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新玩具 Gaze玻璃手衝咖啡壺衝煮試用評測

咖啡器具

新玩具 Gaze玻璃手衝咖啡壺衝煮試用評測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）來介紹一下這次的新玩具，這款名爲Gaza的手衝咖啡壺，小巧的造型非常吸睛，且全玻璃製作，讓咖啡萃取的過程完全展現出來。以往這類手衝咖啡道具多爲歐美或日本設計製作，這款Gaza可是道道地地的臺灣

2017-09-08 咖啡器具我要分享

咖啡圈又有什麼新“玩具”？

咖啡資訊

咖啡圈又有什麼新“玩具”？

大部分喜愛咖啡的人都很迷戀它帶來的濃郁香氣，光是大吸一口都能提振三分精力，如果能讓這股芬芳隨時縈繞在室內空間，應該也是美事一件！Decaf Lamp 是利用咖啡渣萃取製作出來的設計燈具，外觀看起來就像一隻咖啡杯，也真的會散發出咖啡香哦！ Decaf Lamp 是

2016-08-01 咖啡資訊我要分享

食色行野神奇的咖啡渣

咖啡資訊

食色行野神奇的咖啡渣

核心內容：咖啡是我們城市人日常生活當中必不可缺的飲品，恐怕每個人每一天當中都要喝上一杯咖啡，才覺得是整個神清氣爽的一種狀態，實際上像我們平常喝到那杯咖啡，他的實際上咖啡的擁有量只是當時當你沖泡咖啡的那個所有數量的0.2%，其他的99.8%到底去了哪

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

星巴克手衝咖啡好喝嗎星巴克手衝咖啡哪款好喝？如何點手衝咖啡

星巴克

星巴克手衝咖啡好喝嗎星巴克手衝咖啡哪款好喝？如何點手衝咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）早安週日早晨一覺醒來，非常興奮地拿出剛入手的新玩具──手衝濾杯和濾紙，燒起開水平備來玩手衝咖啡。這次使用在costco好市多購買的星巴克法式烘培咖啡豆French Roast （重度烘

2018-06-16 星巴克我要分享

機器人咖啡館落戶舊金山，受消費者追捧

咖啡資訊

機器人咖啡館落戶舊金山，受消費者追捧

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 全國首個法援機器人在深圳試點運行；2017中國機器人TOP10峯會在廣州召開；Sony花5年研發的機器人玩具Toio將發行；金石利勃海爾機器人研究院揭牌；福島一核三號機將首次投放機器人；機器人咖啡館落戶舊

2017-06-13 咖啡資訊我要分享

寫給家用espresso初學者的參考

意式咖啡

寫給家用espresso初學者的參考

加壓粉碗是針對玩具機做出來的補丁一樣的東西，會做出氣泡多、口感差的crema，由於加壓裝置會給衝煮時間、流速、味道等一系列參數帶來影響，新上手一般會非常容易做出萃取不足的咖啡。 crema沒口感問題不小，萃取不足事情更大》如果一杯咖啡沒有內容，那麼只

2015-11-02 意式咖啡我要分享

THE GABI – Master A 沒有技巧的手衝濾杯組使用評測

咖啡器具

THE GABI – Master A 沒有技巧的手衝濾杯組使用評測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近在玩一個新玩具 THE GABI Master A 手衝濾杯組試用了一陣子，用法非常簡單，更讓人無法置信的是，口感還真不錯，想方便衝煮但想喝豐富層次，這款真的考慮考慮。不過比起手衝，手衝的層次及變

2017-09-06 咖啡器具我要分享

科學家的咖啡燒杯chemex咖啡壺好用嗎? Chemex咖啡優點與手衝心得

咖啡器具

科學家的咖啡燒杯chemex咖啡壺好用嗎? Chemex咖啡優點與手衝心得

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）簡單好上手的CHEMEX 衝煮技法-關於CHEMEX 咖啡壺的理解誤區終於到了週末, 有時間來慢慢試這周剛收到的新玩具 - Chemex Coffeemaker. 關於這款由化學博士所發明的燒杯式咖啡壺, 相

2018-02-01 咖啡器具我要分享

意式濃縮咖啡粉粗細風味描述口感研磨刻度品種產地區介紹

意式咖啡

意式濃縮咖啡粉粗細風味描述口感研磨刻度品種產地區介紹

意式濃縮咖啡粉粗細風味描述口感研磨刻度品種產地區介紹按下萃取按鈕，按完之後，約3-4秒的時間纔會有咖啡流出來，這期間拿兩個咖啡杯放在萃取口上。萃取時間在25秒左右，萃取量也在25MＬ。要熟練把握這個過程的時間，原因在於，咖啡豆研磨成咖啡粉後，新

2016-11-29 意式咖啡我要分享

咖啡的基本入門知識大全各類咖啡機介紹滴濾咖啡機好用嗎

咖啡機

咖啡的基本入門知識大全各類咖啡機介紹滴濾咖啡機好用嗎

咖啡機的分類方式按照萃取方式大致可分：傳統滴濾式vs高壓泵浦式（意式）vs膠囊咖啡機。按照工作方式可分爲：全自動式vs半自動式。無論是滴濾式還是高壓泵浦式都有半自動機，和全自動機。簡單點說全自動式：把

2022-08-01 咖啡機我要分享

麥當勞星巴克細節管理鑄就一流品牌

星巴克

麥當勞星巴克細節管理鑄就一流品牌

打造富有個性的企業品牌是每個企業最關鍵的事情，但是往往我們會陷入一些誤區，比如有些企業認爲廣告能夠轟出一個品牌，但是那只是品牌的知名度提高了。品牌的價值含量有多大，不是單靠密集的廣告就行的。個案：麥當勞麥當勞品牌的塑造，來源於他的精益求

2015-08-13 星巴克我要分享

日本“擺脫孤獨”咖啡館獨自用餐不寂寞

咖啡新聞

日本“擺脫孤獨”咖啡館獨自用餐不寂寞

每個人都會遇到一個人去喫東西的時候，你是不是會感到特別的尷尬?會不會總是時不時地看着自己的手機?

2014-05-23 咖啡新聞我要分享

加拿大一貓咪咖啡館開業慵懶貓咪撫慰人心

咖啡行業

加拿大一貓咪咖啡館開業慵懶貓咪撫慰人心

圖爲加拿大首家貓咪咖啡館。中新網9月1日電據外媒1日報道，加拿大蒙特利爾市日前新開張了一家咖啡館，這家咖啡館與一般咖啡館沒有兩樣，只是裏面養了8只貓，它們來自動物收容所，可自由與客人互動。貓咪咖啡館(The Cafe des Chats)內除了有供客人坐的桌椅

2014-09-01 咖啡行業我要分享

想去蘋果工作還懂得製作咖啡？

咖啡資訊

想去蘋果工作還懂得製作咖啡？

據外媒報道，蘋果目前正在爲其海灣地區的遊客中心招聘一名新的咖啡師。對於有抱負的咖啡工匠來說，這份工作聽起來可不像是在平常的星巴克裏工作那樣。據瞭解，這個咖啡師的工作職責就是製作一種一流的複合蘋果公司標準的濃縮咖啡。例如，爲Jony Ive和他的

2017-07-13 咖啡資訊我要分享

進不了藍瓶子，不屑於星巴克，沒關係！蘋果招咖啡師了！

咖啡資訊

進不了藍瓶子，不屑於星巴克，沒關係！蘋果招咖啡師了！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 外媒報道，蘋果目前正在爲其海灣地區的遊客中心招聘一名新的咖啡師。對於有抱負的咖啡工匠來說，這份工作聽起來可不像是在平常的星巴克裏工作那樣普通。據瞭解，這個咖啡師的工作職責就是製作一種一

2017-07-13 咖啡資訊我要分享

二胎政策全面開放對咖啡加盟市場的重大意義

咖啡資訊

二胎政策全面開放對咖啡加盟市場的重大意義

咖香導讀：二胎新政一經發布，就迅速成爲各大媒體頭條，曾經帶來各種苦大深仇的獨生子女政策終於終結，可以算是中國人生育路上的一個里程碑，可惜引來的不是歡欣鼓舞而是衆多吐槽!當然新政策的實施，必須會對各行各業以及整體經濟帶來一系列的影響，那麼新政

2015-11-04 咖啡資訊我要分享

咖啡知識者與咖啡館的文化情緣

咖啡知識

咖啡知識者與咖啡館的文化情緣

鄭永慶的可否茶館終因格調太高，經營不善，連年赤字，在開張了4年後悄然倒閉。但可否茶館掀起的咖啡文化熱卻讓後繼者不斷湧現。1890年，東京淺草的寶石咖啡店正式開張。1909年，日本第一代巴西移民水野龍的老聖保羅咖啡館(Caf Paulista)則從巴西拉到了免費的

2016-10-31 咖啡知識我要分享

關西版本咖啡旅遊工具書《咖啡關西》

咖啡小知識

關西版本咖啡旅遊工具書《咖啡關西》

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 繼《東京咖啡

2017-07-25 咖啡小知識我要分享

貓屎咖啡很苦不好喝？貓屎咖啡如何衝煮出原本風味口感

咖啡知識

貓屎咖啡很苦不好喝？貓屎咖啡如何衝煮出原本風味口感

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）啡友一定明白，飲咖啡很難走回頭路，泥足深陷的都只買咖啡豆，而且不會預先磨碎，即磨即飲，避免香味散失。如今磨豆機和高壓咖啡機在手，飲香濃咖啡話都冇咁易。貓屎咖啡：印尼

2019-01-02 咖啡知識我要分享

咖啡館經營重慶動物主題風格咖啡店走俏

咖啡資訊

咖啡館經營重慶動物主題風格咖啡店走俏

近日，重慶商圈一家動物園風格裝修的咖啡店走俏，老虎、長頸鹿、大猩猩等等動物被佈置進了時尚的咖啡店，讓人放佛置身熱鬧的動物園，獲得不少網友點贊，甚至有網友表示：可以甩開星巴克幾條街了! 據瞭解，重慶ZooCoffee咖啡店的裝修佈置採用動物主題風格，店

2014-11-05 咖啡資訊我要分享

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