼，可

2021-12-04 咖啡我要分享

怎樣衝出最好喝的咖啡手衝咖啡比咖啡機的好喝嗎

精品咖啡豆

怎樣衝出最好喝的咖啡手衝咖啡比咖啡機的好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡最常見到的衝煮手法的話大概就是一刀流跟分段式萃取了吧。哪種衝煮手法能煮出最好喝的咖啡？一刀流這個名字聽起來就很有意思，很像是武俠小說裏面的一種武術招式。這

2018-12-18 精品咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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