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上海小衆咖啡館-42 Coffee Brewers介紹不滿30平米小咖啡館圖片

上海

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有別於坐下來與友人閒聊的咖啡廳，街邊外帶咖啡店在上海也是越來越盛行，類似的咖啡店也越開越多。我覺得一部分的因爲是競爭強、店租金高，更多的是業者省下了人事費用與精力，專

2018-07-03 上海我要分享

世界手衝咖啡大賽World Brewers CupWBC 手衝萃取技藝專業咖啡

咖啡知識

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世界手衝咖啡大賽（World Brewers Cup，WBrC）是比拼咖啡手衝萃取技藝的賽事，它致力於提升手工咖啡萃取技藝與服務的專業水準。參賽選手可以選擇任意一種手工咖啡萃取工具，例如：滴濾壺、法壓壺、虹吸壺等，向評委展示三種不同的咖啡飲品。萃取過程以及服

2016-06-25 咖啡知識我要分享

探店 | 在上海，這些咖啡店都很瘦，不小心就會路過！

上海

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有別於坐下來與友人閒聊的咖啡廳，街邊外帶咖啡店在上海也是越來越盛行，類似的咖啡店也越開越多。我覺得一部分的因爲是競爭強、店租金高，更多的是業者省下了人事費用與精力，專注在提供好咖啡給客

2017-11-09 上海我要分享

肯尼亞最好的咖啡-2016WBrC亞軍比賽豆可伊尼水洗廠肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016 世界衝煮大賽 (World Brewers Cup) 亞軍比賽豆！ Coffee Collective 的吧檯手 Mikaela Wallgren 以這支肯尼亞可伊尼參加 2016 世界衝煮大賽以0.08分極微小差距贏得亞軍！ 2016 World Brewers

2017-11-28 肯尼亞咖啡豆我要分享

ONA首席烘培師獲世界手衝咖啡銀獎

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 上週在匈牙利首都布達佩斯舉行的世界咖啡系列大賽中，ONA咖啡館旗下的首席烘培師科拉爾（Sam Corra）奪得世界手衝咖啡大賽（World Brewers Cup）銀獎。此次參賽是科拉爾第一次參加世界級的咖啡大賽。

2017-06-25 咖啡資訊我要分享

kalita wave155波浪濾杯與使用濾紙介紹 Kalita Wave衝煮咖啡味道

精品咖啡豆

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波浪系列近年來於咖啡界漸有名氣，2013年World Brewers Cup冠軍Erin McCarthy使用的便是 Kalita Wave 濾杯，究竟波浪系列有何特別之處呢？今次以Kalita Wave 155 不鏽鋼濾杯及濾紙爲大家看個究竟吧！日本廠商 Kalita 設計出專利的「波浪系列」(Wave) 產品

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

常見的手衝法之攪拌式手衝手衝咖啡衝煮攪拌應該注意的事項

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） kono濾杯手衝方法對比：本格流VS金澤流 KONO點滴式、攪拌式衝煮 (三:攪拌法）這手法於2012年由Matt Perger使用並取得當年World Brewers cup的冠軍自始便開始捲起一陣攪拌潮在

2018-02-02 手衝咖啡我要分享

達人世紀對談！威士忌與咖啡竟然這麼Match

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一位是麥卡倫品牌大使，一位是拿到2017年Brewers Cup手衝咖啡的冠軍，兩位在領域內的佼佼一同坐下來品嚐麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌，會撞擊出什麼火花呢？王策每年都要在各個國家

2017-08-15 咖啡資訊我要分享

世界手衝咖啡大賽 WBC 咖啡師比賽咖啡大師

咖啡知識

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2016-06-13 咖啡知識我要分享

世界手衝咖啡大賽土耳其咖啡虹吸壺手衝壺虹吸壺冠軍咖啡師

咖啡知識

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2016-06-24 咖啡知識我要分享

WBC大賽亞軍的kalita wave波浪濾杯教學 Kalita155與185怎麼選

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡濾杯的優點和不足完美使用蛋糕杯米凱拉 (Mikaela Wallgren) 是 2016 世界衝煮賽 (World Brewers Cup) 亞軍，雖然代表芬蘭出賽，但她的工作地點是丹麥哥本

2018-01-07 咖啡器具我要分享

手衝咖啡攪拌法有多少分類？攪拌與不攪拌有什麼區別？

精品咖啡豆

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2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

王力咖啡王策的奪冠祕訣王力咖啡王策是如何獲得2017世界衝煮冠

王力咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）臺灣首位WCE世界盃衝煮大賽冠軍，王力咖啡王策：一杯好咖啡必須和客人產生連結。以新人之姿在2016年獲得WCE世界盃衝煮大賽（World Brewers Cup）第三名的王策，於2017年更上一

2018-07-02 王力咖啡我要分享

咖啡的研磨度可分爲幾種咖啡研磨度參考咖啡研磨共有幾種研磨度

精品咖啡豆

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咖啡研磨度介紹：我如何磨咖啡？我需要什麼設備？什麼研究水平？對於業餘愛好者來說，這聽起來很糟糕，對於咖啡書呆子來說，天堂也是如此。主要是因爲它意味着一種更可量化的衡量方式，還有一種方法可以在另一種小工具上花錢。在設備方面，您可能需要更換

2019-09-03 精品咖啡豆我要分享

28歲拿下世界咖啡衝煮冠軍王策公開祕訣（二）

咖啡競賽

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2017年世界衝煮杯（World Brewers Cup）冠軍：王策Chad Wang 專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺上一分鐘，臺下十年功！世界冠軍是要經過反覆縝密的深思與操練，由挑豆、發酵、烘焙與衝煮都非常精準細膩地進行。王策：手是關鍵因素

2017-08-28 咖啡競賽我要分享

上海小衆咖啡館- FishEye Cafe機器化手衝咖啡機 30平米小咖啡館

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2018-07-03 上海我要分享

46手衝法，瞭解一下

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2018-06-18 咖啡沖泡方式煮法我要分享

手衝咖啡沖泡比例參考世界冠軍傳授黃金咖啡沖泡比例

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2018-01-05 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡黃金比例是什麼手衝咖啡世界冠軍獨創黃金咖啡沖泡比例

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2019-01-27 咖啡知識我要分享

黃金咖啡沖泡比例黑咖啡沖泡比例特點什麼是黑咖啡豆

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2018-03-01 手衝咖啡我要分享

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