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夏天衝煮虹吸咖啡需要注意的事項異常氣溫下的虹吸壺煮咖啡技巧

虹吸壺器具

夏天衝煮虹吸咖啡需要注意的事項異常氣溫下的虹吸壺煮咖啡技巧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）酒精燈煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡最近天氣好熱，連我們家的syphon壺都感覺到了，煮起來有一點怪怪的剛剛水上到一半去封一下咖啡豆的袋子，水還差點噴出來，

2018-02-04 虹吸壺器具我要分享

syphon衝煮檢查表塞風壺 siphon虹吸式咖啡衝煮參數建議參考

塞風壺

syphon衝煮檢查表塞風壺 siphon虹吸式咖啡衝煮參數建議參考

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冬日折梅，衝一壺虹吸黃金曼特寧，靠着暖氣曬太陽～虹吸壺 syphon易學難精，萃取率高，很容易煮爆過萃，而且停火點不好抓，這是最主要的問題，也導致很多人學syphon不成轉而學手

2018-01-18 塞風壺我要分享

夏天煮虹吸壺要注意的3點小事

咖啡技術

夏天煮虹吸壺要注意的3點小事

最近天氣好熱，連學長家的syphon壺都感覺到了，煮起來有一點怪怪的剛剛水上到一半去封一下咖啡豆的袋子，水還差點噴出來，差點沒把學長嚇死水滴到下壺可能會造成下壺玻璃破裂!!! 學長手上的syphon可是用了10年的老夥伴耶，你走了學長怎麼辦???(淚奔) 所以

2015-08-31 咖啡技術我要分享

虹吸壺（Syphon）也稱塞風壺

咖啡知識

虹吸壺（Syphon）也稱塞風壺

虹吸壺(Syphon)也稱塞風壺，看起來總讓人聯想到化學實驗的器皿。不過因爲都是玻璃容器，整個衝煮過程清晰可見，是視覺效果極佳的沖泡方法。在口味上，也是一部分咖啡愛好者的喜愛。同時，整個衝煮過程會瀰漫出非常迷人的咖啡香氣。所以，還等什麼呢，這就來

2015-05-25 咖啡知識我要分享

虹吸壺的煮法虹吸壺（Syphon）也稱塞風壺

塞風壺

虹吸壺的煮法虹吸壺（Syphon）也稱塞風壺

虹吸壺(Syphon)也稱塞風壺，看起來總讓人聯想到化學實驗的器皿。不過因爲都是玻璃容器，整個衝煮過程清晰可見，是視覺效果極佳的沖泡方法。在口味上，也是一部分咖啡愛好者的喜愛。同時，整個衝煮過程會瀰漫出非常迷人的咖啡香氣。所以，還等什麼呢，這就來

2015-08-04 塞風壺我要分享

虹吸壺的煮法虹吸壺（Syphon）也稱塞風壺

精品咖啡學

虹吸壺的煮法虹吸壺（Syphon）也稱塞風壺

虹吸壺(Syphon)也稱塞風壺，看起來總讓人聯想到化學實驗的器皿。不過因爲都是玻璃容器，整個衝煮過程清晰可見，是視覺效果極佳的沖泡方法。在口味上，也是一部分咖啡愛好者的喜愛。同時，整個衝煮過程會瀰漫出非常迷人的咖啡香氣。所以，還等什麼呢，這就來

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

標準虹吸咖啡做法如何根據虹吸咖啡風味表現調整衝煮參數手法

虹吸壺器具

標準虹吸咖啡做法如何根據虹吸咖啡風味表現調整衝煮參數手法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）酒精燈煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡學syphon(虹吸式咖啡、塞風壺)也十幾年囉，想起學syphon真是一段苦澀的日子(配著不少苦澀的咖啡)。 syphon易學難精，萃取率

2018-02-04 虹吸壺器具我要分享

衝煮咖啡常見6種方式虹吸壺(Syphon)

咖啡知識

衝煮咖啡常見6種方式虹吸壺(Syphon)

1.虹吸壺(Syphon) 坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌後，製成的咖啡再原路返回。適用咖啡：略帶酸味，中醇度的咖啡。研磨度：比粉狀略粗

2014-12-22 咖啡知識我要分享

虹吸壺（Syphon）咖啡館常用的器具萃取咖啡

咖啡知識

虹吸壺（Syphon）咖啡館常用的器具萃取咖啡

虹吸壺（Syphon）坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌後，製成的咖啡再原路返回。研磨度：比粉狀略粗，接近特粒細砂糖。虹吸式煮法帶有一種化學實

2016-06-06 咖啡知識我要分享

虹吸壺適合煮什麼咖啡？Syphon虹吸式咖啡衝煮流程與時間控制

虹吸壺器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議上篇已經告訴大家煮Syphon虹吸式咖啡煮法需準備的工具今天Demi請了咖啡達人要來完整的教大家咖啡到底要怎麼煮纔會好喝我

2018-01-19 虹吸壺器具我要分享

虹吸式咖啡Syphon壺衝煮示範、講解有哪些要特別注意的事項

咖啡技術

虹吸式咖啡Syphon壺衝煮示範、講解有哪些要特別注意的事項

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雖然不能保證每一批咖啡豆的質量完全一致，當下的氣候條件也無法控制，但是真正煮出一杯好喝咖啡的祕訣，其實是在於咖啡師對所有程序細節的掌控。在這裏，RUFOUS COFFEE的主人小楊要告訴大家，用優

2017-10-19 咖啡技術我要分享

虹吸壺（Syphon）俗稱塞風壺或虹吸式，操作簡易煮出好咖啡

咖啡處理法

虹吸壺（Syphon）俗稱塞風壺或虹吸式，操作簡易煮出好咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸壺（Syphon）俗稱「塞風壺」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是

2019-02-25 咖啡處理法我要分享

虹吸式咖啡壺(Syphon) 又稱爲塞風壺

塞風壺

虹吸式咖啡壺(Syphon) 又稱爲塞風壺

虹吸式咖啡壺，又稱爲塞風壺(Syphon)。它是由蘇格蘭海軍工程師羅伯特.奈菲爾(Robert Napier)在1840年發明的。虹吸式咖啡壺雖然叫虹吸壺，但它卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下座體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後產生負

2015-04-23 塞風壺我要分享

虹吸式咖啡壺(Syphon) 塞風壺做咖啡的步驟

塞風壺

虹吸式咖啡壺(Syphon) 塞風壺做咖啡的步驟

虹吸式咖啡壺，又稱爲塞風壺(Syphon)。它是由蘇格蘭海軍工程師羅伯特.奈菲爾(Robert Napier)在1840年發明的。虹吸式咖啡壺雖然叫虹吸壺，但它卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下座體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後產生負

2015-10-19 塞風壺我要分享

虹吸壺煮咖啡視頻教程：如何校正調整虹吸壺咖啡的衝煮參數

虹吸壺器具

虹吸壺煮咖啡視頻教程：如何校正調整虹吸壺咖啡的衝煮參數

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）學syphon（虹吸式咖啡、塞風壺）也十幾年囉，想起學syphon真是一段苦澀的日子（配著不少苦澀的咖啡）。 syphon易學難精，萃取率高，很容易煮爆過萃，而且停火點不好抓，這是最主要

2018-06-06 虹吸壺器具我要分享

虹吸壺咖啡 | 每個人心中都有一座小山丘

咖啡器具

虹吸壺咖啡 | 每個人心中都有一座小山丘

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）先幫和syphon不熟的人科普一下照片裏的這個咖啡粉小山丘，以前不少老師傅會跟你說：【這是syphon好不好喝的指標，練攪拌就要先練小山丘】有沒有覺得很唬爛？但其實老師傅也是有他的道理啦根據KO

2017-08-01 咖啡器具我要分享

手工咖啡之虹吸賽風（Syphon）壺，也就是虹吸壺

塞風壺

手工咖啡之虹吸賽風（Syphon）壺，也就是虹吸壺

近幾年意式咖啡店如雨後春筍，遍地開花。而一度認爲小衆的手工咖啡也開始復甦，越來越多的人開始去追求咖啡本身自我的個性，促使如手衝，虹吸等器具大行其道。如果那一天你不是特別的趕時間，靜靜的坐下來品嚐一杯單品咖啡，你會發現咖啡味道原來可以這麼的

2015-10-15 塞風壺我要分享

虹吸式咖啡壺(Syphon)

咖啡文化

虹吸式咖啡壺(Syphon)

虹吸式咖啡壺，又稱爲塞風壺(Syphon)。它是由蘇格蘭海軍工程師羅伯特.奈菲爾(Robert Napier)在1840年發明的。虹吸式咖啡壺雖然叫虹吸壺，但它卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下座體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後產生負

2014-08-29 咖啡文化我要分享

比利時壺的歷史

咖啡知識

比利時壺的歷史

比利時壺的歷史 The history of syphon：比利時壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。比利時壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原

比利時壺的歷史

2014-08-26 咖啡知識我要分享

咖啡製作視頻：知識分子教你Syphon虹吸做咖啡

咖啡技術

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2015-10-15 咖啡技術我要分享

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