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對初級烘豆者的建議可先參考下列三點： (一)首先,烘豆者還是要想好3個前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何衝煮﹖想喝到什麼口感﹖ (二)根據手上的烘豆器材,想辦法達到上面的3前提; (三)挑選生豆開始烘! 再來就是測豆、衝煮與修正烘焙技巧;修正烘焙技巧最
說明 根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，爲了進一步完善國家職業標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，勞動和社會保障部組織有關專家，制訂了《咖啡師國家職業標準(試行)》(以下簡稱《標準》)。 一、本《標準》以客觀
怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，加工處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致。
雲南小粒咖啡豆特徵風味描述處理法口感特點精品咖啡豆介紹 雲南咖啡是按照大產業的要求來進行規劃的。從科研、種植，初級加工，存儲，烘焙以及深加工構成了完整的體系。標準制訂早在10多年前已經完善。按照這個標準組織生產，生豆貿易已經實現同國際接軌，並
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 因爲咖啡行業證書衆多，名稱繁雜，雖然想科學學習但是卻不一定能很快找到最適合自己的課程體系。要搞明白課程和證書，首先要從頒發機構入手才理得清楚。目前就國際上而言，創立了科學的咖啡學習體系
這裏，我做一些咖啡常識性的普及。
很多時候，會聽到很多咖啡愛好者，什麼都不懂，就可以到門店裏嚷嚷，“老闆，你這裏有貓屎咖啡嗎？
哥倫比亞考卡咖啡的風味描述口感特點研磨刻度品種 如檸檬草和茉莉的杯測風味，同時它也有El Zafir莊園獨有的堅果，杏和蜂蜜的風味。這種特殊性使得這款瑰夏的風味非常獨特。他有一個非常高但溫和的酸度，具有非常絲滑和乳汁狀的醇厚度，而且會有蜂蜜般的餘韻
很多時候，會聽到很多咖啡愛好者，什麼都不懂，就可以到門店裏嚷嚷，“老闆，你這裏有貓屎咖啡嗎？我每天喝的可是貓屎咖啡呀。”也有一些咖啡愛好者懷着對本國咖啡的深切期望。大肆鼓吹，雲南咖啡和藍山媲美。這些都是相當武斷和粗暴的，以此觀點去對咖啡世界
這裏，我做一些常識性的普及。 很多時候，會聽到很多咖啡愛好者，什麼都不懂，就可以到門店裏嚷嚷，老闆，你這裏有貓屎咖啡嗎?我每天喝的可是貓屎咖啡呀。也有一些咖啡愛好者懷着對本國咖啡的深切期望。大肆鼓吹，雲南咖啡和藍山媲美。這些都是相當武斷和粗
雲南咖啡豆掛滿枝條陳創業攝 昨日，咖啡巨頭星巴克咖啡公司宣佈與雲南愛伲集團簽約成立合資公司，再次加固在雲南的咖啡豆基地版圖。 新成立的合資公司將由星巴克主導經營，從雲南購買並出口優質的阿拉比卡咖啡豆，並以最優加工處理技術成立咖啡豆初加工廠，
很多時候，會聽到很多咖啡愛好者，什麼都不懂，就可以到門店裏嚷嚷，老闆，你這裏有貓屎咖啡嗎?我每天喝的可是貓屎咖啡呀。也有一些咖啡愛好者懷着對本國咖啡的深切期望。大肆鼓吹，雲南咖啡和藍山媲美。這些都是相當武斷和粗暴的，以此觀點去對咖啡世界的解
公平交易：解密中國 咖啡及咖啡服務業的價格問題 瑞士咖啡人告全國消費者綠皮書 全世界每年消費至少4000億杯咖啡，咖啡是世界兩大飲品之首，也是世界上除石油外的第二大貿易商品。咖啡在中國的發展還不到25年，仍處於比較初級的階段。據統計，目前國內咖啡的
很久以前就想寫一篇關於咖啡品鑑的基本知識，一直無從下筆。在此重慶百瑞斯塔咖啡西點培訓學院做一些常識性的普及。 很多時候，會聽到很多咖啡愛好者，什麼都不懂，就可以到門店裏嚷嚷，老闆，你這裏有藍山咖啡嗎?我每天喝的可是藍山咖啡呀。也有一些咖啡愛
經過數年的積累和發展，雲南咖啡的品質已經悄然在國際市場上崛起，成爲了繼藍山咖啡之後國際市場青睞的高品質咖啡。 愛伲集團的咖啡情結 在普通咖啡愛好者看來，與星巴克聯姻的主角愛伲集團並不廣爲人知，但據瞭解，愛伲集團是雲南咖啡行業一匹快速殺出的黑
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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