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疫境下小確幸摩登茶室呷一口春摘大吉嶺紅茶「香檳」

茶飲百科

疫境下小確幸摩登茶室呷一口春摘大吉嶺紅茶「香檳」

面對近年咖啡浪潮，新一代茶迷悄悄起革命，在小巷開設摩登茶室和喫茶地方，數目亦漸漸上升。較爲人熟悉的有90後開辦的瑜茶舍、位於上環的「茶吧」上林茶舍、主打茶花美食的SP Flower Tea room等等。最近在中環又有一家新茶室，裝修摩登簡約，提供手泡茶、茶

2021-06-22 茶飲百科我要分享

國際知名耶加雪菲沃卡處理站日曬精品咖啡橙子蜂蜜茶味的咖啡

精品咖啡豆

國際知名耶加雪菲沃卡處理站日曬精品咖啡橙子蜂蜜茶味的咖啡

基本信息國家：埃塞俄比亞 Ethiopia 耶加雪菲 Worka Sakaro 水洗產區：南部部族州-蓋迪奧-蓋德比 Gedeb, Gedeo, SNNPR 莊園/處理廠：沃卡 Worka Sakaro 莊園主：Ato Mijane Worassa 品種：原生種 Heirloom （Kumie, Diga, Wilsho）海拔：1950-2100米種植

2020-08-05 精品咖啡豆我要分享

淡淡茶味的巴拿馬凱撤路易斯莊園咖啡研磨度口感風味描述簡介

凱撒路易斯莊園

淡淡茶味的巴拿馬凱撤路易斯莊園咖啡研磨度口感風味描述簡介

一直以來並沒有太多人關注瑰夏，直到有一天，巴拿馬的艾斯米拉達莊園將它從其他品種中分離了出來，並一舉打入了全國咖啡大賽冠軍。花香，熱帶水果，濃烈的甜度；這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬

2017-02-23 凱撒路易斯莊園我要分享

帶綠茶味的哥倫比亞咖啡莊園種植情況地理位置氣候海拔簡介

哥倫比亞咖啡豆

帶綠茶味的哥倫比亞咖啡莊園種植情況地理位置氣候海拔簡介

倫比亞的地貌豐富，緯度低，海拔高，具有精品咖啡生長的絕佳條件。哥國咖啡區位居北緯三到八度之間，屬低緯咖啡帶，每年可收成兩次，從南至北幾乎每月都有熟成的咖啡可採收。大型企業化的咖啡農地分佈於中部和北部，是商用豆主要產區，包括中部歷史悠久的梅

2017-03-08 哥倫比亞咖啡豆我要分享

盧旺達 Rulindo產區Cocatu合作社介紹水洗波旁(Bourbon)風味描述

盧旺達咖啡豆

盧旺達 Rulindo產區Cocatu合作社介紹水洗波旁(Bourbon)風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）風味介紹黑櫻桃味，細膩的花香、丁香類香料。加入熱水，葡萄乾，無花果等氣味冒出。咖啡液達到適口溫度，便會感受到花香茶味，如洋甘菊花茶，用紅色蜂蜜甜化。隨著咖啡冷卻，櫻桃、可樂、紅糖風味

2017-11-22 盧旺達咖啡豆我要分享

如何計算咖啡烘豆曲線四大原則

咖啡烘焙

如何計算咖啡烘豆曲線四大原則

如何計算咖啡烘豆曲線四大原則咖啡在烘焙之後，一定要及時冷卻，停止高溫裂解作用，這樣才能將風味鎖住，以防流失。一般淺培的豆會比較特出輕爽的風味，而且風味表現非常豐富，花香果酸某些茶味都是這類豆的風味表現。而中度烘焙則是比較均衡的表現既有

2017-02-03 咖啡烘焙我要分享

抹茶拿鐵沒有咖啡？抹茶的各種各樣做法讓你體驗日本茶道的優雅

咖啡資訊

抹茶拿鐵沒有咖啡？抹茶的各種各樣做法讓你體驗日本茶道的優雅

關注餘味，一起喫喫喫抹茶蛋糕、抹茶咖啡抹茶布

2015-12-03 咖啡資訊我要分享

羅布斯塔咖啡豆怎麼辨別?

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡豆怎麼辨別?

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店「羅布斯塔」咖啡通常風味較爲平凡、呆板、刺鼻，且因爲全世界的羅布斯塔絕大多數栽植於低海拔地區(作者注：截至2008年五月爲止、目前只有印度栽植少見的高海拔、高品質、水洗處理的羅布斯

2017-07-20 羅布斯塔我要分享

肯尼亞薩爾瓦多橄欖樹莊園咖啡豆口感特點肯尼亞品種介紹

薩爾瓦多咖啡豆

肯尼亞薩爾瓦多橄欖樹莊園咖啡豆口感特點肯尼亞品種介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）橄欖樹莊園（KENYASL28）橄欖樹莊園是在1930年開始栽種咖啡,地理位置位於薩爾瓦多咖啡SantaAna火山區橄欖樹

2021-11-17 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

抹茶控注意！小七VS全家抹茶拿鐵開箱評比抹茶飲品做法大全

咖啡資訊

抹茶控注意！小七VS全家抹茶拿鐵開箱評比抹茶飲品做法大全

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）拿鐵與卡布奇諾怎麼喝出區別？卡布奇諾杯子與拿鐵杯子有區分嗎？每年四月，迎來各超商的抹茶限定季節，一系列的茶飲、零食、甜點到現泡飲料都開跑上市，搶攻一衆抹茶鐵粉的心！ 7

2018-02-25 咖啡資訊我要分享

烘焙程度不同的咖啡感官特徵及主要化學成分

咖啡小知識

烘焙程度不同的咖啡感官特徵及主要化學成分

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是世界上流行最廣泛的的飲料之一，最有商業價值的品種是阿拉比卡及羅布斯特。本文選取雲南小粒阿拉比卡咖啡和印度羅布斯特咖啡作爲兩大種系的代表，研究了不同烘焙程度兩種

2018-06-21 咖啡小知識我要分享

耶加雪菲產區的紅櫻桃咖啡和果丁丁咖啡處理法和風味特點區別

精品咖啡豆

耶加雪菲產區的紅櫻桃咖啡和果丁丁咖啡處理法和風味特點區別

埃塞俄比亞的咖啡從濃郁、甜美和果味到酒體較輕、柑橘和花香，這取決於它的加工方式。當你聽到人們對著名的耶加雪菲地區的咖啡讚不絕口時，他們主要指的是水洗或溼法咖啡。埃塞俄比亞耶加雪菲是一種精緻、花香和茶味的咖啡，帶有閃亮的柑橘味和乾淨、輕盈的

2021-09-22 精品咖啡豆我要分享

在薩爾瓦多遇見肯尼亞！薩爾瓦多橄欖樹莊園SL28手衝參數分享

薩爾瓦多咖啡豆

在薩爾瓦多遇見肯尼亞！薩爾瓦多橄欖樹莊園SL28手衝參數分享

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）薩爾瓦多咖啡莊園-橄欖樹莊園（KENYA SL28）橄欖樹莊園是在1930年開始栽種咖啡,地理位置位於薩爾瓦多Santa Ana 火山區橄欖樹莊園圍繞著薩爾瓦多非常有名的 LOS VOLCANES (火山

2018-11-01 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶芋圓、抹茶布丁、抹茶拿鐵你喜歡嗎？

咖啡資訊

抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶芋圓、抹茶布丁、抹茶拿鐵你喜歡嗎？

上海地鐵某站有家鋪子，賣的喫食全都是抹茶味的，好久沒去，甚是想念。抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶芋圓、抹茶布

2015-12-29 咖啡資訊我要分享

ECX是什麼？Boji水洗處理廠介紹埃塞原生種咖啡風味

非洲咖啡精品莊園

ECX是什麼？Boji水洗處理廠介紹埃塞原生種咖啡風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞除了是咖啡的發源地之外，還在其微地區提供了令人難以置信的多樣化風味特徵。來自Kochere地區的咖啡具有濃郁的水果茶味，伴隨着典型的柑橘和核果。將其與天然加工相結

2018-10-19 非洲咖啡精品莊園我要分享

冠軍談咖啡烘焙比賽

咖啡技術

冠軍談咖啡烘焙比賽

咖啡的路的確很長，且不易，且行且珍惜。

2014-07-01 咖啡技術我要分享

鎖住香味如何保存咖啡豆

咖啡豆

鎖住香味如何保存咖啡豆

咖啡豆的保存對於咖啡的品質至關重要，但做起來其實不難，我們只要稍微的花點心思，就能較好的保存咖啡豆。

2014-06-19 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞水洗和日曬西達摩花語咖啡豆介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞水洗和日曬西達摩花語咖啡豆介紹

風味敘述: 莓果，核桃、花香、奶油，水蜜桃，蘋果，葡萄，多種熱帶水果豐富的香氣，層次多變，花果香餘韻持久。【品名】：埃塞俄比亞90+levelupDerar Ela德瑞艾拉（花語）【烘焙度】：建議輕度烘焙【等級】：極佳【顆粒】：★飽滿【酸度】：★★★★微

2016-10-17 埃塞俄比亞咖啡我要分享

品牌咖啡文化雀巢咖啡logo文化

雀巢

品牌咖啡文化雀巢咖啡logo文化

雀巢咖啡LOGO設計充滿着溫馨、希望等韻味。以原有的咖啡色爲背景，體現了咖啡獨有的顏色；以白色而特殊的字母加以點綴，給人一種特有的牛奶濃香與溫馨；以圓爲造型，體現了圓滑、細膩，像喝進嘴的咖啡的感覺。這些韻味融合在一起，猶如一股特濃的香在牽引着

2015-11-27 雀巢我要分享

90+瑰夏咖啡翡翠莊園的紅標競價

瑰夏咖啡

90+瑰夏咖啡翡翠莊園的紅標競價

關於翡翠莊園，西文是La Esmeralda,前年Discovery頻道播出的[咖啡最飄香],把它翻譯作翡翠莊園,我們姑且沿用,這莊園在全世界精品圈,太有名了. 以下爲顯赫的得獎資歷： 1st Place Specialty Coffee Association of America Roasters Guild Cupping Pavilion (2

2017-02-04 瑰夏咖啡我要分享

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