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上環東街半路咖啡 | 用萬壽無疆在石樓梯梯口打造城市小綠洲

香港

上環東街半路咖啡 | 用萬壽無疆在石樓梯梯口打造城市小綠洲

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）半路咖啡，朋友給我傳來這個名字，著我有空就去探過究竟，回來告訴她到底真章如何。及後的某個早晨，約會時間尚早；一個人一杯咖啡一個早晨最好不過。Mornings are for coffee and contemplation，

2017-09-25 香港我要分享

【27歲浪漫】“半路咖啡”小店青花瓷嘆咖啡唔開心請食菠蘿乾

香港

【27歲浪漫】“半路咖啡”小店青花瓷嘆咖啡唔開心請食菠蘿乾

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這邊一隻萬壽無疆杯，那邊一堆兒時茶樓用的杯，還有畫了潘金蓮的金邊杯，一切七、八十年代的茶具，突然出現在上環的半路咖啡。開業近四個月，不少本地和外國客人都慕名而來，網上社交平臺亦不乏客人捧

2017-08-05 香港我要分享

一部電影，一杯咖啡 | 我想約你去咖啡廳看電影

臺灣

一部電影，一杯咖啡 | 我想約你去咖啡廳看電影

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡如果對你來說，像是空氣般自然而急需的存在，地點再將我們細分成兩派：有人說喝咖啡不限地點，通勤路上用咖啡來補足體力、或買了好豆子，就可以回家關上門來獨自享受咖啡的愉快。但也有另一羣人

2017-06-18 臺灣我要分享

飲啡新蒲點！中西合壁咖啡店用中式茶杯飲咖啡是新潮流嗎？

咖啡資訊

飲啡新蒲點！中西合壁咖啡店用中式茶杯飲咖啡是新潮流嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如果你身邊有咖啡愛好者，而這位朋友又喜歡周圍去試咖啡的話，那你被咖啡洗版時必定會見過類似下面這張相！小編就是被朋友的這類照片吸引的！這間位於上環摩羅街的咖啡店叫做 Halfway Coffee 半路

2017-10-10 咖啡資訊我要分享

天氣那麼熱，熱到我的咖啡萃取都變了

咖啡小知識

天氣那麼熱，熱到我的咖啡萃取都變了

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 現在的天氣那麼熱，很多咖啡館的生意都差了～不是大家對冰咖啡不感興趣，實在是走在半路上就已經熱得融化了沒有過命的交情，根本不敢在白天約出來喝咖啡

2017-08-16 咖啡小知識我要分享

進擊的星巴克！逼供應商“站隊＂！與美團點評合作推出外賣業務

星巴克

進擊的星巴克！逼供應商“站隊＂！與美團點評合作推出外賣業務

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中國大陸市場是星巴克增長最快和增長潛力最大的市場，也被星巴克認爲勢在必得，穩操勝券，但事情總在變化，星巴克對半路殺出的瑞幸咖啡緊逼，肯定不會無動於衷。前2天，我們發了

2018-05-13 星巴克我要分享

花一杯咖啡的錢，打造創業的夢？

咖啡文化

花一杯咖啡的錢，打造創業的夢？

4月2日晚，一場主題爲餐飲業該如何擁抱互聯網的實戰沙龍正在舉行。想創業?只要點上一杯咖啡，你就可以獲得簡易的辦公空間、尋找合適的創業夥伴、得到專家的創業輔導，甚至獲得投資者的青睞。以咖啡館爲載體，爲創客提供創業服務的新型衆創空間模式在北京等

2015-08-07 咖啡文化我要分享

咖啡成習慣的外國人，他們最喜歡去香港這家“中式”咖啡館

香港

咖啡成習慣的外國人，他們最喜歡去香港這家“中式”咖啡館

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) metropolis | 城市用舊酒樓茶杯裝咖啡，也可以很紅新店太多相似，已經沒有新鮮感了。但是，上環開了一家中式咖啡館，本以爲只要是噱頭，沒想到咖啡是真的還挺好喝。 Halfway Coffee 的老闆 Tommy 喜歡

2017-08-15 香港我要分享

異國咖啡情趣是希臘人天天起牀後的第一件事

咖啡知識

異國咖啡情趣是希臘人天天起牀後的第一件事

喝咖啡，是希臘人天天起牀後的第一件事。他們喝的是土耳其咖啡，把咖啡磨成粉狀，泡在小杯子裏，看起來就像泥漿一樣。喝完以後還要喝一杯清水，把嘴裏留存的渣滓嚥下去。希臘人天天喝咖啡，要花費很多時間。招待客人用咖啡，工作累了喝咖啡。他們喝咖啡總是

2015-06-19 咖啡知識我要分享

sca咖啡師證書有用嗎？有必要考sca咖啡證書？sca 課程內容有哪些

咖啡培訓

sca咖啡師證書有用嗎？有必要考sca咖啡證書？sca 課程內容有哪些

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）以我的經驗錢不是重點重要的是要跟對老師好的老師帶你上天堂這是至理名言我看過太多老師亂教結果學生學了錯誤觀念還把這樣錯誤觀念傳遞下去 sca培訓課程在訓練上有其獨到

2018-07-03 咖啡培訓我要分享

咖啡冠軍吳則霖致勝關鍵用最適合的水

咖啡行業

咖啡冠軍吳則霖致勝關鍵用最適合的水

吳則霖公開奪冠祕訣：咖啡豆、不斷的練習與好的水質，因為一杯咖啡有超過98%的成分都是水。(業者提供) 已蟬聯兩屆臺灣區冠軍的吳則霖，昨(16)日在2015世界盃咖啡大師臺灣總決賽中，以強調多層次為主軸的濃縮咖啡、牛奶飲品和創意咖啡，再度以冠軍之姿脫穎而

2015-11-18 咖啡行業我要分享

重質不重量的精品咖啡館盤點香港中上環4大精品Café

香港

重質不重量的精品咖啡館盤點香港中上環4大精品Café

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）週末除了和知己bar hopping外，還可以來個caf hop，花一個下午走遍中上環的精品咖啡，感受一下第三波咖啡浪潮的來襲。 The Quad @tiffpoon 正所謂：「功欲善其事，必先利其器」，

2018-01-01 香港我要分享

曹穎最近身體狀況如何高速上咖啡因中毒心悸氣短手腳發麻險撞車

咖啡資訊

曹穎最近身體狀況如何高速上咖啡因中毒心悸氣短手腳發麻險撞車

網易娛樂4月17日報道曹穎在微博上發文感慨剛剛經歷了劫後餘生。原來她自己因咖啡因中毒導致在高速路上心悸氣短，險些撞車，最後堅持下了高速，被醫院搶救才轉危爲安。曹穎微博截圖曹穎近照曹穎在文章裏稱自己連續

2022-08-18 咖啡資訊我要分享

普洱咖啡的精品之路_普洱小粒咖啡好喝嗎_普洱咖啡的品質如何

雲南咖啡豆

普洱咖啡的精品之路_普洱小粒咖啡好喝嗎_普洱咖啡的品質如何

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018年3月13日早晨，生豆大賽的評委們和來自全國各地的咖啡業主一同參觀了普洱市附近三傢俱有代表性的咖啡加工基地。小凹子咖啡莊園、林潤經貿有限公司的咖啡加工廠以及寧洱漫崖莊

2018-09-28 雲南咖啡豆我要分享

咖啡你真的懂嗎？

咖啡文化

咖啡你真的懂嗎？

咖啡就像中國茶一樣都有着它們各自的歷史在影響着我們的生活的同時、也提升着我們的品味同時更是經濟貿易的一部分瞭解咖啡就不得不先從它的起源歷史發展等各個方面來認識它在這裏我就不再重複了

2014-05-22 咖啡文化我要分享

淺談奶咖咖啡與奶的故事

卡布奇諾

淺談奶咖咖啡與奶的故事

梳理結論前，需要進來的看客老爺們先了解以下三個概念。乳化這是個運用於espresso很老的概念，但僅給出了一個乳化的結果，實則是高壓萃取出油脂以及部分脂溶性、非水溶性的物質，被咖啡中的蛋白質及其他一些奇怪的東西起到表面劑的作用，使得這些脂類懸浮於

2015-09-10 卡布奇諾我要分享

獻給所有的咖啡師上海咖啡師收入報告

咖啡師

獻給所有的咖啡師上海咖啡師收入報告

咖啡師，一個響亮而又令人羨慕的職業，特別是咖啡王子一號店的熱映，更是讓咖啡師成爲了不少人的憧憬，那咖啡師的現狀的究竟如何呢?由於筆者居住在上海，所以我只能通過分析上海咖啡師的收入、前景等，希望能由微見著，描述出咖啡師的大致職業旅程。入行咖

2015-10-23 咖啡師我要分享

肆只貓咖啡起源故事_雲南肆只貓咖啡怎麼樣_肆只貓雲南小粒咖啡

咖啡品牌

肆只貓咖啡起源故事_雲南肆只貓咖啡怎麼樣_肆只貓雲南小粒咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一個外行，卻在入行五年內就打通了咖啡的線上線下產業鏈，打造出一家集種植、鮮果加工、初加工、成品、出口等爲一體的多元化專業咖啡企業，被稱爲咖啡業界黑馬。雲南咖啡歷史悠久

2018-09-27 咖啡品牌我要分享

肆只貓咖啡起源故事_雲南肆只貓咖啡怎麼樣_肆只貓雲南小粒咖啡

咖啡品牌

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一個外行，卻在入行五年內就打通了咖啡的線上線下產業鏈，打造出一家集種植、鮮果加工、初加工、成品、出口等爲一體的多元化專業咖啡企業，被稱爲咖啡業界黑馬。雲南咖啡歷史悠久

2018-09-27 咖啡品牌我要分享

《精品咖啡學》作者【韓懷宗專訪】臺灣也有好豆子！

咖啡資訊

《精品咖啡學》作者【韓懷宗專訪】臺灣也有好豆子！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）發現臺灣有好豆子，且把他介紹得熱熱鬧鬧的，便是韓懷宗了！在咖啡領域深耕三十多年，著有《咖啡學》系列專書的韓懷宗說，當他二○○○年翻譯《咖啡萬歲》時，他的咖啡版圖上根本沒有臺灣兩字，他尤

2017-09-02 咖啡資訊我要分享

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