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咖啡機蒸汽管(蒸汽杆)氣變小？老是堵怎麼回事？

精品咖啡學

咖啡機蒸汽管(蒸汽杆)氣變小？老是堵怎麼回事？

蒸汽堵一般是使用方法有問題，每次打完奶後要用溼布擦乾淨，之後再開次蒸汽開關讓他自動把堵在蒸汽孔上的奶噴乾淨。同時加入咖啡機的水必須是蒸汽水或者是純淨水，千萬不能加礦泉水或者自來水，水裏面的礦物質也會造成堵塞。使用清潔劑進行清潔我一般都是一

2015-11-05 精品咖啡學我要分享

美式咖啡壺美國咖啡文化咖啡器皿推薦美式滴漏壺

咖啡知識

美式咖啡壺美國咖啡文化咖啡器皿推薦美式滴漏壺

美式滴漏壺顧名思義，美式滴漏壺是在美國使用較爲普遍的咖啡沖泡儀器，具體來說，它都稱不上壺，只是一種煮咖啡的方式，操作過程也非常簡單，接通電源後，n壺內的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰，蒸汽壓依次把水推出輸水管，經分佈板後均

2016-04-26 咖啡知識我要分享

咖啡風味譜中的楓糖漿

咖啡知識

咖啡風味譜中的楓糖漿

國人很少喝到純的楓糖漿，這裏就簡單介紹下，當異域小品，增長些見識，說不定你的咖啡館也能於未來進口一些，當作館藏。好處多多平攤到每個美國人身上的話，每年人均消耗3盎司的楓糖漿。但考慮到僅有6.4%的國人有喫楓糖漿的習慣（這個數字2005年才2.5%）。

2016-05-05 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮法-愛樂壓反壓法的衝煮原因與使用方法

咖啡技術

咖啡衝煮法-愛樂壓反壓法的衝煮原因與使用方法

一、爲什麼使用反壓法? 愛樂壓制作咖啡通常分爲正壓法與反壓法，正壓法，陳磊就先不說了，今天只說反壓的製作方法。之所以推薦反壓法制作咖啡，原因在於正壓制作的時候，愛久壓漏水嚴重，在還未下壓的時候，咖啡液幾乎已經流盡了，所以，這種情況會導致咖啡

2015-11-30 咖啡技術我要分享

精品咖啡知識品嚐咖啡也是一種學習

咖啡知識

精品咖啡知識品嚐咖啡也是一種學習

在從事咖啡的這條路上，有很多機會，能夠品嚐到各種各樣、來自四面八方的咖啡豆。有些好朋友，知道我喜歡各種咖啡，當他們有機會取得，就會送一點過來。有時候，是直接或者間接，得到來自於產地的咖啡產品，這些咖啡烘焙豆有在國內的、也有在國外的;規模或

2015-01-12 咖啡知識我要分享

祕魯禪茶瑪悠咖啡怎麼喝_祕魯禪茶瑪悠咖啡什麼品牌最好

祕魯咖啡

祕魯禪茶瑪悠咖啡怎麼喝_祕魯禪茶瑪悠咖啡什麼品牌最好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）新產季含水量爆高,風味有區別,層次感比此前的豐富參數修正爲+20T-P6.5 關於祕魯咖啡 -禪茶瑪悠大部分的祕魯咖啡爲有機咖啡，小規模農莊爲主，大多種植在安第斯山腳下。祕魯，

2018-10-19 祕魯咖啡我要分享

上班族喝咖啡的建議上班族怎麼在辦公室喝咖啡才健康？

咖啡知識

上班族喝咖啡的建議上班族怎麼在辦公室喝咖啡才健康？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）上班族怎麼喝咖啡？上班族喝咖啡辦公室能實現的有兩種，espresso和手衝，還有介於兩者之間的摩卡壺。其實這些我都在辦公室折騰過，個人的經驗，樓主自己選擇適合的方案。 1.手衝

2018-07-14 咖啡知識我要分享

‘7.11’便利店的‘7咖啡’演變歷程詳細介紹 7咖啡好喝嗎

咖啡知識

‘7.11’便利店的‘7咖啡’演變歷程詳細介紹 7咖啡好喝嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雖然Seven Cafe現在已經很自然，但是你知道Seven Eleven過去曾經五次做過美味的咖啡嗎？這一次，我想談談七咖啡的歷史。 30年戰爭和七十一挑戰三十年前的八十年代初，咖啡店的平均咖啡銷量平均在5

2017-12-19 咖啡知識我要分享

咖啡知識和咖啡調製方法咖啡機與咖啡器具知識大全

咖啡知識

咖啡知識和咖啡調製方法咖啡機與咖啡器具知識大全

一、選購合適的咖啡器具(一)土耳其咖啡壺烘焙程度：深研磨顆粒：粉狀極細研磨土耳其咖啡壺有着費金黃色色的杯狀外形，帶着一隻長柄，體積小巧，便於攜帶收藏。將咖啡粉放入查中以熱水沖泡。約1分鐘的時間即可沉澱

2022-07-01 咖啡知識我要分享

耶加雪菲咖啡手沖沖煮參數耶加雪菲手衝研磨度水溫風味口感介紹

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街耶加雪菲孔加咖啡手衝比例分享（每天分享咖啡相關知識）初識單品，不妨從最經典的耶加雪菲開始吧。埃塞俄比亞是最古老的咖啡原產地，這裏的原始森林中珍藏着種類繁多、且天

2019-12-13 咖啡知識我要分享

煮咖啡本來就是一件稀疏平常的事情

咖啡資訊

煮咖啡本來就是一件稀疏平常的事情

作爲一個對咖啡成癮的倒黴孩子，之前談過關於咖啡的歷史知識，咖啡的文化內涵，咖啡豆的選購，包括咖啡壺的選購。但是最近咖灰癮又來了，想給自己家換一個卡灰機，然後就又給自己擴充了一下咖啡壺的各類tips，工欲善其事,必先利其器，光有咖灰豆又不能生喫，

2015-07-31 咖啡資訊我要分享

在家手衝咖啡 chemex優點與使用心得手衝chemex的優勢在於方便

咖啡器具

在家手衝咖啡 chemex優點與使用心得手衝chemex的優勢在於方便

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）簡單好上手的CHEMEX 衝煮技法-關於CHEMEX 咖啡壺的理解誤區一般家庭煮咖啡的方式分爲：手衝、虹吸、摩卡壺、法蘭絨、咖啡機，除了摩卡壺沒用過，其他各個方式也都小試過一陣子，

2018-02-01 咖啡器具我要分享

illy espresso咖啡粉怎麼煮好喝？ illy咖啡屬於什麼檔次

咖啡粉

illy espresso咖啡粉怎麼煮好喝？ illy咖啡屬於什麼檔次

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） illy咖啡粉怎麼喝（沖泡時，悶蒸隆起的小山丘，是咖啡豆新鮮的證明）一般家庭煮咖啡的方式分爲：手衝、虹吸、摩卡壺、法蘭絨、咖啡機，除了摩卡壺沒用過，其他各個方式也都小試

2018-05-29 咖啡粉我要分享

虹吸壺衝煮完整教程--虹吸壺煮咖啡，虹吸壺的兩種煮法

咖啡品牌

虹吸壺衝煮完整教程--虹吸壺煮咖啡，虹吸壺的兩種煮法

一、虹吸壺解析浸泡萃取的魅力虹吸壺衝煮完整教程（附視頻）用虹吸壺製作咖啡是一件費時間，但是很能磨練心境，彰顯格調的事情。包括磨粉、燜煮、掌握火候在內，整個過程必須全身心的投入，多一分則重，少一分則淡，只有技術掌握得好，才能萃取咖啡中最完

2017-11-18 咖啡品牌我要分享

煮咖啡用什麼咖啡機或咖啡壺，膠囊咖啡機和意式咖啡機哪個好？

咖啡品牌

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2017-11-18 咖啡品牌我要分享

6種不同器具萃取咖啡“悶蒸”萃取時間實用參數

咖啡品牌

6種不同器具萃取咖啡“悶蒸”萃取時間實用參數

悶蒸，在英文的使用說明中常以Bloom表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。就是在製作咖啡的過程中的某些階段，把咖啡捂着，也叫咖啡的燜蒸。一杯手衝咖啡風味是否宜人，除了咖啡豆的本質與新鮮程度，大部分取

2017-11-18 咖啡品牌我要分享

泡出好喝的咖啡，聰明杯手衝咖啡指南，虹吸壺衝煮教程

咖啡品牌

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2017-11-18 咖啡品牌我要分享

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