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栽種於阿里山高海拔山區的鄒築園咖啡豆，在全世界咖啡界公認的Coffee Review專業評鑑中，勇奪咖啡豆93分的精品級高分獲得肯定，縣府讚揚是臺灣自產咖啡在世界評比的新高得分，讚許爲「嘉」爭光，讓阿里山咖啡豆名列世界級咖啡評鑑前茅。 縣府指出，Coffee Re
中彰投苗在地精品咖啡生豆推廣評鑑活動，8日在大臺中國際會議中心舉行頒獎典禮，共有25組咖啡進入評選，經專業評審委員採用SCAA(美國精品咖啡協會)系統評鑑規則評比；結果由中市和平區神谷山莊園拿下特等獎，南投國姓鄉馨晴咖啡及中市豐原區謝月裏獲得頭等獎
冠軍阿里山- 精品咖啡豆 /一磅 NT$ 2 400 產品簡介 ◇以專業評審團的高分讚賞，勇奪全國咖啡豆評鑑冠軍 ◇整體的甘甜感與香醇度，相當細緻平衡 ◇日曬處理讓口感帶有巨峯葡萄與鮮果般的自然甘甜 ◇接單新鮮烘焙，保證爲48小時內之鮮豆。 ◇提供代磨服務，請
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 以一名臺灣人的角度來臺灣咖啡，就先以莊園的生產環境做個單獨介紹吧。 著名莊園：熱帶舞曲莊園、 大山水晶莊園、 鄒築園。 當然還有許多，但下列我只介紹曾在國際間發光的臺灣莊園。 今年的二月二
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞咖啡 穆蘭納區剛鐸處理廠AA Kenya Muranga Gondo AA 肯尼亞咖啡 一直都是優質咖啡的代名詞, 但由於大多都是小批次, 小農生產, 每當找到不錯品項, 今年賣完, 隔年可能不會在市場上出現. 還好大
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 三奇蹟莊園F1 日曬 Finca Tres Milagros F1 Natural 一直以來,精品咖啡圈子對抗病性佳的改良品種一直都有不好的印象,尤其是Catimo等第一代Hybrid.但是最近的COE大賽,不少莊園的混和品種
水洗處理的哥倫比亞惠蘭莊園咖啡風味描述處理法品質特點產地區介紹 「波旁尖身」這款傳奇的咖啡是在波旁島被發現的自然變異種。曾在十八世紀時，這款風靡歐洲的高級咖啡產量達到4000頓，但是到了1942年，有被既載的產量只剩200kg，二十世紀後，這個天然低咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞 水洗 耶加雪菲 G1罕倩碧LOT#2 (Ethiopia Yirgacheffe Hanchebe Lot#2 Washed) 風味敘述：薑糖，咖啡花，伯爵紅茶，佛手柑， 養樂多綠茶，蜂蜜甜感，酸質細緻多變，紅糖尾韻。 產國:埃塞
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1931年，瑰夏(Geisha)的種是在瑰夏森林裏發現的，它位於埃塞俄比亞，並送到肯尼亞的頂尖咖啡研究所；在1936年，瑰夏咖啡被引進到烏干達和坦桑尼亞；1953年，哥斯達黎加也開始引進該咖啡；最後是在1970年代，巴
GABEE. 創辦人林東源先生接觸咖啡領域已有20多年的時間，於2004年11月1日創立 GABEE. 專業咖啡館，也在同一年榮獲臺灣咖啡協會舉辦的第一屆臺灣咖啡大師比賽冠軍，並贏得兩次臺灣冠軍，也是第一位世界咖啡大師比賽的臺灣選手，GABEE. 的團隊在五年內贏得了臺
號外!號外!水的口感居然也有差異!在超商或賣場販售的瓶裝水，會因為水源地、製程而不同，其中，讓專業評茶師和咖啡達人都認同的甘甜天然好水，居然能完美呈現咖啡和茶的特色!令人驚艷!(水事紀提供) 擁有近二十年鑽研咖啡領域經歷的咖啡達人林東源，將其視為
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 107年南投縣咖啡評鑑競賽今於國姓鄉登場，計有42件來自全縣各地的咖啡產品參賽，全程依美國精品咖啡協會（SCAA）的杯測標準嚴格篩選，將取水洗組12件及特殊處理組6件進入決賽，國姓鄉農會總幹事餘家彥
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017年臺灣自產精品咖啡豆評鑑暨農特產展售會22日在斗六三好國際酒店隆重開幕，來自臺灣各咖啡產區的116件臺灣自產精品咖啡豆參與評鑑，由行政院農業委員會茶業改良場領軍的評審團將於22~25日連續4
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西素有咖啡國之稱，一直以來都是世界最大的咖啡生產國，世界三分之一的咖啡都產自巴西，最主要的咖啡品種是阿拉比卡(Arabica)。 巴西COOPEAVI莊園阿拉比卡豆 巴西咖啡 有很多種
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【關於 Coffee Review 介紹】 什麼是「Coffee Review」呢?用中文直譯就是指「咖啡評鑑」的意思，在1997年由曾經獲得美國精品咖啡協會咖啡文學特別貢獻獎的 Kenneth Davids 所創立，成立至今已十餘年
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017年臺灣自產精品咖啡豆評鑑暨農特產展售會由縣長李進勇、農業處長林慧如、農糧署長陳建斌、縣議員賴淑娞、王鐵道、周秀月、斗六市長謝淑亞、古坑鄉長黃意玲、虎尾鎮長林文彬等人啓動，宣告咖啡豆
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 爲提升南投縣臺灣國產精品咖啡品質，強化市場競爭力，南投縣政府委請國姓鄉農會邀集全縣各地優質國產咖啡舉辦評鑑競賽，於106年5月18、19日於國姓鄉百勝村咖啡莊園舉辦2017年南投縣咖啡評鑑活動，評鑑
經過評委們嚴格的專業評定，保山芙茵咖啡莊園有限公司所制的 蜜處理咖啡豆，在衆多咖啡中，博得頭籌！並當場獲得在場多家企業的訂單。與上海，重慶，成都等一線城市企業達成合作。 臺灣蔡清州老師（左一）、CQI創始人泰德林格（中三）、雲南咖啡泰斗級人物董
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺灣咖啡再度在國際發光！ 南投國姓鄉一名咖啡農，兩年前參與美國咖啡質量協會評鑑，以86.08的高分，獲得精品級認證，穩坐檯灣冠軍紀錄，今年他再接再厲，參加美國coffee review評鑑，奪下92分的高
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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