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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 師資簡介： scae 歐洲精品咖啡協會咖啡百文文憑認證。 scae 歐洲精品咖啡協會咖啡訓練師考官資格。 SCAA美國精品咖啡協會咖啡師、烘焙師、訓練師。 SCAA杯測師暨CQI國際咖啡品質鑑
認識虹吸壺的刻度參數 小飛鷹刻度實用參數 4刻度(適合淡雅口味與深焙豆) 3.5刻度(適合一般口味或淺焙、中焙、中深焙、深焙) 3刻度(口味稍重、適合淺焙、中焙，但中深焙、深焙不宜) 2.5刻度(重口味，適合中焙、但淺焙與深焙不宜) 烘焙度愈深愈不宜細研磨，淺
認識器具-法壓壺,也可以叫它沖茶器--French Press.早在三十年前，美國西岸柏克萊區著名的烘焙業者畢特咖啡(PeetPeets Coffee Tea)創辦人亞佛列德畢特(Alfred Peet)便卯足全力推廣這種方便、快速，效果好的衝煮方式。畢特相信，唯有使用法國壓才能完美展現深
對於奶泡認識不夠透徹是很多朋友做不好咖啡拉花的主要原因之一，今天就跟隨重慶百瑞斯塔咖啡師培訓學校一起來認識奶泡。 第一誤區：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。這是很好的方法，但很多朋友對這種方法產生了很強的依賴，自己奶泡沒有打好，不去總結
咖啡知識入門 篇一：認識磨豆機 隨着星巴克、COSTA等快消咖啡連鎖店的國內擴張。讓越來越多的國人把咖啡這種舶來飲料由時尚消費慢慢轉換成生活習慣。在國內一少部分精品咖啡店，及烘焙商的帶動下。越來越多喜歡喝咖啡的人開始慢慢發現原來星巴克和COSTA這樣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 澳大利亞大街小巷遍佈咖啡店，來到澳大利亞少不了品上一兩杯咖啡。 咖啡品種 繁多，我們通過以下這個短片認識一下咖啡。 如何在澳大利亞點咖啡？ 在澳大利亞，各種咖啡不少。例如
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 認識咖啡風味中所蘊藏的迷人香氣，無疑是烘焙師（任何對咖啡有強烈 興趣者）的最大誘惑，但相信也是最大的障礙和挑戰。一顆完美的咖啡中據信 擁有400種以上的芳香物質。如果我們都
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆的性別之謎：認識何謂「 圓豆 」？ 時常聽聞有人說，朋友、同事去印尼玩，帶回了當地珍貴稀有而且價值不菲、還聽說很好喝的「圓豆」咖啡細粉回來。但何謂圓豆？何謂母豆？咖
爲了讓國內消費者能更好認識到精品咖啡的魅力，啡常享咖啡建立了全面的產品體系與體驗中心，同時更從咖啡原產地引進各種精品咖啡生豆，以及引進臺灣專利火車頭無煙咖啡烘焙機，以及小鋼炮咖啡烘焙機，爲國內的消費者以及咖啡愛好者提供最優質的產品，打造最
約公元500年 非洲牧羊人在高原上發現了奇異的咖啡果 人類從此認識了咖啡 約公元525～575年 阿拉伯半島開始種植咖啡樹 並將咖啡作爲藥用和宗教飼料 公元1554年 咖啡從意大利威尼斯傳入歐洲 絢麗多彩的歐洲 咖啡文化 開始誕生 公元1616年 咖啡要由摩卡港傳到荷
在品種上，咖啡樹主要分爲兩種：一種是Arabica，另一種是Robusta Arabica Robusta 多產於中南美洲熱帶地區 產於非洲中西部及東部的馬達加斯加島，亞洲的印度尼西亞 種植在海拔9002000米的高山坡地上 種植在海拔200600米的高山坡地上 需要高度人工密度照料 相
1.認識各種單品咖啡豆之特性、產地 牙買加No1頂級藍山咖啡 純牙買加No1極品位於海拔三千英尺至七千英尺之間，香醇滑口爲監賞家之最愛。 夏威夷可娜咖啡 來自夏威夷可娜島甘醇極品、風味獨特。 特級黃金曼特林咖啡 由日本商社大量收購將此豆經過三次手工挑選
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 歐洲精品咖啡協會 證照課程： ●萃取與研磨認證（金盃）初階 （5point） ●萃取與研磨認證（金盃）中階 （10point） ●*基礎咖啡知識課程 （10point） 課程大綱： 1. 種子的身世之
1)咖啡並不神祕 它就是一種飲料，其實你愛怎麼喝都可以。只要你覺得好喝，它都能算是好咖啡。(當然，某種層次的好喝，是需要培養的。)它能使你心情愉快，提高工作效率，還能讓你享受衝煮的樂趣和品嚐那一刻的休閒。別讓那些故作高深的人將你拒於咖啡門外。雖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不外顯的古怪，找尋設計外的驚喜 ODD caf不是外顯的古怪多變，不在巷弄的老公寓，也沒有的太多的裝飾，選在新建大樓的一樓店面，沉穩的灰色調裏，卻有難以想像的冒險精神。 在這三坪半的空間裏，不會
鉑瀾咖啡學院學咖啡：認識巴西咖啡 巴西咖啡Brazils以區別於Milds咖啡。絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的，它們根據產地州名和運輸港進行分類。巴西有21個州，17個州出產咖啡，但其中有4個州的產量最大，加起來佔巴西全國總產量的98%，它們是：巴拉那(P
夏天到了，中飯過後人就容易疲乏，這個時候，來一杯咖啡，不僅能夠打消睡意，更能給人一種非常愜意的體驗與享受。隨着近年來咖啡走進國人的生活，消費者對咖啡也從陌生開始熟悉。前一段時間，星巴克咖啡推出了精品手衝咖啡與冷萃咖啡，在消費者中引發了不小
現在每個城市總會有那麼幾家獨特的咖啡店，很多人也習慣了在咖啡店消磨時光，或許有人對於咖啡還是瞭解挺多的，不過對於咖啡的一些比較冷門的知識不知道有幾個人真正地聽說過呢? 這些冷門的咖啡知識，您認識幾個呢 在這裏，中國咖啡網的小編和大家一起看看，
我們知道世界上的咖啡種類如此繁多，要一一認識實在很令人頭疼，其實有一些篩選條件讓我們更輕鬆地瞭解咖啡種類。 首先，可以從咖啡樹的樹種來縮小認知範圍。當代的植物學家們已發現超過一百種的咖啡樹種，但其中僅有一種Coffea Arabica樹種(中譯名稱爲阿拉
中國顧客對於咖啡文化認識歷程-咖啡書屋怎樣吸引顧客 從品牌的角度來看，星巴克的營銷方式應說成是文化營銷。文化營銷的重中之重是要發現並建立一種品牌與消費者在心靈上產生互動、共鳴的契合點。與產品營銷相比，其對目標消費者的作用方式、作用效果?更爲
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點
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