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產地：奇裏基省， 巴拿馬 香氣：10 酸度：9 身體：9 味道：10 回味：9 杯測評估： 精緻而又深沉的芳香，在水果和花卉表現方面光彩奪目，幾乎不可思議。水果從葡萄柚到荔枝到百香果; 鮮花和薰衣草，玫瑰。有巧克力和乾酪干邑減少，最後一個美味的共鳴，我們稱
何塞阿爾弗雷多Gesha系列 JosAlfredo是 巴拿馬 Ninety Plus Gesha Estates公司的總經理，2016年，他的三公斤重的實驗性作品被送到了Taste的 Ninety Plus 創始人和管家Joseph Brodsky。約瑟夫被這種狂野的，行業規範的破碎過程的全新風味所掩蓋。他鼓勵何塞阿
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名： 埃塞俄比亞 瑰夏村（藝妓村）莊園 日曬藝妓 Lot#931 （Ethiopia Gesha Village Coffee Estate Natural Geisha Lot#931） 風味敘述：茉莉、甜桃、紅色水果、酒香、鳳梨 產國
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜 |隱密莊園天然低咖啡因 尖頭波旁Laurina種 |蜜處理Lot 1802的風味？ 尖頭波旁原文Laurina（音：羅莉娜）或Bourbon Pointu，她的咖啡因含量僅0.6%左右，一般的阿拉比卡品
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曾被 Forbes 評爲「世界十大昂貴咖啡」之一的瑰夏咖啡豆 Panama Ninety Plus 90+ Lot #NP-236-C: Limited Jos Alfredo 巴拿馬 Ninety Plus 90+日曬 瑰夏 2017 競標批次 國家: 巴拿
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 友善鳥類 有機認證| 危地馬拉 薇薇特南果產區水洗波旁、卡杜拉、卡杜艾的風味？ 跳舞村合作社由小農組成位於 危地馬拉 Huehuetenango薇薇特南果產區，目前有330戶小農成員，其中31
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 本批 肯尼亞 卡羅歌託 Karogoto AA Specialty lot,來自Tekangu FCS（小農合作社），由 Karogoto 處理場附屬的精挑小農所生產。 生產 Karogoto 的小農，多次在Dorman 微型處理場咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 西達摩 跟耶加雪菲是埃塞俄比亞雙姝，各有擅場，不過咖啡品評愈來愈細緻化，產區能喝到地域之味，合作社、處理廠往往纔是風味的關鍵點。 西達摩 的咖啡風味非常多元，不同的土壤種
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞AA Nyeri凱堤娜Gatina莊園豆 Gatina處理廠-LOT 650的風味？ 肯尼亞 是生產優良咖啡豆的模範國家，肯尼亞生產高海拔阿拉比卡的水洗豆是世界頂極的咖啡豆之ㄧ，大多數的咖啡豆
2017年6月13到15日期間，在匈牙利布達佩斯舉行了World Coffee Events4個部門的咖啡世界大賽。在此大賽裏BlackWaterIssue以WCE官方合作媒體身份來對冠軍們進行了採訪。 尤其是在歐洲，世界咖啡與烈酒大賽(WCGSC)是很多咖啡師的夢想舞臺。今年咖啡與烈酒大賽的
Ethiopia Yirgacheffe Natural Boyefi G1 日曬耶加 玻麗啡 莓果園 01 | 產區簡介 獨特的地理環境 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亞的一座小鎮，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡產區之一，也是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。圖爾卡納湖、阿巴亞湖、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞水洗西達摩G1谷吉區 罕貝拉鎮咖啡風味口感香氣描述 品名：埃塞俄比亞 水洗西達摩G1 丁圖村 LOT2 谷吉產區 （Ethiopia Sidamo Guji Dimtu Lot2 washed G1） 介紹： 罕貝
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉阿堤特蘭湖Lake Atitlan超高海拔批次是小農批次，之前也引進過，細緻花香、優雅酸甜感受到很多好友喜愛，簡介如下： 火山湖泊中的精品：酒紅卡圖拉！ 這款酒紅色卡圖拉種因身處冷冽1,900邁
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聖羅莎蜜處理帕卡馬拉 Santa Rosa Honey Pacamara 2016年最佳薩爾瓦多日曬/蜜處理組第一名 基本信息： 聖羅莎創始人Jorge Raul Rivera他不僅是薩爾瓦多大學教授了10年咖啡種植和後製處理的教授，還
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 也門咖啡 的歷史 從16世紀開始，至今已經150年的歷史，葉門曾經是全球咖啡獨家的供應商，所有的咖啡都從位於紅海的摩卡港出口。 葉門獨特的微氣候及高海拔的環境下，所產出的咖啡
危地馬拉阿堤特蘭湖產區的咖啡豆 風味和口感有有什麼特點？ 危地馬拉Guatemala阿堤特蘭湖Lake Atitlan，1,950公尺酒紅卡圖拉！熟透的酒紅色卡圖拉種Caturra，在冷冽的1,900公尺以上，如此深紅纔不至於爛熟。 說來，這是無心插柳的收穫。 去年初在危地馬拉市
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 向各位好友介紹一款讓你甜到心坎兒裏的咖啡 : 危地馬拉 阿堤特蘭湖1950批次, , 其簡介如下 危地馬拉 Guatemala阿堤特蘭湖Lake Atitlan，1,950米酒紅卡圖拉！熟透的酒紅色卡圖拉種Caturra，在冷冽的1
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞水洗西達摩G1谷吉區 罕貝拉鎮咖啡風味口感香氣描述 品名： 埃塞俄比亞 水洗西達摩G1 谷吉 柯爾夏 摩卡妮莎處理場 LOT#2 （Ethiopia Washed Sidama Guji Kercha Mokonisa
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【Year 2017競標批次Lot6】 巴拿馬咖啡 翡翠莊園 藝妓 / 瑰夏 /Geisha 水洗處理法 ( Mario Carnaval Jaramillo La Esmeralda ) 產區：Mario Carnaval Jaramillo La Esmeralda 生豆處理法： 水洗處理
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ninety plus爲國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司，並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。除了和咖啡農直接合作之外，更再巴拿馬擁有134公頃的咖啡莊園。2007正是創立至今客
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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