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火山聖馬可莊園精品咖啡咖啡網尋豆師

咖啡莊園

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火山聖馬可 Volcanic San Marcos：火山聖馬可 Volcanic San Marcos：聖馬可是危地馬拉八大咖啡產區中氣候最熱的地區，降雨量也最大達200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地區早，咖啡樹開花也早。如同危地馬拉其它邊遠地區一樣，火山聖馬可咖啡由小農自行種植

2016-05-30 咖啡莊園我要分享

生豆EP是什麼意思進口生豆生豆咖啡師尋豆師精品美洲豆

咖啡小知識

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實際上EP是英文European Preparation的縮寫，字意即，歐式處理。其實EP是指生豆在處理廠經過初次光學挑揀之後，再進行額外的手

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

【推薦】五本獨特小衆又文藝的咖啡雜誌，探索咖啡的個性與風格！

咖啡文化

【推薦】五本獨特小衆又文藝的咖啡雜誌，探索咖啡的個性與風格！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你是否讀過咖啡的雜誌呢？世界上有很多有趣的人在創造閱讀體驗，他們以咖啡的主題，用心深耕相關的文化、故事、人物與情感，讓咖啡與人的生活透過情感的連結更緊密，也讓讀者看到

2019-02-23 咖啡文化我要分享

厄瓜多爾咖啡-維達利安諾瑪瑞諾水洗卡杜拉/鐵比卡咖啡豆故事信息

厄瓜多爾咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Coffee Exchange尋豆師Lewis Harding剛剛從厄瓜多爾尋豆回來，現在又踏上了盧旺達、布隆迪和剛果的尋豆旅程。roast雜誌亞洲版邀請他刊撰寫厄瓜多爾尋豆見聞發表在7-8月刊中。厄瓜

2018-10-05 厄瓜多爾咖啡我要分享

危地馬拉聖荷西莊園San Jose信息聖荷西莊園黑櫻桃日曬法咖啡

危地馬拉咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉咖啡產業危地馬拉咖啡豆危地馬拉咖啡推薦開春之危地馬拉安提瓜專區極高海跋黑櫻桃日曬聖荷西莊園好喝的咖啡沒有捷徑,需要有許多的努力,尋豆師騎著小馬來到這極高原

2018-01-28 危地馬拉咖啡豆我要分享

2018年4月27日至28日洪都拉斯聖巴巴拉國際綠色咖啡競賽拍賣介紹

國外咖啡信息

2018年4月27日至28日洪都拉斯聖巴巴拉國際綠色咖啡競賽拍賣介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2018年4月27日至28日在洪都拉斯聖巴巴拉舉行的VI Festival delCafe將舉辦一場旨在吸引國際買家的新的區域綠色咖啡競賽和拍賣。該奧羅去聖巴巴拉競爭，拍賣是一個新的公共資助的部分營銷活動，

2017-12-08 國外咖啡信息我要分享

中美洲咖啡|危地馬拉新格蘭達莊園|尖身波旁|單品咖啡豆推薦

咖啡莊園

中美洲咖啡|危地馬拉新格蘭達莊園|尖身波旁|單品咖啡豆推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）產地：中美洲危地馬拉產區：San Marcos 莊園：新格蘭達莊園（Finca Nueva Granada）海拔：1550米品種：Reunion 非洲留尼汪島原生Laurina 尖身波旁 / 天然低咖啡因樹種處理

2018-09-08 咖啡莊園我要分享

危地馬拉安提瓜聖荷西莊園信息介紹_聖荷西莊園咖啡豆怎麼衝煮？

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉安提瓜聖荷西莊園信息介紹_聖荷西莊園咖啡豆怎麼衝煮？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉咖啡莊園：聖荷西莊園位於一個以種植世界上最好的咖啡而聞名的安提瓜產區；莊園位在San Juan Alotenango地區，並由 Hermnandez 家族管理這座莊園，在 Don Adolfo 老先生

2018-10-13 危地馬拉咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞古吉產區罕貝拉水洗馬蹄蘭 19年水洗組亞軍風味強烈

精品咖啡豆

埃塞俄比亞古吉產區罕貝拉水洗馬蹄蘭 19年水洗組亞軍風味強烈

咖啡故事馬蹄蘭是埃塞俄比亞新興產區HAMBELA的－個小村莊．居民大約2萬人。在原始埃塞俄比亞原文指的是 Walk Fast （走路走傳很快的人）。發現這個處女地，這小區塊由河流圍繞，往山的另一邊看過去就是Uraga。因爲這裏太美，滿山滿谷的綠樹及當地小花，

2020-04-28 精品咖啡豆我要分享

路易莎咖啡推出全新「咖啡超商」概念，計劃5年內上市

咖啡資訊

路易莎咖啡推出全新「咖啡超商」概念，計劃5年內上市

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）路易莎咖啡近年快速崛起，2006年開設民生創始門市，迄今走過11個年頭，全臺門市激增至311間，路易莎總經理黃銘賢指出，咖啡豆是咖啡靈魂，搭配衝煮設備與完整人員培訓是建構路易莎黃金三角。路易莎

2017-10-24 咖啡資訊我要分享

最昂貴的咖啡之一尖身波旁咖啡產自哪辛格蘭達尖身波旁價格

精品咖啡豆

最昂貴的咖啡之一尖身波旁咖啡產自哪辛格蘭達尖身波旁價格

瓜地馬拉辛格蘭達尖身波旁（天然低因）咖啡豆怎麼樣？價格如何？瓜地馬拉辛格蘭達尖身波旁（天然低因）咖啡豆NT $ 1,000半磅。尖身波旁（天然低因）Laurina 傳奇的咖啡世界之旅 1715年法國人將葉門摩卡移植到非洲東岸印度洋馬達加斯加旁的留尼旺島（留尼汪

2019-04-26 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉聖荷西莊園黑櫻桃日曬咖啡怎麼衝煮_聖荷西莊園咖啡推薦

危地馬拉咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在行經危地馬拉並即將抵達安提瓜,在山頂至高點的San Jose 聖荷西莊園,海跋將近1900m. 已經可以定義爲高原氣候. 當尋豆師來到農莊,感受到別於ㄧ般涼爽的危地馬拉氣候,立起領子,展

2018-11-01 危地馬拉咖啡豆我要分享

非洲精品咖啡產區-埃塞俄比亞季瑪咖啡產區口感溫潤厚實

精品咖啡豆

非洲精品咖啡產區-埃塞俄比亞季瑪咖啡產區口感溫潤厚實

前街-埃塞俄比亞吉瑪產區簡介吉瑪（Jimma）是衣索匹亞三大咖啡重鎮之一，也是埃塞重要的咖啡集散地與研究中心，加上前往周邊產區也必經此處，所以很多尋豆師跟我一樣，將這裏作爲探尋的第一站。吉瑪咖啡豆在國際市場有很高的知名度，ECX在吉瑪的站點也非常

2020-04-19 精品咖啡豆我要分享

黑沃咖啡首度跨出臺中開分店，敲定高所得所在地新竹縣竹北市

咖啡資訊

黑沃咖啡首度跨出臺中開分店，敲定高所得所在地新竹縣竹北市

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）黑沃咖啡不到1年佈局臺中開出4家分店，首度跨出臺中開出第5家分店，敲定高所得所在地新竹縣竹北市。黑沃咖啡執行長林佩霓表示，去年11月成立迄今不到1年，第5家店相中全臺收入最高地區的竹北市，拓

2017-09-03 咖啡資訊我要分享

咖啡杯測啜吸怎麼吸咖啡杯測啜吸技巧是什麼杯測啜吸教學

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀杯測是咖啡從業者用來評斷咖啡風味與特性的一種方式，杯測可以說是用途廣泛，在產區，尋豆師通過杯測的方式判斷咖啡生豆的品質，在烘焙環節，烘焙師通過杯測的方式來協助調整

2021-02-10 咖啡知識我要分享

星巴克肯亞包裝解讀肯尼亞臻選咖啡豆芭拉吉山合作社人文故事

精品咖啡豆

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星巴克的臻選咖啡品質如何，這還是得從尋豆來簡介

2020-04-24 精品咖啡豆我要分享

新手入門必看～咖啡的學問很深，但阻擋不了我們的熱愛！

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 就問一句：你們喜歡喝咖啡嗎？喜歡？再問一句：那你們瞭解咖啡嗎？多數人懵逼臉JPG. 不懂也正常，因爲關於咖啡的學問真的很多呀！看這些與咖啡有關的書籍：《世界咖啡地圖》《咖啡學》《尋豆師》《

2017-06-23 咖啡小知識我要分享

咖啡紅櫻桃計劃是什麼意思日曬耶加雪菲紅櫻桃咖啡豆風味特點

咖啡知識

咖啡紅櫻桃計劃是什麼意思日曬耶加雪菲紅櫻桃咖啡豆風味特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）導讀咖啡的味道來自產地對咖啡種植的細節、處理者在處理過程中對處理工藝的把控，關於產地對咖啡味道影響的因素包括咖啡樹種植的海

2022-08-03 咖啡知識我要分享

影響咖啡品質好壞的因素阿拉比卡和羅布斯塔咖啡區別卡蒂摩咖啡

精品咖啡豆

影響咖啡品質好壞的因素阿拉比卡和羅布斯塔咖啡區別卡蒂摩咖啡

開咖啡廳的大門，抬頭一看牆上的產品列表，琳琅滿目的選擇，是否反而讓你愈看愈迷糊？耶加雪菲（Yirgacheffe）咖啡豆怎麼還分「水洗」和「日曬」？阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，和羅布斯塔（Robusta）咖啡豆，到底差在哪裏？這些問題看似基礎，其實直

2019-06-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯測流程杯測咖啡評分標準咖啡杯測研磨度標準

咖啡知識

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導讀杯測是咖啡從業者用來評斷咖啡風味與特性的一種方式，杯測可以說是用途廣泛，在產區，尋豆師通過杯測的方式判斷咖啡生豆的品質，在烘焙環節，烘焙師通過杯測的方式來協助調整烘焙曲線，在咖啡館，咖啡師運用杯測的方式把控咖啡豆在最後環節的出品質量。

2021-01-24 咖啡知識我要分享

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