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近期《美國消費者報告》公佈了最新25款使用粉餅的咖啡機的測評結果，有些咖啡機能夠方便快捷地提供咖啡，但有些咖啡機在功能上不盡人意。 單杯式咖啡機在大多數情況下講求的是方便快捷，在近期的《美國消費者報告》(CR)測評中，通過專家品嚐來看，沒有一款Po
據新華社電對異香型咖啡愛好者而言，黑色象牙混合咖啡正合胃口。奢侈酒店集團安納塔拉25日在泰國推出這款高端咖啡，售價每杯25美元。 安納塔拉集團說，這款咖啡主要成分是由泰國象消化並排泄出的咖啡豆，因而口感尤其順滑。 這種咖啡豆售價每公斤1100美元，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Nespresso推出全新限量款咖啡 BARISTA 釋放你的咖啡師靈魂 完美呈現意式咖啡與牛奶調和的藝術 釋放你的咖啡師靈魂 完美呈現意式咖啡與牛奶調和的藝術 甫於結束的世界大學運動會，運動員們揮灑汗水、
巴林頓咖啡，你知道這一款咖啡嗎？這一款咖啡，是起源於埃塞俄比亞;巴布亞新幾內亞;危地馬拉這三個國家的咖啡，先來了解一下吧！ 這款獨特的濃縮咖啡混合物被評選爲咖啡評論2018年30強咖啡名單中的第6款咖啡。這款混合物旨在慶祝Barrington Coffee成立25週年
有人會問，爲什麼哥倫比亞的咖啡會酸，因爲哥倫比亞是一個水洗處理的咖啡大國，瞭解咖啡的都知道水洗處理咖啡的特點就是酸質明亮、突出，而哥倫比亞的水洗咖啡處理有柔和的果酸之外，還有着巧克力和堅果的醇厚，口感上來說是屬於均衡的。哥倫比亞的咖啡除了
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 濃縮咖啡 可謂是意式咖啡之母，因爲所有的意式咖啡都是以 濃縮咖啡 爲基底做出來的。它是一款口感及其濃烈的飲品，帶進又毫不矯情，更有人稱之爲功夫咖啡！爲什麼叫它功夫咖啡呢？
(中國，2015年8月29日) 每年Nespresso都堅持創新研發限量版咖啡，持續不斷爲全球鍾情於咖啡品鑑的愛好者們締造極致的感官愉悅及味覺衝擊。今年Nespresso傾情推出米蘭之意與巴勒莫之頌兩款限量版濃烈咖啡膠囊，創作靈感寄情於兩座截然不同的意大利城市米蘭和
邁赫迪Mahlkonig-Ek43/EKK43與GUATEMALA Lab(危地馬拉)是目前高端最主流的咖啡研磨設備，價錢都不便宜，前者使用98mm鋼合金平刀盤，後者則使用65mm刀盤。很多學員諮詢我們尋求採購建議。我們學院四位CQI-Qgrader在杯測實踐中發現，針對同一款豆子，GUATEMALA
這支咖啡豆在埃塞俄比亞的豐收之味競賽中奪得了水洗組的冠軍，評分高達90.25分。2019年埃塞俄比亞TOH水洗組冠軍，這是一款兼具了香氣、平衡感、body的好豆子，在這款豆子裏你可以感受到很多高級細膩的風味，同時又有紮實平衡的口感和明亮的酸質，和花魁一樣
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 濃縮咖啡 幾乎是所有意式咖啡的基底，不過 意式 濃縮 咖啡 其實也有許多種類，從萃取時間、咖啡粉量到水量都不同，才能呈現出口感豐富多變的意式咖啡。 濃縮 咖啡 可謂是意式咖啡之母，因爲所有的意
坦桑尼亞咖啡 介紹，藍瓶咖啡味道如何？ 地點：加利福尼亞州馬丁內斯 起源：坦桑尼亞 烤：NA Est。價格：12.00美元/25.4盎司瓶裝（季節性） 審覈日期：2018年7月 Agtron：NA / 酸度/結構：8 身體：9 味道：9 回味：9 牛奶：9 盲評估： 在冰上測試的即飲型瓶
格米萊，源於意大利，受意大利人的熱愛、進駐中國，專業技術，在中國內收到咖啡發燒友的首選，也是咖啡廳的熱愛！ 格米萊CRM3005是一款定位入門級別的家用半自動咖啡機，這次不做什麼前言描述，直接進入正題的介紹機器吧。在外觀方面，作爲千元級別的咖啡機
今天分享的是 薩爾瓦多咖啡 ，該農場位於薩爾瓦多聖安娜區西部的Ilamatepeque火山，於1927年由Pacas Diaz家族建立，現已進入第6代。該農場分佈在25.25個曼薩納斯（佔地17.67公頃），其中包括紅波旁（80％），帕卡斯（15％），帕卡馬拉（5％）等品種，海拔1450
完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼萃取做法品鑑 Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相當少，是歐洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡館或是餐廳點單的時候只說要咖啡，侍者肯定會直接端上來一杯這樣的功夫咖啡。他們喜歡用類似Shooter的小玻璃杯來裝，而且
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡_意濃咖啡_意式濃縮咖啡 濃縮咖啡 幾乎是所有 意式咖啡 的基底，不過意式 濃縮咖啡 其實也有許多種類，從萃取時間、咖啡粉量到水量都不同，才能呈現出口感豐富多變的 意式
威尼小鎮同咖啡師們交流的時候，經常有人問，如果遇到一款陌生的豆子，怎樣才能更迅速有效的調磨?關於基本流速和杯量的調整，對於大多數咖啡師來說，已經是基本具備的技能了。但是25秒和28秒得到的30ml的Espresso顯然是差之千里的，那麼，咖啡師如何才能知道
意式濃縮咖啡是悠久古老的存在了，這是意大利人的驕傲，同時也是意式咖啡帶給的全球的文化財產，性質感覺上就類似埃塞俄比亞品種對於精品咖啡的貢獻一樣。意式咖啡由意大利從傳播到全球，成爲了一種地位性的存在，沒有意式濃縮就沒有意式咖啡的發展。因爲意
Black sheep是我們上海咖啡館散步的第一站， 已經在上海新銳咖啡館界大有來頭！ 他們只賣三款咖啡豆，利用這三款做出各種不同種類的咖啡， 喝完腦袋只剩下兩個字：妙哉！ 第一杯就成爲小黑羊的俘虜， 實在讓人不能不正視對岸新銳咖啡館的實力呀！ Black shee
Macchiato espresso馬琪朵 Macchiato比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區別，除了馬琪朵的分量是卡布其諾的三分之一，馬琪朵是濃縮咖啡上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在脣邊而已，濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋
央廣網重慶2月15日消息（記者陳鵬）記者從重慶市兩江新區獲悉，本月17日，有着咖啡界的奧林匹克之稱的2017世界咖啡師大賽之中國區選拔賽重慶分賽區將正式開賽。來自重慶、雲南、新疆等多個西部省市、深耕咖啡技術的25位咖啡師將在此一決雌雄，爭奪重慶賽區的
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