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尼加拉瓜巴士迪亞莊園賽豆故事介紹布農咖啡豆研磨後怎麼煮好喝

精品咖啡豆

尼加拉瓜巴士迪亞莊園賽豆故事介紹布農咖啡豆研磨後怎麼煮好喝

尼加拉瓜巴士迪亞莊園賽豆故事介紹：布農咖啡豆研磨後怎麼煮？這次開心衝煮王2.0所選用的比賽咖啡豆是充滿豆豆咖啡館的烘焙師在卓老師與［都凱國際有限公司］聯合舉辦的巴士迪亞莊園精品咖啡杯測會中發現讓人印象深刻且香氣迷人的豆子，所以想透過這次的聚

2019-04-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡分子學-競標咖啡與非競標咖啡的不同

精品咖啡豆

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咖啡分子學-競標咖啡與非競標咖啡的不同一般我們常見的競賽豆，都是那個國家當年品質最棒的咖啡，並且會採取網路競拍方式，讓全世界的買家能在公開透明的方式競拍咖啡豆，並且把此批咖啡豆定義爲競賽批次豆，集中儲放於統一倉庫，這方式也使優秀得獎的農場

2018-05-31 精品咖啡豆我要分享

競標和不競標的咖啡詳細介紹紅標和藍標有什麼區別

咖啡知識

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2017-12-09 咖啡知識我要分享

肯尼亞最好的咖啡-2016WBrC亞軍比賽豆可伊尼水洗廠肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016 世界衝煮大賽 (World Brewers Cup) 亞軍比賽豆！ Coffee Collective 的吧檯手 Mikaela Wallgren 以這支肯尼亞可伊尼參加 2016 世界衝煮大賽以0.08分極微小差距贏得亞軍！ 2016 World Brewers

2017-11-28 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡競標豆是什麼？競標咖啡豆與非競標咖啡豆有什麼不同？

咖啡豆

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2018-07-29 咖啡豆我要分享

哥倫比亞考卡山谷Caicedonia|蘇丹茹梅RS-510品種獨家比賽豆的風

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞考卡山谷Caicedonia| 蘇丹茹梅RS-510品種獨家比賽豆的風味？蘇丹茹梅到底是什麼來歷？1942年在蘇丹共和國東南的波瑪高原 Boma Plateau 區域被發現，非常接近埃塞俄比亞

2018-10-09 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬卡門莊園咖啡豆品種風味特色半水洗處理方式 WBC參賽豆單

巴拿馬咖啡豆

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卡門莊園擁有60%的自然原始林,咖啡樹栽種於此並且生長在這些天然樹蔭底下!也因此農場獲得RainforestAlliance協會認證爲ECO-OK環保咖啡!咖啡豆採收約爲12月下旬至隔年3月,以人工單

2022-06-20 巴拿馬咖啡豆我要分享

艾利達莊園（Elida）比賽豆 SOE 臺灣TBC（臺灣咖啡師競賽）國內C

咖啡莊園

艾利達莊園（Elida）比賽豆 SOE 臺灣TBC（臺灣咖啡師競賽）國內C

1.精品咖啡的品種。以阿拉比卡固有品種帝比卡或者波旁品種爲佳。 2.栽培地或者農場的海拔高度，地形，氣候，土壤，精製法是否明確？一般而言海拔高度高的咖啡品質較高，土壤以肥沃火山土爲佳。 3.採用的採收法和精製法。一般而言採用人工採收辦法和水洗式精

2016-06-30 咖啡莊園我要分享

COE比賽詳細介紹 COE咖啡競賽對咖啡行業的深遠影響

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 什麼是COE競標批次一般我們常見的競賽豆都有標有COE，COE指(Cup Of Excellence) 國際咖啡杯測賽，COE評判是頂級咖啡比賽中最有公信力，能從嚴格的比賽中脫穎而出的佼佼者都是那個國家當年品質最棒的

2017-12-03 咖啡知識我要分享

星巴克瑰夏咖啡是什麼鬼？哥倫比亞瑰夏咖啡豆居然比藍山還貴？

瑰夏咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瑰夏咖啡豆的獨特風味瑰夏咖啡這個鼎鼎大名的頂級咖啡品種，許多人一開始聽到都會好奇爲什麼會叫這個名字。其實藝妓這一詞是源自它的品種發源地：埃塞俄比亞的 Geisha Mountai

2018-06-09 瑰夏咖啡我要分享

星巴克藝妓咖啡好喝嗎_星巴克藝妓咖啡多少錢一杯_藝妓咖啡豆價格

瑰夏咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 16/17年份哥倫比亞希望莊園藍色山丘藝妓/瑰夏品種（水洗處理）來了不可錯過的絕品好豆星巴克也引進並販售此款豆~ 統一星巴克推出稀有哥倫比亞藍色山丘藝妓咖啡豆，去年10月1

2018-08-17 瑰夏咖啡我要分享

墨西哥天堂莊園 SSS精品咖啡計劃咖啡師大賽冠軍比賽用豆

精品咖啡豆

墨西哥天堂莊園 SSS精品咖啡計劃咖啡師大賽冠軍比賽用豆

墨西哥天堂莊園 SSS計劃 Samuel Ronzon是第三代咖啡種植者，運營並管理着珍寶微處理廠(Micro-benefcio La Joya)，旨在根據咖啡品種和需求定製處理，我們從4個家庭的莊園挑選櫻桃，這些莊園共40公頃，種植密度爲每公頃2000-3000棵。墨西哥天堂莊園SSS計劃（

2020-04-21 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬瑰夏咖啡豆的價格風味描述種植環境產地區品種簡介

瑰夏咖啡

巴拿馬瑰夏咖啡豆的價格風味描述種植環境產地區品種簡介

巴拿馬瑰夏咖啡豆的價格風味描述種植環境產地區品種簡介一口氣囊括二○○五、二○○六和二○○七年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。二○○七年，美國精品咖啡協會主辦的國際名豆杯測賽，瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅130美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價

2017-01-09 瑰夏咖啡我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於翡翠莊園瑰夏

瑰夏咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於翡翠莊園瑰夏

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於翡翠莊園瑰夏瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅130美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。據悉，下一屆巴拿馬國寶豆競賽活動將分成瑰夏與非瑰夏兩組，免得又被瑰夏搶走其它品種的光彩。瑰夏屬於帝比卡家族的

2016-12-23 瑰夏咖啡我要分享

雲南咖啡生豆大賽在普洱落幕

雲南咖啡資訊

雲南咖啡生豆大賽在普洱落幕

19日，2017第二屆雲南咖啡生豆大賽在普洱市落下帷幕。自2017年2月20日開始至咖啡豆採收季結束，雲南國際咖啡交易中心質檢部嚴格按照參賽豆標準對咖啡生豆進行含水量、瑕疵、粒徑等檢測。大賽共收到來自普洱、西雙版納、臨滄、德宏、保山、楚雄6大雲南咖啡產

2017-03-22 雲南咖啡資訊我要分享

盧旺達 HUYE乎葉產區新璧處理廠波旁種的風味和口感特點？

精品咖啡豆

盧旺達 HUYE乎葉產區新璧處理廠波旁種的風味和口感特點？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）盧旺達 HUYE乎葉產區新璧處理廠波旁種的風味和口感特點？ Rwanda Huye Simbi CWS Fully Washed Bourbon 2015年COE競賽第七名本批次非競標批次但接近比賽豆的水平，價格較比賽

2018-07-13 精品咖啡豆我要分享

TBC準備心得之5：練習時程表

精品咖啡學

TBC準備心得之5：練習時程表

在我第一年參賽的時候，由於對比賽的認識沒有很深，所以多半的準備時間，都在想要買什麼器材XD，關於衝煮部份反倒是平常心看待，總覺得上場就像平常一樣煮不就行了，但直到今年比完賽之後，才深刻體認到，要在比賽中脫穎而出，能夠煮出一杯好喝的咖啡是不夠

2015-10-23 精品咖啡學我要分享

耶加雪菲貝納啡卡 |科契爾班可水洗 G1 ，2017愛樂壓大賽指定賽豆

精品咖啡豆

耶加雪菲貝納啡卡 |科契爾班可水洗 G1 ，2017愛樂壓大賽指定賽豆

Ethiopia Yirgacheffe Kochere Banko Beyene Fully washed 生產國：埃塞俄比亞 Ethiopia 產區：班克 Banko; 科契爾 Kochere;耶加雪菲Yirgacheffe 水洗廠：貝納啡卡水洗廠 Beyene washing station 生產者：當地小咖啡農海拔：2100米品種：埃塞俄比亞原生種

2018-08-19 精品咖啡豆我要分享

一個人坐一架飛機！藝伎咖啡爲什麼自己和自己比

咖啡小知識

一個人坐一架飛機！藝伎咖啡爲什麼自己和自己比

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加，60年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種，一口氣囊括2005、2006

2017-10-27 咖啡小知識我要分享

2018年WBrC冠軍Emi比賽豆巴西達特拉莊園 Daterra Farm尖身波旁介

咖啡莊園

2018年WBrC冠軍Emi比賽豆巴西達特拉莊園 Daterra Farm尖身波旁介

巴西 | 達特拉莊園 Daterra FarmDaterra Farm 1974年，達特拉莊園於巴西米納斯(MINAS)省的帕卓奇尼歐(PATROCINIO)創立。初創時期是以種植酪梨及牧牛爲主，八０年代纔開始全心栽植咖啡，相較於巴西咖啡的歷史，達特拉算是年輕的莊園。因爲年輕，所以十足的

2018-11-14 咖啡莊園我要分享

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