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精品咖啡的常識 咖啡煮壞分析
咖啡知識

精品咖啡的常識 咖啡煮壞分析

一、咖啡煮苦的原因 1、火候過大 2、煮的時間偏長 3、咖啡磨的太細 4、糖的品質不良、受潮 5、咖啡磨得太多、水太少少 6、磨豆機沒有清潔乾淨，含有深烘焙的豆子滲在裏面 二、煮太酸得原因 1、豆子磨得太細 2、煮的過程攪拌過度 3、奶精的質量較差 三、咖啡

2014-10-31 咖啡知識 我要分享
咖啡煮壞分析
咖啡知識

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一、咖啡煮苦的原因 1、火候過大 2、煮的時間偏長 3、咖啡磨的太細 4、糖的品質不良、受潮 5、咖啡磨得太多、水太少少 6、磨豆機沒有清潔乾淨，含有深烘焙的豆子滲在裏面 二、煮太酸得原因 1、豆子磨得太細 2、煮的過程攪拌過度 3、奶精的質量較差 三、咖啡

2014-08-14 咖啡知識 我要分享
煮咖啡的技術分享 總結咖啡被煮壞的幾個原因
咖啡知識

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2015-01-21 咖啡知識 我要分享
心得：男生學咖啡較科學理性，女生學咖啡比較隨性
咖啡資訊

心得：男生學咖啡較科學理性，女生學咖啡比較隨性

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近在某論壇上發表了一篇關於手衝咖啡的討論，發現臺灣對於咖啡研究的高手真的好多，裏面有許多熱心的大大把自己多年研究咖啡的心得與方法，不吝嗇地與大家分享。從中，我也發現一個蠻有趣的現象：

2017-08-22 咖啡資訊 我要分享
煮咖啡就像做菜一樣在生活上質感的提升，慢活不躁進的態度
咖啡資訊

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2017-09-06 咖啡資訊 我要分享
沒有咖啡機怎麼煮咖啡？咖啡粉怎麼喝？咖啡是加糖還是加奶
咖啡知識

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2018-05-14 咖啡知識 我要分享
耶加雪菲虹吸壺製作特點口感日曬水洗介紹
耶加雪菲咖啡

耶加雪菲虹吸壺製作特點口感日曬水洗介紹

耶加雪菲虹吸壺製作特點口感日曬水洗介紹 (一)焦糖化反應：咖啡豆中的糖份大約在170～200℃進行焦糖化反應，正好是蔗糖熔點(185℃)、咖啡豆烘培時一爆階段的溫度。焦糖化反應的產物分爲兩部份： 1.糖的脫水產物，就是焦糖或醬色 2.裂解產物，主要是一些揮發

2016-12-24 耶加雪菲咖啡 我要分享
耶加雪菲虹吸壺製作方法特點口感風味描述莊園品種產地區介紹
耶加雪菲咖啡

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2016-12-26 耶加雪菲咖啡 我要分享
耶加雪菲咖啡豆虹吸壺製作方法對研磨刻度的要求介紹
耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆虹吸壺製作方法對研磨刻度的要求介紹

耶加雪菲咖啡豆虹吸壺製作方法對研磨刻度的要求介紹 摩卡壺：接近意式的做法，直火加熱，畢竟壓力和溫度的把控還有很大差距。起點較低，300多就可以買到，和合格的意式機器2000起步比省錢，做的好的話可以拉花。 手衝：咖啡文化第三波潮流，必要器材包括手衝

2016-12-23 耶加雪菲咖啡 我要分享
虹吸壺做咖啡及使用說明，曼特寧、藍山咖啡適合用虹吸壺製作嗎？
咖啡用品

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2019-01-15 咖啡用品 我要分享
耶加雪菲虹吸壺製作咖啡豆的風味描述口感處理法產地
耶加雪菲咖啡

耶加雪菲虹吸壺製作咖啡豆的風味描述口感處理法產地

耶加雪菲虹吸壺製作咖啡豆的風味描述口感處理法產地 虹吸壺，又稱爲塞風壺，爲英文Syphon之諧音，爲極普遍的咖啡器具，像Misha就有三隻Syphon，Syphon的價格便宜，操作簡易，廣爲大衆喜愛，且能煮出單純的好咖啡，而不破壞咖啡原味，煮出的咖啡通常稱黑咖啡

2016-12-21 耶加雪菲咖啡 我要分享
【如何做出一杯好咖啡】——影響咖啡風味八大要素
咖啡文化

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⑴生豆當季精品生豆且具有一定品質 之所以說要當季精品生豆，那是因爲大家都知道剛剛烘焙出來的咖啡豆要趁新鮮喝，卻不知道咖啡生豆也要越新鮮越好。一般來講，收成一年內的生豆都屬於當季新豆，只要烘焙得當，很容易就可以喝到活潑的花果酸甜味以及豐富的油

2014-06-06 咖啡文化 我要分享
星巴克手衝咖啡價目表 星巴克蘇門答臘咖啡價格多少錢一杯？
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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）不想出門只想癱在家裏，但是又想喝一杯好咖啡，可以自己煮

2021-11-17 星巴克 我要分享
家用咖啡壺你用對了麼 常見普通簡易咖啡壺的使用方法教程大全
咖啡器具

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2018-04-03 咖啡器具 我要分享
咖啡壺你用對了麼？咖啡壺種類瞭解一下！手衝咖啡壺怎麼使用
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2018-06-01 咖啡器具 我要分享
提升咖啡館內Espresso品質的基本原則
咖啡知識

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Espresso世界中的Crema箴言 一杯接近完美的Espresso得來不易，要做出這麼一杯Espresso必須要結合衝煮技術以及衝煮時間，小心地控制這些變量，此外還要有一些天賦的鑑賞能力﹝注1﹞，才能檢驗自己煮出的Espresso是否有煮好。

2014-09-10 咖啡知識 我要分享
Espresso世界中的Crema箴言
咖啡知識

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一杯接近完美的Espresso得來不易，要做出這麼一杯Espresso必須要結合衝煮技術以及衝煮時間，小心地控制這些變量，此外還要有一些天賦的鑑賞能力﹝注1﹞，才能檢驗自己煮出的Espresso是否有煮好。

2014-07-18 咖啡知識 我要分享
提升咖啡館ESPRESSO品質的基本原則
咖啡技術

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一杯接近完美的Espresso得來不易，要做出這麼一杯Espresso必須要結合沖煮技術以及沖煮時間，小心地控制這些變數，此外還要有一些天賦的鑑賞能力﹝註1﹞，才能檢驗自己煮出的Espresso是否有煮好。如果這些你都可以得心應手，那麼依這個個程序做出的Espresso將

2014-09-09 咖啡技術 我要分享
2016-2020年中國咖啡連鎖市場現狀市場評估與投資前景研究諮詢報
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2016-2020年中國咖啡連鎖市場現狀市場評估與投資前景研究諮詢報

博思數據發佈的《2016-2020年中國咖啡連鎖市場現狀市場評估與投資前景研究諮詢報告》介紹了咖啡連鎖行業相關概述、中國咖啡連鎖產業運行環境、分析了中國咖啡連鎖行業的現狀、中國咖啡連鎖行業競爭格局、對中國咖啡連鎖行業做了重點企業經營狀況分析及中國咖

2016-08-11 咖啡資訊 我要分享
2014-2016年中國咖啡壺行業發展環境分析
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2014-2016年中國咖啡壺行業發展環境分析

中國咖啡壺行業經濟發展環境分析 2.1.1 中國GDP增長情況分析 2.1.2 工業經濟發展形勢分析 2.1.3 全社會固定資產投資分析 2.1.4 城鄉居民收入與消費分析 2.1.5 社會消費品零售總額分析 2.1.6 對外貿易的發展形勢分析 中國咖啡壺行業政策環境分析 2.2.1 行業監

2017-01-22 咖啡資訊 我要分享

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