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虹吸壺器具虹吸壺咖啡克數煮咖啡的步驟介紹

虹吸壺器具

虹吸壺器具虹吸壺咖啡克數煮咖啡的步驟介紹

虹吸壺器具虹吸壺咖啡克數煮咖啡的步驟介紹 1.攪棒：是在煮的過程中用來攪拌上座中萃取的咖啡-目的是讓咖啡萃取均勻，攪拌的方法後面再說。 2.量勺：是用來量取咖啡豆，注意是咖啡豆不是粉，慢慢凸出的一大勺是10G左右，平勺是7G左右，一般虹吸壺一杯量用15G

2016-11-16 虹吸壺器具我要分享

中階家用咖啡磨豆機OXO智能錐刀磨豆機價格貴嗎優缺點是什麼

精品咖啡豆

中階家用咖啡磨豆機OXO智能錐刀磨豆機價格貴嗎優缺點是什麼

中階家用咖啡磨豆機 -OXO智能錐刀磨豆機開箱這顯示了臺灣的咖啡家用器材市場已經逐漸成熟，許多家庭越來越重視研磨的品質願意從價格NT.1500-3000的入門磨豆機，升級到價格NT.8000-10000的中階磨豆機而這一個價格帶通常也是C / P值較高的一段，對於日常習

2019-08-15 精品咖啡豆我要分享

收集烘焙機的一些資料和看法

咖啡知識

收集烘焙機的一些資料和看法

1、首先我感覺咖啡機最重要的一個環節就是解決鼓的問題，上圖先第一個是alp的鼓，感覺攪拌起來應該很均勻，但是對我們來說這樣的設計自制起來很麻煩。第二個是hottop的鼓，感覺這個對小克數的烘焙很好，特別是中間的滑道能既能從分的攪拌豆子，也能夠良好

2014-08-04 咖啡知識我要分享

手衝咖啡水粉比例克數溫度研磨度計算選擇詳解及沖泡實用參數

手衝咖啡

手衝咖啡水粉比例克數溫度研磨度計算選擇詳解及沖泡實用參數

【導讀】相信大多數手衝咖啡愛好者都會注重手衝的每一個細節，手衝壺咖啡的水粉比例應該是多少呢？有的說1:16，有的說1:18，更有的說1:10，讓我們瞭解一下不同水粉不同的口味參數......手衝咖啡比

2022-11-13 手衝咖啡我要分享

精品咖啡手衝咖啡教學總結

咖啡知識

精品咖啡手衝咖啡教學總結

隨着精品烘焙的行業發展，手衝咖啡雖然很普遍，其實卻很複雜與困難，要想衝出一杯好喝的咖啡，一定要經過反覆的練習。在百瑞斯塔咖啡西點學院第二週的咖啡專業班教學中，精品咖啡萃取和品鑑是課程在主要內容，選擇高標準的咖啡器具來完成實際操作的內容，在

2014-09-25 咖啡知識我要分享

手衝咖啡教學總結定要經過反覆的練習

咖啡知識

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隨着精品烘焙的行業發展，手衝咖啡雖然很普遍，其實卻很複雜與困難，要想衝出一杯好喝的咖啡，一定要經過反覆的練習。在百瑞斯塔咖啡西點學院第二週的咖啡專業班教學中，精品咖啡萃取和品鑑是課程在主要內容，選擇高標準的咖啡器具來完成實際操作的內容，在

2015-08-31 咖啡知識我要分享

手衝實驗圖解手衝咖啡的五大手法的差異性分析與風味口感對比

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝方法玲琅滿目，在文章中我們蒐集網絡上五種最常見的手衝方法進行實驗並簡略分析其口感與差異性，希望可以讓剛學習手衝咖啡的朋友參考，也可以給老玩家新的創意激盪，還是

2018-04-02 手衝咖啡我要分享

手衝注水五大門派-手衝咖啡注水速度與手衝咖啡衝煮時間對比

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據手衝方法玲琅滿目，在文章中我們蒐集網絡上五種最常見的手衝方法進行實驗並簡略分析其口感與差異性，希望可以讓剛學習手衝咖啡

2018-02-01 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡的五大手法是哪五種手衝咖啡的五大手法哪種最好喝

咖啡知識

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2018-12-18 咖啡知識我要分享

手衝濾杯對比：Kono濾杯、Hario濾杯、Matt Perger濾杯講解分析

咖啡器具

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2018-06-14 咖啡器具我要分享

臺大高材生　不只煮咖啡還用三招管理老店

知識

臺大高材生　不只煮咖啡還用三招管理老店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）文青多得要命的現在，咖啡館一家接一家開，但不管是文青，還是咖啡館，要撐三十多年，可不簡單，位於臺北市新生南路上的老樹咖啡，開店以來，已傳承兩代。第二代徐仲良，頂著臺大經濟系畢業光環，年

2017-09-18 知識我要分享

星巴克咖啡豆研磨刻度分類品種口感莊園產地區介紹

星巴克咖啡豆

星巴克咖啡豆研磨刻度分類品種口感莊園產地區介紹

星巴克咖啡豆研磨刻度分類品種口感莊園產地區介紹濃度：咖啡豆克數與熱水毫升量的比例爲1：18.18，即8.25克的咖啡豆研磨後，以150毫升熱水萃取，或9.9克咖啡豆以180毫升熱水萃取，或11克的咖啡豆以200毫升熱水萃

2016-11-17 星巴克咖啡豆我要分享

手衝咖啡15克粉水比衝多少水 1比10怎麼衝手衝咖啡分段萃取步驟

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）接續咖啡萃取 : 理想的咖啡萃取率及濃度這篇論點，要達成最佳的萃取濃度且落在SCAA的 IDEAL 區域，手衝咖啡水粉比是如何？以55g這條萃取比例線爲例（通過IDEAL區域最多的ㄧ

2018-06-20 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡方法斷水法與不斷水法區別斷水法/不斷水法咖啡風味影響

精品咖啡豆

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手衝咖啡方法斷水法與不斷水法區別特點有什麼？一起來看一下吧！斷水法 30g 水悶蒸約20秒中心緩慢注水幫助悶蒸至最高點，大水注繞圈翻攪約100g。斷水後等表面下陷約1公分再注水，重複約2、3次直到所需萃取量。咖啡豆：凸鼻子-非洲風情仲夏夜之夢磨豆

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬巴魯火山巫師莊園瑰夏白蜜處理怎麼衝_白蜜處理瑰夏咖啡風

巴拿馬咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬咖啡香氣描述 1) 咖啡幹香玫瑰、柑橘 2) 咖啡溼香、口感溼香：檸檬、香橙、花香、薑糖水、堅果、茶感口感：溫和、滑順。尾韻持久但稍弱。 3、巴拿馬咖啡衝煮體驗由於

2018-10-07 巴拿馬咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡特點口感耶加雪菲手衝參數手法教程

耶加雪菲咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品名: 日曬耶加雪菲 -ECX 特選G1 焙度: 中淺焙克數:15g 衝量:180CC 濾器:Donut (陶瓷) 水溫:88度衝煮時間: 悶蒸 35 ， 1次斷水手衝法，全程時間 205 幹香: 帶橘類水果香溼香及風味: 手衝時除發

2017-12-06 耶加雪菲咖啡我要分享

巴拿馬波奎特花蝴蝶咖啡怎麼沖泡

巴拿馬咖啡豆

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店巴拿馬波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama BoqueteButterfly，是世界上最原始的咖啡品種之一， (比藍山咖啡還貴的咖啡豆品種) 有人稱藝伎有人翻譯爲瑰夏其生長在靠近著名的巴魯Baru火山，風景迤

2017-06-28 巴拿馬咖啡豆我要分享

聰明濾杯,真的聰明嗎?愛樂壓與聰明杯哪個好用？聰明杯使用特點

聰明杯

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）聰明杯使用技巧聰明杯萃取原理介紹疑?一樣的功能只是可以多放張濾紙,真的就不一樣了嗎? 恩,真的不一樣還記得,歐洲精品咖啡協會(SCAE)中的金盃理論(Gold Cup)提到一杯完美的萃

2018-01-25 聰明杯我要分享

手衝咖啡的方法日式本格派與日式金澤派特點區別咖啡萃取時間

精品咖啡豆

手衝咖啡的方法日式本格派與日式金澤派特點區別咖啡萃取時間

手衝咖啡的方法是比較多的，那你知道日式本格派與日式金澤派手衝咖啡方法嗎？ Method 1｜日式本格派本格派以點滴式的手法，於中心一滴一滴地將水流滴在咖啡粉上以避免太大的翻攪，等咖啡粉完全潤溼後，下壺開始滴出咖啡液，即可轉換成細水注將釋放出的芳香

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡衝煮流派介紹手衝咖啡日式衝煮教程怎麼做衝煮參數

咖啡知識

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2019-01-19 咖啡知識我要分享

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