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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 本文摘自《了不起的咖啡》新經典偶然MOOK工作室11月出品，已獲得作者授權. 《了不起的咖啡》是新經典重點推出的MOOK系列讀本第一期，由知名設計師操刀裝幀設計，時尚精美。本書以人物專訪稿的形式，
你愛咖啡低調的感覺 每個細節都如此對味 詹姆斯霍夫曼是英國倫敦的咖啡大神，他曾連續兩年（06年和07年）代表英國參加世界拉花大賽、獲得過2007年世界咖啡師大賽冠軍、2008年英國杯測大賽冠軍、2011年英國手衝杯冠軍等榮譽獎項。 但是你一定想不到，這個大神
上菜市場也能喝到好咖啡!四季咖啡是天母士東市場的特殊風景。 本書出版之際，「咖啡倉庫」竟無預警歇業，老闆不知去向，令人慨憾。 「這本咖啡書，不寫咖啡的風味，而是記錄臺灣老咖啡店的人情味。」《人情咖啡店》作者陳嵩嵐Hally長年從事唱片美術設計，曾
一家倫敦創業公司爲咖啡發燒友推出一款用智能手機控制的微型咖啡豆焙炒機。Ikawa稱其爲世界首款數字微型咖啡豆焙炒機。這款咖啡機可以焙炒綠咖啡豆3到10分鐘。 焙炒咖啡豆採用的旋風系統在詹姆斯戴森獎的支持下獲得專利。你按一下咖啡機上的按鈕，咖啡機就會
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1. 《世界咖啡地圖》James Hoffmann ｜積木文化 透過全球生產咖啡版圖的解析，進而提供產區特色、種植方式，集結影響咖啡風味的關鍵元素，搭配清楚的圖表、分析以及精采的圖片，將咖啡文化完整重現
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦 【Free Pour Latte Art 拿鐵拉花：咖啡師進階技術教本 Advanced Barista Technique HandBook】 作者：澤田洋史 出版社
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1. 《世界咖啡地圖》James Hoffmann ｜積木文化 透過全球生產咖啡版圖的解析，進而提供產區特色、種植方式，集結影響咖啡風味的關鍵元素，搭配清楚的圖表、分析以及精采的圖片，將咖啡文化完整重現，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯大黎加的『黑靈魂』咖啡豆喝起來，就像一個『三好學生』，沒有什麼短板；非洲的耶加雪咖就像一個田野裏奔跑的小男孩，喝起來的苦味就很濃烈」韋琳一邊用量杯秤着咖啡豆，一邊
摘要 : 位於英國倫敦的Ikawa 咖啡團隊推出一款家用咖啡烘焙機，讓你在家裏也可以輕鬆烘焙咖啡豆，嚐到最新鮮、口感極佳的咖啡。 位於英國倫敦的Ikawa 咖啡團隊推出一款家用咖啡烘焙機，讓你在家裏也可以輕鬆烘焙咖啡豆，嚐到最新鮮、口感極佳的咖啡。 打開配
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喜歡喝咖啡的人無不喜歡看到咖啡上緣的藝術圖形，其實這種藝術叫做拉花，能一邊喝著香醇的咖啡，又能一邊欣賞著可愛的圖騰，真是人間享受啊！ Latte art 意爲 咖啡拉花 ，是指用牛
5月1日，濟南龍湖成功打破吉尼斯世界紀錄 世界最大咖啡拼圖,吉尼斯世界紀錄認證官以及現場觀衆共同見證了這一歷史性時刻。 據悉，本次吉尼斯世界紀錄挑戰，是濟南龍湖地產攜手龍民共同打造的一年一度致敬經典活動的首屆盛會，是濟南龍湖獻給泉城的一份世界榮
想要做這專題很久了!也許是自己本身很喜歡慵懶的法式情調，所以寫這篇的時候總很不得全臺北的法式咖啡館都收錄在裡面!但實在是心力有限，所以今天把這段日子以來的巴黎風咖啡館做個小小整理，日後如果還有喜歡的，也會在這裡推薦給大家唷! 這裡的「巴黎風格
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 單品精品咖啡豆_精品咖啡產區咖啡豆品牌_咖啡豆種類與分類 一杯好喝咖啡從產豆就決定， 採收、後製處理、烘豆曲線、沖泡原理 咖啡科學的演繹，萃取出層次變化的咖啡香 來自世界各
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯口的拉花讓咖啡身價倍漲 在歐洲 Latte是牛奶的意思，利用牛奶倒入咖啡後產生藝術般的圖案線條就是 Latte Art。由此延伸出更廣泛的意義 只要是在衝煮完的咖啡表面，製作藝術化的
漫步中國的都市，也能看到林林總總的咖啡館。在這兒，偶爾也能看到有成人帶着筆記本電腦處理事務，有學生在這裏做作業。不過，人們在這兒更多的還是休閒、聊天。然而，在這本《巴黎文藝咖啡館》一書中，卻讓人感受到與中國咖啡館不一樣的風情：政治家們在這
COE，Cup of excellence的簡稱，是一個咖啡評級賽事和拍賣會，根據其參賽咖啡的特色進行評分，排列名次，而獲獎的咖啡會在拍賣會上競標。 這幾天隨着競標的結束，第一屆埃塞COE也正式完滿。 作爲咖啡的發源地，也是精品咖啡圈內平時最容易觸及到的產區，或者
最好的 滴漏咖啡機 經過50多個小時的研究，測試和品嚐咖啡，以及花費更多的時間分析消費者的顧慮和評論之後，我們確定OXO On Barista Brain憑藉其現代化的設計，精巧的結構和美味的沖泡成爲整體上最佳的滴濾咖啡機。 對於想要以最純淨形式滴入咖啡的鑑賞家，
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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