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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一則關於星巴克咖啡中含有丙烯酰胺可能致癌的國外新聞報道在網絡上炒的沸沸揚揚。而早在2014年國家食藥總局就已經發布了《關於薯條檢出丙烯酰胺》的風險提示。那麼食品生產經營在
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) FSSC 22000的國際公信力 在介紹FSSC 22000之前,我們首先帶您認識二個全球食品業界最重要的組織,藉由清楚的關係圖建立,得以更有效地佐證並說明FSSC 22000驗證的國際通用性及公信力。 CGF消費者商品
coffee歐盟標準 是怎麼樣的?咖啡產品必須符合哪些法律要求? 在這裏,您可以找到在歐洲營銷產品時必須滿足的要求。 食品安全:可追溯性,衛生和控制 避免污染以確保食品安全 萃取溶劑 - 僅適用於不含咖啡因的咖啡 包裝和責任的一般要求 食品安全:可追溯性
產品質量是企業的生命,市場競爭取決於產品質量的優劣和性能的高低。一個企業要有市場競爭力,要有較好的經濟效益,就必須在產品質量上狠下工夫,走以質取勝之路。那麼,落實到具體食品等產品的生產上,必須切實保證產品質量安全。 國以民爲本,民以食爲天,
衛生部13日上午發佈今年第4號公告,建議公衆儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;建議改變以油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣,減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導致的健康危害。 澱粉食品高溫烹調易致癌 公告稱,丙烯酰胺是一種化學物質,是生產聚丙烯酰
衛生部發公告:丙烯酰胺是罪魁禍首,兒童攝入量爲成人2~3倍,速溶咖啡也含致癌物 衛生部13日上午發佈今年第4號公告,建議公衆儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;建議改變以油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣,減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導致的健康
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 新州食品管理局(NSW Food Authority)發言人表示,2016至2017年度,各地方政府接獲的食品安全問題(食物裏喫出異物)的投訴數量有所減少,從2014至2015年的448宗降至399宗。沒有證據顯示,新州(餐
咖啡因作爲食品添加劑目前已經普遍、廣泛地在食品中進行應用,含有咖啡因的食品飲料包括咖啡、可樂、茶和巧克力等。 不同食品的咖啡因含量水平不同,咖啡爲400ppm(每千克產品中咖啡因含量,單位爲毫克),茶爲200-400ppm(與泡茶方法、時間有關),具體含量比如
由中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所提供的資料顯示,在監測的100餘份樣品中,丙烯酰胺含量較多的食品依次爲薯類油炸食品、穀物類油炸食品、穀物類烘烤食品,其他食品,如速溶咖啡、玉米茶也含有丙烯酰胺。 其後雀巢中國發表的聲明也是迴避問題所在
咖啡因作爲食品添加劑目前已經普遍、廣泛地在食品中進行應用,含有咖啡因的食品飲料包括咖啡、可樂、茶和巧克力等。 不同食品的咖啡因含量水平不同,咖啡爲400ppm,茶爲200-400ppm,具體含量比如,一杯濃咖啡130毫克,一杯淡過濾咖啡80-100毫克,一袋速溶咖
2016 上海烘焙展覽會 Shanghai bakery exhibition 展會日期:2016年6月14-16日 展會地點:上海新國際博覽中心 特邀單位:中國食品工業協會 中國烘烤協會 中國食品工業協會 中國烘焙食品工業協會 國際食品包裝協會 上海市食品協會烘焙專業委員會 承辦單位:烘
新農民返鄉賣咖啡豆 一年營收上千萬 除了新一輪資本下鄉,驅使新農民們返鄉創業的還有對食品安全的追求 邵海鵬 11月,正是海南咖啡豆採摘的季節。擔任白沙隕石嶺咖啡種植合作社社長的成宗培今年不再犯愁,相反志得意滿。 曾經的海南白沙咖啡猶如養在深閨人未
咖啡豆的分級標準-食品安全標準 咖啡豆分類及口味詳解 耶加雪菲咖啡豆 產地:埃塞俄比亞 耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡雖身形嬌小,卻是溫婉秀氣,甜美可人。作爲咖啡的故鄉,埃塞俄 比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。淺度烘焙有
當前,有關食品的安全性問題成爲我國民衆最爲關注的社會熱點之一,媒體上所曝光的食品安全問題數不勝數,我們究竟應如何看待食品問題,爲此,中國科協科普部、中國食品科學技術學會組織專家編寫的《科學解讀公衆關注熱點》針對食品安全做出了相關解答,幫助
中國網4月24日訊 (記者 藍宇) 據媒體報道,近日,英國食物標準局對248份食品樣品進行檢測,發現13種食品中含有的致癌物質丙烯酰胺含量有上升趨勢。雀巢、亨氏等許多知名食品公司都遭到英國食物標準局的警告,超標品種涉及速溶咖啡、薯片和薄脆餅乾等。就此,
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)最近很多食品安全相關的消息,讓大家膽戰心驚有客人問,咖啡豆該不會也能有類似的食安問題吧?覺得這種對食品的恐懼感,這幾年充斥
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 上海市食品藥品監督管理局關於 徵求《上海市焙炒咖啡開放式生產許可審查細則(徵求意見稿)》 意見的公告(2017年6月9日) 綜合性咖啡體驗館是集咖啡烘焙生產展示、咖啡餐飲服務於一體的新型業態。爲
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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