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黃金曼特寧手工篩選精品豆衝煮風味 ArabicaTypica咖啡品種特點

精品咖啡豆

黃金曼特寧手工篩選精品豆衝煮風味 ArabicaTypica咖啡品種特點

P.W.N.黃金曼特寧手工篩選精品豆手工篩選精品豆/ Golden Mandheling G1 DP /中深烘焙/ 200g 黃金曼特寧來自印度尼西亞最優良P.W.N.咖啡公司，人工採收，經過多次手工篩選的高品質咖啡豆。Mandheling原生於印度尼西亞，屬於Arabica Typica品種，而Golden Mand

2019-11-15 精品咖啡豆我要分享

生豆的基礎篩選：咖啡生豆篩網系統如何進行咖啡生豆的等級劃分

生豆

生豆的基礎篩選：咖啡生豆篩網系統如何進行咖啡生豆的等級劃分

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）靠手選和目測來篩咖啡豆的尺寸顯然是不大現實。咖啡網篩相當於是測量工具，所以挑選時精確程度是很重要的一部分。許多國家會用篩網系統來進行咖啡生豆的等級劃分。其背後的原理其實是：相較於其

2017-12-29 生豆我要分享

如何進行手工篩選瑕疵豆

咖啡技術

如何進行手工篩選瑕疵豆

咖啡在收成的時候，不僅收集了成熟飽滿的豆粒，亦是將很多雜質和未成熟或者成熟過度的瑕疵豆納入囊中。

2014-07-11 咖啡技術我要分享

咖啡豆的生長採收與製作加工生產過程介紹

咖啡豆

咖啡豆的生長採收與製作加工生產過程介紹

咖啡豆的採摘過程處理方法是將咖啡櫻桃廣佈在曝曬場上兩個星期，每天用耙掃過幾次，使咖啡豆可以乾的比較均勻。當曬乾之後，咖啡豆會與外皮分開，以脫殼機將幹掉了的果肉，肉果皮去除，然後經過篩選並分成不同的等級。水洗式或乾燥式都能生產出最優質的咖啡

2016-10-25 咖啡豆我要分享

安哥拉的咖啡種植園，安哥拉的咖啡豆篩選條件

安哥拉咖啡豆

安哥拉的咖啡種植園，安哥拉的咖啡豆篩選條件

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店安哥拉咖啡種植和生產主要在南寬扎Kwanza Sul，北寬扎Kwanza Norte，威熱省Uge，還有其他的一共10個省也都有產咖啡，比如卡賓達，萬博，比耶，本格拉等。 咖啡豆的篩選非常嚴格：大小要一

2017-06-21 安哥拉咖啡豆我要分享

咖啡豆的加工體例有兩種

咖啡技術

咖啡豆的加工體例有兩種

Aftertheharvest咖啡豆加工措置:咖啡漿不美觀必需在採摘後馬上加工措置，以防止不美觀肉發酵和腐臭。咖啡豆的加工體例有兩種，分袂是溼法和乾燥法。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

每一顆咖啡豆都需經過篩選分級與查驗是爲什麼？

咖啡知識

每一顆咖啡豆都需經過篩選分級與查驗是爲什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）赭曲毒素（Ochratoxin A）是由青黴菌與麴菌所分泌的二級代謝產物，具腎臟毒性、免疫抑制性、致癌性等，屬2B類致癌物。赭曲毒素黴菌普遍存在於大自然中，其中以黃豆、花生、玉米、

2018-07-22 咖啡知識我要分享

正確便捷的篩選咖啡生豆的技巧如何挑選咖啡生豆？挑選生豆技巧

咖啡知識

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咖啡的篩選和等級是根據豆的顆粒大小和濃度來決定的，另外也取決於一磅豆內有多少的缺點豆(成熟豆下面碎掉的豆，等等)。就像是最好的葡萄酒，專業咖啡在生產過程中謹慎細心處理，可以從豆的品質上看得出來，因爲產品上會有獨特的表徵，它代表着產地，氣

2016-01-29 咖啡知識我要分享

採摘咖啡豆後的乾燥法加工

咖啡技術

採摘咖啡豆後的乾燥法加工

咖啡漿果必須在採摘後立刻加工處理，以防止果肉發酵和腐爛。咖啡豆的加工方式有兩種，分別是溼法和乾燥法。乾燥法乾燥法又稱天然法。將咖啡漿果平鋪在太陽底下乾燥。在種植園中，每公頃地面上平鋪50平方米的咖啡漿果，或者將果實放在特殊的乾燥器中進行幹

2014-09-01 咖啡技術我要分享

咖啡豆收穫後的加工處理

咖啡豆

咖啡豆收穫後的加工處理

After the harvest 咖啡豆加工處理:咖啡漿果必須在採摘後立刻加工處理，以防止果肉發酵和腐爛。咖啡豆的加工方式有兩種，分別是溼法和乾燥法。乾燥法乾燥法又稱天然法。將咖啡漿果平鋪在太陽底下乾燥。在種植園中，每公頃地面上平鋪50平方米的咖啡漿果，或

2014-07-09 咖啡豆我要分享

咖啡百科咖啡豆收穫後的加工處理

咖啡文化

咖啡百科咖啡豆收穫後的加工處理

After the harvest 咖啡豆加工處理:咖啡漿果必須在採摘後立刻加工處理，以防止果肉發酵和腐爛。咖啡豆的加工方式有兩種，分別是溼法和乾燥法。乾燥法乾燥法又稱天然法。將咖啡漿果平鋪在太陽底下乾燥。在種植園中，每公頃地面上平鋪50平方米的咖啡漿果，或

2014-09-29 咖啡文化我要分享

精品咖啡學咖啡豆收穫後的加工處理

咖啡知識

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After the harvest 咖啡豆加工處理:咖啡漿果必須在採摘後立刻加工處理，以防止果肉發酵和腐爛。咖啡豆的加工方式有兩種，分別是溼法和乾燥法。乾燥法乾燥法又稱天然法。將咖啡漿果平鋪在太陽底下乾燥。在種植園中，每公頃地面上平鋪50平方米的咖啡漿果，或

2014-11-13 咖啡知識我要分享

咖啡豆收穫後的加工處理方法咖啡常識

咖啡豆

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After the harvest 咖啡豆加工處理:咖啡漿果必須在採摘後立刻加工處理，以防止果肉發酵和腐爛。咖啡豆的加工方式有兩種，分別是溼法和乾燥法。乾燥法乾燥法又稱天然法。將咖啡漿果平鋪在太陽底下乾燥。在種植園中，每公頃地面上平鋪50平方米的咖啡漿果，或

2015-06-06 咖啡豆我要分享

咖啡豆收穫後的加工處理乾燥法與溼法加工

咖啡知識

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After the harvest 咖啡豆加工處理:咖啡漿果必須在採摘後立刻加工處理，以防止果肉發酵和腐爛。咖啡豆的加工方式有兩種，分別是溼法和乾燥法。乾燥法乾燥法又稱天然法。將咖啡漿果平鋪在太陽底下乾燥。在種植園中，每公頃地面上平鋪50平方米的咖啡漿果，或

2015-03-20 咖啡知識我要分享

咖啡豆收穫後的加工處理溼法和乾燥法步驟特點由來咖啡豆怎麼去殼

咖啡處理法

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Aftertheharvest咖啡豆加工處理:咖啡漿果必須在採摘後立刻加工處理，以防止果肉發酵和腐爛。咖啡豆的加工方式有兩種，分別是溼法和乾燥法。乾燥法乾燥法又稱天然法。將咖啡漿果平鋪在太陽底下乾燥。

2022-06-29 咖啡處理法我要分享

咖啡豆子從採摘到生豆處理方法的操作技術要點詳細分析介紹

咖啡技術

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咖啡豆加工處理：咖啡漿果必須在採摘後立刻加工處理，以防止果肉發酵和腐爛。咖啡豆的加工方式有兩種，分別是溼法和乾燥法。乾燥法乾燥法又稱天然法。將咖啡漿果平鋪在太陽底下乾燥。在種植園中，每公頃地面上平鋪50平方米的咖啡漿果，或者將果實放在特殊

2015-12-29 咖啡技術我要分享

哥倫比亞聖奧古斯丁產區San Agustin咖啡生豆篩選標準程序介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞聖奧古斯丁產區San Agustin咖啡生豆篩選標準程序介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）聖奧古斯丁位於哥倫比亞西南部的薇拉產區, 在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜坡上，是衆所皆知的哥倫比亞精品咖啡產區之一，同時是精品咖啡栽種區最南部地區，緯度較高，跟其他區域相比，

2017-11-19 哥倫比亞咖啡豆我要分享

每一顆咖啡豆都需經過篩選分級與查驗

咖啡資訊

每一顆咖啡豆都需經過篩選分級與查驗

你應該要知道的食事臺灣的咖啡豆有95％都來自海外，衛福部食藥署在海關進行邊境查驗時，將農藥殘留與赭曲毒素列爲咖啡豆抽驗項目。一般咖啡豆到加工後，都會依照產地、生廠高度、顆粒大小等進行分級。撰文＝林正文每一杯黑色濃醇的咖啡，都來自於咖啡豆

2017-05-01 咖啡資訊我要分享

Royal Coffee 生豆檔案 | 烘焙商、採購商和生產者

生豆

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在咖啡乾燥處理廠的最後一個步驟就是根據咖啡的目數大小對咖啡生豆進行最後的分類，然後裝袋出口。進行咖啡目數分類的機器非常大，分爲若干層，每層均略微向下傾斜。當咖啡進入機器時，機器開始震動，通過重力作用不同目數的咖啡生豆就被篩選出來。工人們在

2017-10-20 生豆我要分享

咖啡生豆的基礎篩選：咖啡豆篩選與分級的國家系統

生豆

咖啡生豆的基礎篩選：咖啡豆篩選與分級的國家系統

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆篩選與分級的國家系統 National Systems for Sorting and Grading Coffee 針對咖啡不同品質做出清楚標示的國家如巴西，依咖啡的品種分類，或者依出貨港口名稱（像聖多士Santos、巴拉拿Parana

2017-12-29 生豆我要分享

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