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【摩卡咖啡】 用料:巧克力醬，淡奶油（或者鮮奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉適量 做法:1、淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬 2、咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻 3、淡奶油加入總量的20%白糖打發 4、裱花帶裝上菊花
適合人羣：對咖啡烘焙、生豆、精品咖啡有一定認知的TX，咖啡從業者中的技術派人士 主要內容：精品咖啡風潮給咖啡行業帶來的變化，精品咖啡烘焙實務，SCAA與精品咖啡的看法(包括流行的認證及杯測等) 購買途徑：亞馬遜，京東等商城皆有售 幾年前出版的《咖啡品
埃塞俄比亞西達摩咖啡豆產區大全莊園處理法風味描述介紹 生長於埃塞俄比亞南西方高地(Shewa省及Sidmo省邊境)吉馬之東,西達摩之北,海拔3600-6200英尺之間較爲多數歐洲及美國人所喜好,多數爲水洗,其年產量約110000bags/60kg,豆身中等多數爲圓形約(15/16scr),顏
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 單品咖啡種類大全 你必須知道的著名咖啡產地 咖啡豆種類介紹 Short black 國內稱之爲 espresso、濃縮咖啡 Long Black 就是國內的 Americano、美式咖啡 Ristretto 15ml 咖啡 （短萃
單品咖啡 - 咖啡大全 咖啡 咖啡圖冊 知名咖啡 貓屎咖啡|Cubita|藍山咖啡|高樂雅咖啡 咖啡分類 單品咖啡|混合咖啡|速溶咖啡|意式咖啡|精品咖啡 咖啡種類 古巴咖啡|巴西咖啡|夏威夷咖啡|肯尼亞咖啡|爪哇咖啡|曼特寧咖啡 琥爵咖啡|摩卡咖啡|曼巴咖啡|愛爾蘭咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡濾杯學問大！幾款常見咖啡濾杯的流速數據 關於衝煮咖啡的書有很多,各式各樣的封面,有著大同小異的內容.開首不外乎是咖啡的歷史,然後是發展,再者就是處理和烘焙. 還有列點
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 單品咖啡種類大全 你必須知道的著名咖啡產地 咖啡豆種類介紹 剛開始接觸單品咖啡 最重要的就是認識產地了 俗話說咖啡喝產地，紅酒喝年份 可見產地對咖啡的價值影響有多大 咖啡世界
買來咖啡豆怎樣加工手搖磨咖啡豆機大全圖及價位 1、用手搖磨豆機研磨時，不要一次磨太多，夠一次使用的份量就好了，磨豆機一次使用愈久愈容易發熱，間接使咖啡豆在研磨的過程中因被加熱而導致芳香提前釋放，會影響烹煮後咖啡的香味； 2、在研磨的過程中，不
精品咖啡學pdf電子版定義品鑑大全txt下載介紹 你知道咖啡除了酸、甜、苦味，還有鹹味。不只有烘焙過的焦香，還有花香、果香、奶油香、木香，迷人的千香百味盡在其中。 你不能不知道的金盃準則！ 一杯好咖啡要怎麼定義，除了咖啡豆本身，咖啡豆的烘焙度、份量
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 給想要自己決定這關鍵性五秒的咖啡愛好者們一個相當明確的指引 精品咖啡，一個看起來或是聽起來都有點厲害的名詞，多了精品這兩個字讓咖啡從一般日常飲料、一公斤產地價格以美分計
馬來西亞特產，獨特的烘焙技術，顏色較黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆並不加焦糖，經低溫烘培加工後大量去除咖啡鹼，焦苦與酸澀味較高溫碳烤所產生的咖啡少，咖啡因含量亦較低，不加入任何添加劑來加強味道，保留原始的咖啡香味，對腸胃道的刺激
咖啡技能的提升來源於堅持的反覆練習以及深厚的理論支撐。學習咖啡，全面而系統的學習十分重要，初學者可以將咖啡知識與技能訓練進行模塊式的學習，個人認爲：學習中注重以下五個模塊： 1、咖啡的研磨，常見領域：杯測、單品、意式； 2、咖啡的萃取，常見領
咖啡豆最大的敵人就是空氣，咖啡粉因表面積較大，比較容易氧化、受潮使得風味銳減。整顆的咖啡豆比咖啡粉能存放的更久。等到真正想要泡咖啡的時候，再來研磨咖啡豆纔是最正確的方式。咖啡豆烘焙後在常溫的保存期限是2周，如果是打算在2周內就要品嚐，把豆子
花式咖啡的道理和雞尾酒差不多，並不是真正意義上的咖啡，就是根據自己的喜歡加入調味品或是其他的飲品，可以做上很多造型。下面小編就介紹一些經典的花式咖啡的做法! 1、愛爾蘭咖啡IrishCoffee 材料：略微深培的咖啡150cc愛爾蘭威士忌20cc方糖一塊攪拌奶油
咖啡研磨與萃取 咖啡研磨最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因爲磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。在磨豆機發明之前，人類使用石制的杵和鉢研磨咖啡豆。有位醫生曾經實驗這種古
咖啡館日記： 咖啡館什麼都可以複製，唯一不能複製的是咖啡館的領導者的思維，如果您的咖啡館總是在創新，有更多的只有您的咖啡館才能喝到的創意咖啡，那麼您的咖啡館就成功了。
亞歷山大咖啡介紹： 介紹完了特調濃縮冰咖啡，今天帶給大家一款充滿濃郁異域風情的亞歷山大咖啡，相信你一定會愛上它。 冰咖啡通常會加奶精或奶油，加上奶精後的口感較爲濃郁，加奶油的則較爲順口滑潤，也可以兩者同時添加，兼具濃郁又滑順的口感。 亞歷山大
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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