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如何判斷咖啡豆的新鮮程度？新鮮的咖啡豆是什麼樣的？

咖啡知識

如何判斷咖啡豆的新鮮程度？新鮮的咖啡豆是什麼樣的？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）怎麼知道咖啡豆新不新鮮？判斷一、店家經營方式一、標示「烘焙日期」：注意購買包裝袋上有標示烘焙日期，而非保存期限。二、除了接單烘焙、還提供自由選擇烘焙度：烘焙好的咖

2018-06-30 咖啡知識我要分享

怎樣判斷巴西咖啡豆新鮮度

巴西咖啡豆

怎樣判斷巴西咖啡豆新鮮度

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店近幾年，精品咖啡普及度不斷提升，很多咖啡迷開始購買新鮮烘焙的咖啡豆，他們通常在購物網站下單後，店家才進行烘焙，以此保證寄送到消費者手中的咖啡是絕對新鮮的。很多咖迷會表示：有時

2017-07-01 巴西咖啡豆我要分享

如何判斷咖啡豆的好壞品質新鮮度？

咖啡資訊

如何判斷咖啡豆的好壞品質新鮮度？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從外表的完整性來判斷：好的咖啡外表顆粒完整，而不是破碎斷裂的。從外表的顆粒大小來判斷：單品咖啡的顆粒應該是一致的。而綜合咖啡的話顆粒大小不一則是正常的情況。我們只能用咖啡豆大小是否均

2017-09-08 咖啡資訊我要分享

怎麼判斷咖啡的好壞和新鮮程度？咖啡不新鮮怎麼辦？

咖啡知識

怎麼判斷咖啡的好壞和新鮮程度？咖啡不新鮮怎麼辦？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）購買咖啡豆前先做功課選擇信任的店家：比起購買名店咖啡豆，建議在自家烘焙咖啡館購買最好。因爲有些名店的咖啡豆會在國外烘焙，從國外海運到臺灣、再到消費者手中至少耗時2個月

2018-05-19 咖啡知識我要分享

怎麼判斷咖啡粉的新鮮度？咖啡粉新鮮不新鮮怎麼判斷

咖啡知識

怎麼判斷咖啡粉的新鮮度？咖啡粉新鮮不新鮮怎麼判斷

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 新鮮，是美味咖啡的王道。越來越多的人開始習慣從烘焙店直接購買新鮮烘焙的咖啡豆，於是也會出現許多教大家辨識咖啡豆新鮮度的貼士，其中，最常見一條就是：沖泡時是否有足夠豐富的氣泡。新鮮烘焙

2017-06-14 咖啡知識我要分享

簡單的方法判斷咖啡豆是否新鮮

咖啡技術

簡單的方法判斷咖啡豆是否新鮮

很多人問什麼咖啡是最好的咖啡，這是一個很難回答的問題，每個人都有不同的口味，並非越貴的咖啡就越好，而有一個答案是肯定的新鮮的咖啡是最好的。所以大家沒必要迷信名牌，沒必要非喝藍山不可，只要新鮮，你就能喝出好品質的咖啡，那麼如何判斷咖啡豆或咖

2015-03-02 咖啡技術我要分享

咖啡豆怎麼選如何看咖啡豆的新鮮程度咖啡豆的香氣代表什麼

精品咖啡豆

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咖啡豆的新鮮程度：如何判斷咖啡豆的好壞質量新鮮度？從外表的完整性來判斷：好的咖啡外表顆粒完整，而不是破碎斷裂的。從外表的顆粒大小來判斷：單品咖啡的顆粒應該是一致的。而綜合咖啡的話顆粒大小不一則是正常的情況。我們只能用咖啡豆大小是否均一來

2019-11-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆基本知識及咖啡豆新鮮度判斷最有效的方法

咖啡莊園

咖啡豆基本知識及咖啡豆新鮮度判斷最有效的方法

不新鮮的淺焙豆烘焙火候較淺、外觀呈現淺棕色調的「淺焙豆」，在烘焙後外表乾燥，並不會出油。約在出爐五天左右（高溫盛夏時可能縮短至一兩天）便開始出現「點狀出油」現象（咖啡豆的某側出現點狀的油滴）請注意：少許的「點狀出油」並不代表不新鮮，有時反

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

咖啡豆新鮮度怎麼判斷單品咖啡如何辨別咖啡豆的新鮮程度？

精品咖啡豆

咖啡豆新鮮度怎麼判斷單品咖啡如何辨別咖啡豆的新鮮程度？

我想我們都喜歡新鮮的咖啡！新鮮烘焙，新鮮烹製或簡單地新鮮食用。新鮮是必不可少的，但是烘焙咖啡如何判斷新鮮呢？當剛從烘焙機中烘焙完成後，它真的具有最佳的香氣或味道嗎？那麼新鮮度對於烘焙咖啡到底意味着什麼？排氣咖啡豆烘焙過程中發生的另一件事

2020-05-18 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆新鮮度判斷的方法咖啡基礎常識

咖啡豆

咖啡豆新鮮度判斷的方法咖啡基礎常識

看過外表油油的咖啡豆嗎?爲什麼有些咖啡豆表面油油亮亮，有些卻「乾爽舒適」不油不膩? 咖啡豆「出油」與新鮮度有什麼關係?我們應該選購外表「有出油」或「沒出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油這些均勻散佈在咖啡豆表面的「油」，事實上並不是「油脂」，而是一

2015-05-07 咖啡豆我要分享

咖啡豆知識咖啡豆新鮮度判斷的方法

咖啡知識

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2015-02-02 咖啡知識我要分享

咖啡豆知識咖啡豆新鮮度判斷的方法

精品咖啡學

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2015-11-09 精品咖啡學我要分享

咖啡豆基礎常識咖啡豆新鮮度判斷的方法

咖啡知識

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2015-01-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆知識及咖啡豆新鮮度判斷的方法

咖啡知識

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2015-03-18 咖啡知識我要分享

咖啡豆新鮮度判斷的方法

咖啡知識

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看過外表油油的咖啡豆嗎？爲什麼有些咖啡豆表面油油亮亮，有些卻「乾爽舒適」不油不膩？咖啡豆「出油」與新鮮度有什麼關係？我們應該選購外表「有出油」或「沒出油」的咖啡豆？

2014-08-09 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡豆知識及咖啡豆新鮮度判斷的方法

咖啡知識

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2014-12-12 咖啡知識我要分享

怎麼從外觀判斷咖啡生豆是否新鮮？咖啡豆外型判斷

咖啡豆

怎麼從外觀判斷咖啡生豆是否新鮮？咖啡豆外型判斷

咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2015-09-14 咖啡豆我要分享

精品咖啡學咖啡豆新鮮度判斷的方法

咖啡知識

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2014-10-29 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙如何判斷咖啡豆是否新鮮

咖啡知識

咖啡豆烘焙如何判斷咖啡豆是否新鮮

剛烘焙好的咖啡豆，會開始排氣(主要是二氧化碳)，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了。你可以抓一小把豆子，裝進不透氣的塑料袋裏，擠光袋裏空氣並打結封口，然後將袋子放在陰涼的地方，隔天觀察如果袋子膨脹起來，就表示豆子是新鮮的。其它可判斷咖啡

2015-01-14 咖啡知識我要分享

三個原則判斷咖啡豆哪個牌子好，買到好咖啡豆不再是難事！

咖啡豆

三個原則判斷咖啡豆哪個牌子好，買到好咖啡豆不再是難事！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆跟食物一樣，只要有一顆不新鮮的豆子混雜其中，就有可能影響到衝煮後整杯咖啡的風味，所以新鮮度無不爲大衆所在意的第一要件。常會聽到有人說咖啡豆就是要油亮充滿光澤才叫

2018-07-29 咖啡豆我要分享

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