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耶加雪菲科契爾g2等級水洗法咖啡豆風味與g1區別埃塞俄比亞耶加

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契爾g2等級水洗法咖啡豆風味與g1區別埃塞俄比亞耶加

前街會優先選擇水洗的豆子進行杯測，從中挑出最能展現咖啡產區風味的豆子。在此先給大家複習一下埃國的生豆等級制度。在埃塞俄比亞商品交易所（Ethiopia Commodity Exchange簡稱ECX）出現之前，埃塞的咖啡出口等級由農業部下屬的CLU部門（Cupping and Liqu

2021-06-19 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡出口情況埃塞俄比亞咖啡分級制度

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡出口情況埃塞俄比亞咖啡分級制度

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【埃塞咖啡的出口】根據埃塞俄比亞的法令，咖啡出口系統一共有三個： (1)最大宗的經過ECX競標出口的私有處理廠系統； (2)合作社系統； (3) 單一農場系統。這三個系統中，合作社

2018-12-11 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞的咖啡豆爲什麼總是有大有小？風味有什麼不同嗎？

咖啡小知識

埃塞俄比亞的咖啡豆爲什麼總是有大有小？風味有什麼不同嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）問題1：埃塞俄比亞的咖啡豆爲什麼總是有大有小？如果是非常喜歡非洲豆的同學，應該很輕易發現，相比肯尼亞，埃塞俄比亞的豆子普遍都要大小不一，均勻度明顯要低。無論是耶加雪菲還是西達摩，無論是

2017-10-12 咖啡小知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆的分級 G1和G3的區別埃塞咖啡的口感和風味

咖啡知識

埃塞俄比亞咖啡豆的分級 G1和G3的區別埃塞咖啡的口感和風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）經常會看到埃塞豆子包裝上寫着什麼G1、G2、G3的，這些都代表了什麼呢？之間又有着什麼差異呢？埃塞咖啡豆的分級首先，埃塞農業部下屬有一個叫做CLU（Cupping and Liquoring Unit

2019-01-20 咖啡知識我要分享

耶加雪菲咖啡怎麼分等級耶加雪菲咖啡豆衝煮風味

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡怎麼分等級耶加雪菲咖啡豆衝煮風味

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店埃塞俄比亞咖啡的分級制度不是按照目數大小來分辨,而是依照生豆中瑕疵豆數所佔的比例。2009年10月，埃塞俄比亞啓動ECX精品咖啡交

2022-08-31 耶加雪菲咖啡我要分享

90+燭芒的埃塞俄比亞精品豆子爲什麼在命名上採取完全不同的方式

生豆

90+燭芒的埃塞俄比亞精品豆子爲什麼在命名上採取完全不同的方式

問題1：埃塞俄比亞的咖啡豆爲什麼總是有大有小？如果是非常喜歡非洲豆的同學，應該很輕易發現，相比肯尼亞，埃塞俄比亞的豆子普遍都要大小不一，均勻度明顯要低。無論是耶加雪菲還是西達摩，無論是水洗還是日曬，有時候同一批次的咖啡豆觀察都能發現烘焙顏

2017-10-14 生豆我要分享

西達摩如何分級？埃塞俄比亞西達摩咖啡豆的G1、G2是什麼意思？

生豆

西達摩如何分級？埃塞俄比亞西達摩咖啡豆的G1、G2是什麼意思？

問題1：埃塞俄比亞的咖啡豆爲什麼總是有大有小？如果是非常喜歡非洲豆的同學，應該很輕易發現，相比肯尼亞，埃塞俄比亞的豆子普遍都要大小不一，均勻度明顯要低。無論是耶加雪菲還是西達摩，無論是水洗還是日曬，有時候同一批次的咖啡豆觀察都能發現烘焙顏

2017-10-14 生豆我要分享

阿拉比卡咖啡品種heirloom咖啡豆介紹 heirloom原生種是什麼

咖啡種類

阿拉比卡咖啡品種heirloom咖啡豆介紹 heirloom原生種是什麼

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）上課嘍界-門-綱-目-科-屬-種，咖啡是茜草科咖啡屬，其中有三大品種阿拉比卡種Arabica、羅布斯塔種Robusta及利

2022-05-15 咖啡種類我要分享

挑選瑕疵豆主要通過觀察咖啡什麼？瑕疵豆種類圖咖啡合作社介紹

精品咖啡豆

挑選瑕疵豆主要通過觀察咖啡什麼？瑕疵豆種類圖咖啡合作社介紹

埃塞俄比亞咖啡合作社名稱與介紹 Farmers Cooperative Union 農戶合作社聯盟爲了方便農戶合作社對外直接出口，各地的農戶合作社集合成立了各自的合作社聯盟，在埃塞現在有6個合作社聯盟(Farmers Cooperative Union)，分別是 ● Oromia Coffee Farmers Coop

2019-09-07 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡歷史與市場故事埃塞俄比亞咖啡購買窗口有哪些

精品咖啡豆

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埃塞俄比亞咖啡臭名昭着地改變了咖啡飲用者對咖啡味道如何的看法。 _這無疑是因爲咖啡的誕生地所擁有的驚人的遺傳多樣性;這裏的絕大多數咖啡品種尚未分類。這也許就是爲什麼埃塞俄比亞的咖啡行業如此具有保護性，使其成爲最令人沮喪的採購來源之一。駕馭

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

Wush Wush 埃塞俄比亞引進咖啡品種哥倫比亞咖啡產地原產地計劃

精品咖啡豆

Wush Wush 埃塞俄比亞引進咖啡品種哥倫比亞咖啡產地原產地計劃

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近，很火的一個品種，wush wush 進入了我們精品界的視線，如今，Wush Wush已成爲非洲出產咖啡中一個響亮的名號，有些文章介紹，Wush Wush是一個產地，又有些文章說它是品種。

2018-10-01 精品咖啡豆我要分享

非洲科契爾雪冽圖G1等級耶加雪菲風味雪冽圖G1日曬處理法手衝口

埃塞俄比亞咖啡

非洲科契爾雪冽圖G1等級耶加雪菲風味雪冽圖G1日曬處理法手衝口

在錄用各大咖啡產國的咖啡的時候，前街會優先選擇水洗的豆子進行杯測，從中挑出最能展現咖啡產區風味的豆子。先給大家複習一下埃國的生豆等級制度。在埃塞俄比亞商品交易所（Ethiopia Commodity Exchange簡稱ECX）出現之前，埃塞的咖啡出口等級由農業部下

2021-06-15 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡館經營爲什麼我們不招“學徒”？

咖啡資訊

咖啡館經營爲什麼我們不招“學徒”？

最近公司和CLUB在招咖啡師，收到很多的簡歷和諮詢意向，都是問能否應聘學徒，其中不乏本身已從事咖啡製作數年，或資金在手，只等學成開店的求職者。並且很多有說可以不要工資只要能做咖啡即可，Saerdna Coffee 只能再次重申，可以零基礎，但我們並不招單

2015-07-14 咖啡資訊我要分享

小白怎樣在家手衝西達摩G1紅櫻桃日曬咖啡？如何衝好西達摩G1等級

埃塞俄比亞咖啡

小白怎樣在家手衝西達摩G1紅櫻桃日曬咖啡？如何衝好西達摩G1等級

前街最近在搞活動，剛好這支紅櫻桃在售，大家不妨買一包回來再做對比。影響咖啡的風味的因素不單單研磨度這一個單一變量還有豆子的原產地、烘焙度、處理方法、新鮮度，衝煮方式，水溫水質等。咖啡豆在經過研磨之後，風味便開始一點點消失。新鮮是保持

2021-06-16 埃塞俄比亞咖啡我要分享

耶加雪菲水洗沃卡咖啡怎麼來的？耶加雪菲咖啡豆等級怎麼劃分？

埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種

耶加雪菲水洗沃卡咖啡怎麼來的？耶加雪菲咖啡豆等級怎麼劃分？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)耶加雪啡(Yirgacheffe)的精製方式多數爲水洗式(washed)精製法，置於水洗槽72小時左右發酵去殼，於廠房外直接乾燥。其生豆經

2025-09-08 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種我要分享

耶加雪菲咖啡豆g1和g2的區別耶加雪菲咖啡產地種植歷史海拔介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆g1和g2的區別耶加雪菲咖啡產地種植歷史海拔介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）耶加雪菲 G1 Yirgacheffe G1 獨特風味耶加雪菲在擁有衆多原生種的埃塞俄比亞中以其獨特的風味脫穎而出，可謂是埃塞俄比亞咖啡中的極品，有著爲人津津的水果甜酸，最具代表性的是其柑橘檸檬酸香與

2017-12-10 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆爲什麼大小不一埃塞俄比亞咖啡品種介紹埃塞

咖啡知識

埃塞俄比亞咖啡豆爲什麼大小不一埃塞俄比亞咖啡品種介紹埃塞

導讀前街咖啡認爲咖啡融入埃塞俄比亞的社會結構和文化經濟已經有數百年的歷史了。在埃塞俄比亞，咖啡是他們的文化核心，是大多數人的重要收入來源。埃塞俄比亞也被世界公認爲是咖啡的起源地，在精品咖啡市場備受推崇，世界各地的咖啡店菜單上也幾乎都有埃

2021-01-25 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲商標品牌介紹耶加雪菲咖啡粉沖泡方法

精品咖啡豆

埃塞俄比亞耶加雪菲商標品牌介紹耶加雪菲咖啡粉沖泡方法

衣索比亞是咖啡的故鄉，然而國際咖啡交易對於衣索比亞的咖啡農來說卻並不公平。因爲生產相對分散和貿易剪刀差的存在，衣索比亞的咖啡農往往得不到相應的回報，大量的利潤被國際咖啡零售巨頭星巴克等拿走。從去年開始

2025-09-08 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲紅櫻桃咖啡豆日曬與紅蜜特點口感風味描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亞耶加雪菲紅櫻桃咖啡豆日曬與紅蜜特點口感風味描述

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街-耶加雪菲紅櫻桃日曬簡介慢下來，享受生活的美學概念，大概可以從一杯手衝咖啡裏得到具象化的體驗。手衝咖啡的過程，更像是對生活的一場萃取和沉澱。手衝浪潮的基本概念，

2020-04-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆名字意味着什麼內容如何看懂咖啡豆名字讀懂咖啡名字

咖啡知識

咖啡豆名字意味着什麼內容如何看懂咖啡豆名字讀懂咖啡名字

一款咖啡的名字當中可能會包含的訊息有：國家、產區、品種、處理法、杯測質量、豆目、豆形、豆色、瑕疵量、生豆密度等等要真正看懂咖啡的命名，你必須先了解咖啡的分級與分類每個國家的產區會由於歷史原因、貿易利益、氣候與地形等各類因素不同，不能以統

2021-05-21 咖啡知識我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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