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布耶諾斯艾雷斯莊園山泉水靜置法/雙重水洗處理法瑪拉卡杜拉介紹

精品咖啡豆

布耶諾斯艾雷斯莊園山泉水靜置法/雙重水洗處理法瑪拉卡杜拉介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2015年第1名(冠軍)．CoE優勝莊園：Buenos Aires．布耶諾斯艾雷斯莊園品種：Maracaturra 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市：Dipilto 等級：Strictly Hard Beans (SHB EP) 嚴選高海拔極硬豆AA

2017-12-16 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜特殊處理-山泉靜置水洗法雙重水洗馬拉戈日皮Maragogype

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜特殊處理-山泉靜置水洗法雙重水洗馬拉戈日皮Maragogype

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Naranjo Dipilto．橙果莊園 (Best of Nicaragua 優勝莊園︱得獎紀錄：2016 年．第 1 名) 品種：Maragogype 莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市：Di

2017-11-23 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

尼加拉瓜COE冠軍Buenos Aires布耶諾斯艾雷斯莊園山泉靜置水洗法

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜COE冠軍Buenos Aires布耶諾斯艾雷斯莊園山泉靜置水洗法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜COE冠軍Buenos Aires布耶諾斯艾雷斯莊園獨創山泉靜置水洗法 2015年第1名 (冠軍)．C.o.E.優勝莊園：Buenos Aires．布耶諾斯艾雷斯莊園這款 Maracaturra 明星品種經過山泉水靜置浸泡後，

2017-11-23 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

唯一尼加拉瓜CoE杯測得獎馬拉戈日皮象豆品種詳細介紹

精品咖啡豆

唯一尼加拉瓜CoE杯測得獎馬拉戈日皮象豆品種詳細介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜咖啡 El Naranjo Dipilto．橙果莊園 (Best of Nicaragua優勝莊園︱得獎紀錄：2016年．第1名) 品種：Maragogype 莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞)城

2017-12-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡爲什麼會對水有如此高的要求？水會如何影響咖啡的品質？

咖啡小知識

咖啡爲什麼會對水有如此高的要求？水會如何影響咖啡的品質？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡爲什麼會對水有如此高的要求呢？對於咖啡來說，水是僅次於咖啡豆的重要物質。一杯咖啡裏，水的含量超過98%，因此水的不同直接決定了一杯咖啡的不同的品質、風味、口感。水，有山泉水、海水、湖

2017-10-27 咖啡小知識我要分享

影響咖啡因素之一水質是怎麼影響咖啡萃取的？

咖啡知識

影響咖啡因素之一水質是怎麼影響咖啡萃取的？

更多精品咖啡豆請加私人微信前街，微信號： (長按複製) qiannjie 01 | 前言我們知道影響咖啡的主要因素有產地、烘焙，研磨，水溫，比例，衝煮方式，新鮮度，還有水質。不論那種因素，都是以科學的角度來研究各種因素變化對咖啡風味造成的影響，都要回

2018-05-24 咖啡知識我要分享

礦泉水與蒸餾水哪種衝咖啡最好喝？論水質對手衝咖啡的影響

咖啡知識

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2018-05-24 咖啡知識我要分享

水質對手衝咖啡的影響用什麼水衝煮咖啡比較好手衝咖啡技巧講解

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 01 | 前言我們知道影響咖啡的主要因素有產地、烘焙，研磨，水溫，比例，衝煮方式，新鮮度，還有水質。不論那種因素，都是以科學的角度來研究各種因素變化對咖啡風味造成的影響，

2018-12-03 咖啡知識我要分享

氣味芬芳的也門精品咖啡豆風味口感介紹也門摩卡咖啡豆

也門咖啡豆

氣味芬芳的也門精品咖啡豆風味口感介紹也門摩卡咖啡豆

也門西部的紅海沿海平原，氣候和水土條件並不適合種植咖啡，咖啡的產地主要在西部山區。摩卡咖啡生長在海拔3000米的山地，那裏地理環境獨特，山地崎嶇，空氣稀薄，光照強烈，水分則來自降雨和山泉，這些條件造就了摩卡咖啡特殊的香氣和口味。當地農民在山坡

2016-07-20 也門咖啡豆我要分享

懶人衝啡系列|如何用聰明杯泡西達摩花魁？而且好喝？

精品咖啡豆

懶人衝啡系列|如何用聰明杯泡西達摩花魁？而且好喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）懶人衝啡系列|如何用聰明杯泡西達摩花魁？而且好喝？【花魁精製日曬處理】山泉處理廠微批次，紅果糖度達到21以上纔開始進行日曬處理，所以甜度相當高，加上低溫發酵21天（一般

2018-11-23 精品咖啡豆我要分享

新產季埃塞俄比亞西達摩罕貝拉花魁咖啡豆的故事由來

花魁埃塞西達摩咖啡豆日曬精品單品咖啡Sidamo古吉單品豆

新產季埃塞俄比亞西達摩罕貝拉花魁咖啡豆的故事由來

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）EthiopianSidamoShakissoNatural花魁品名：埃塞俄比亞日曬西達摩G1花魁EthiopianSid

2025-09-02 花魁埃塞西達摩咖啡豆日曬精品單品咖啡Sidamo古吉單品豆我要分享

肯尼亞卡巴雷合作社孔餘處理場Konyu AA淺焙咖啡風味口感特點

精品咖啡豆

肯尼亞卡巴雷合作社孔餘處理場Konyu AA淺焙咖啡風味口感特點

孔餘處理場Konyu Factory隸屬於卡巴雷合作社Kabare Coop，位處其林亞加區Kirinyaga西側的小村莊，緊臨肯亞山肯尼亞南麓，其林亞加是肯亞有名的咖啡產區，其高海拔，富含養份的紅色火山灰土壤及乾淨的山泉流水，讓咖啡風味乾淨富果汁感;村莊附近約有250名咖啡

2019-05-30 精品咖啡豆我要分享

新產季埃塞俄比亞花魁6.0咖啡豆風味特點花魁soe怎麼衝好喝？

咖啡種類

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）EthiopianSidamoShakissoNatural花魁品名：埃塞俄比亞日曬西達摩G1花魁EthiopianSid

2022-03-20 咖啡種類我要分享

安提瓜咖啡原味咖啡選什麼咖啡高山泉水處理咖啡豆甜度

精品咖啡豆

安提瓜咖啡原味咖啡選什麼咖啡高山泉水處理咖啡豆甜度

危地馬拉咖啡- 花美人（水洗處理/波旁+ Caturra / SHB EP等級）產地危地馬拉-大安提瓜產區海拔1,700公尺以上處理方式先水洗後日曬瓜地馬拉-花美人來自大安提瓜火山區，莊園海拔高度約莫1,700公尺上下，因爲地處高山在這裏的泉水特別乾淨且冰甜，也因此莊

2019-09-25 精品咖啡豆我要分享

手衝花魁咖啡豆好喝嗎瑞幸花魁soe咖啡風味特點介紹

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）EthiopianSidamoShakissoNatural花魁品名：埃塞俄比亞日曬西達摩G1花魁EthiopianSid

2022-03-20 精品咖啡豆我要分享

2022年新產季埃塞俄比亞咖啡豆花魁6.0花魁女王特點推薦

精品咖啡豆

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2022-04-01 精品咖啡豆我要分享

水 | 不同水質對咖啡口感的影響

咖啡知識

水 | 不同水質對咖啡口感的影響

衆所周知，沖泡用的水要先經過碳過濾，而且沒有異味，但這僅僅只是優質沖泡用水的基本要求。爲了得到更好喝的咖啡（或茶、Espresso），所用的水應該是中性酸鹼度，有一定的硬度、含鹼量、和總溶解固體量（TDS）。以下是與咖啡製作有關的水化學術語。總溶解

2017-12-22 咖啡知識我要分享

臺灣阿里山高山咖啡卓武山咖啡臺灣精品咖啡紫葉藝伎咖啡豆介紹

精品咖啡豆

臺灣阿里山高山咖啡卓武山咖啡臺灣精品咖啡紫葉藝伎咖啡豆介紹

當天許老闆提到嘉義縣阿里山鄉茶山部落，是個美麗的地方，位置高度有1220公尺，日夜溫差很高，天氣冷晚上到3到4度，白天差不多12到13度，80民國年的時候，開始種茶，但因爲農場比較靠高雄縣，比較南邊，氣候比較熱一點，種起來的茶，喝起來沒那麼柔順，不管

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

摩卡咖啡的歷史由來現狀介紹

咖啡莊園

摩卡咖啡的歷史由來現狀介紹

（一）摩卡咖啡的由來在也門境內，咖啡的產地分佈很廣，這些咖啡從品質到口味都各有特色，有一定的區別，但是由於歷史上這些咖啡都從也門摩卡港裝船出口，運往世界各地的市場，所以它們被統稱爲摩卡咖啡。摩卡港位於曼德海峽以北的紅海沿岸，與亞丁的陸路距

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

坦尚尼亞黑晶農莊詳細介紹坦桑尼亞特殊的劍麻袋咖啡

咖啡莊園

坦尚尼亞黑晶農莊詳細介紹坦桑尼亞特殊的劍麻袋咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee）這是種由龍舌蘭葉子製成的粗糙纖維，類似黃麻袋，當地政府爲保護坦桑尼亞的劍麻產業，黃麻袋是禁止使用的，而劍麻製成的麻布袋沒有黃麻袋那種特殊的泥土氣味。咖啡在坦桑尼亞叫做卡哈瓦kahawa雖

2017-11-26 咖啡莊園我要分享

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