印尼PWN黃金曼特寧咖啡豆手衝要求粉水比研磨度溫度參數風味口感特點
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)前街-印尼蘇門答臘黃金曼特寧衝煮分享濃冬與黃金曼特寧應該是宇宙最絕配吧?!一支以中度烘焙,展現出絕佳濃郁香醇的口感與風味,
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月初的時候還能拿着星巴克咖啡進辦公室,但到了月底就只能喝上一杯即溶咖啡?好啦,部分的人可能會因爲即溶咖啡比較省錢,但其實更多人愛喝的原因,是因爲即溶咖啡在口味上的選擇最爲彈性,能依自己的嗜好調整。今天
手衝的咖啡,除了能夠嚐到咖啡豆更佳豐富的口感,沖泡的過程也是很有趣,手沖流派如此多樣化,但目的只有一個,在得到一杯獨一無二的好咖啡之餘還能不乏實驗性的樂趣。想要在家衝煮出一杯美味手衝咖啡其實很簡單,掌
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)鑑賞來自世界各咖啡豆產區的咖啡咖啡樹在植物學中是茜草科(Rubiaceae)的一屬。咖啡樹原產於非洲亞熱帶地區,以及亞洲南
如何使用手動磨豆機如何調粗細調多少合適把手由5部分組成:粗細調節螺絲、檢查固定環、A字形粗細調節固定螺絲、把手以及主固定螺絲。根據種類的不同,有的機種爲了調整粗細調節螺絲,要將上述零件分離拆解,調整之
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)把【西達摩花魁咖啡豆】衝好喝,看上去好似好容易,其實注意的細節也很多,每一個因素都會影響味道。同一支豆子,爲什麼別人可以衝
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)手衝咖啡三段注水的手法原因和原理?手衝咖啡三段注水?關於滴濾式咖啡,掌握控制咖啡萃取能力是一件最好的,也是最棘手的事。在這
在咖啡圈中,有着一款和意式咖啡機一樣具有古老文化歷史的咖啡器具,名叫摩卡壺。這是一款非常有趣的咖啡衝煮器具,由上壺、過濾器和下壺所組成,通過明火加熱底部使水沸騰之後萃取出咖啡。並且由於空間較爲密封,摩
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)手衝咖啡一人份用量?手衝三段注水怎麼計算?手衝咖啡手法和技巧?手衝咖啡水粉比?準備-咖啡粉:26g-熱水:400g,攝氏9
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)瑰夏,做爲衆多咖啡品種當中最爲出衆的品種,非常受各位愛咖之人的喜愛。其中,水洗處理的瑰夏又最能凸顯瑰夏本身的風味特性。瑰夏
烘焙會如何影響到咖啡的味道和氣味?然而,有着數十種名稱來描述不同的烘焙,很容易混淆其中的意思。瞭解這些名稱將幫助你瞭解你期待的咖啡特徵,還將幫助您更好地瞭解你喜歡的咖啡和發現可能喜歡的其它咖啡。容易讓
手衝咖啡有很多衝泡的方法,下面就介紹幾種衝手衝的正確姿勢。點滴法:用滴水的形式沖泡,把水一點一點的滴落在咖啡粉中,滴了三分之一時,開始注水,等咖啡粉的水位到頂時就停,當水位下降到一半,可以繼續注水。攪
掛耳咖啡的主要特點是方便快捷,濾袋裏的咖啡粉已經提前磨好了,也兼備了濾杯和濾紙的功能。所以用起來比較方便,適用於出差旅遊。掛耳咖啡是現磨的咖啡粉,所以可以喝到咖啡最原本的風味。最重要的是新鮮度,如果超
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)濾掛包咖啡加牛奶好喝嗎?會不會太淡?剛剛嘗試低水量衝煮掛耳包,每次注入12克熱水,流乾再注入下一次12克,共五次,總注入6
摩卡壺作爲咖啡器具在歐洲家庭比較常見,用摩卡壺煮出來的咖啡通常濃郁,口感厚重。大多摩卡壺是由鋁或不鏽鋼製成的,由下壺、粉槽和上壺這三部分組成。大部分摩卡壺可以用於電磁爐或煤氣爐。摩卡壺的功能類似於意式
專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)雖說烘焙技術簡單,這是在一定的設備基礎上來講的,很多大型咖啡店,都是國外進口咖啡豆,不能保證咖啡豆的風味,甜暖我心定製烘焙設備,咖啡豆烘焙
專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)曼特寧種類怎麼分?曼特寧分爲各種地名曼特寧如:林東曼特寧以及黃金曼特寧等等,到底這些曼特寧差別在哪裏呢?黃金曼特寧其實是由一公司Pwani
咖啡自動研磨機研刻度越大粉越細?使用哪種品牌的機子比較好不同的磨豆機有不同的調節刻度盤,所以應該檢查咖啡磨豆機的型號並仔細閱讀說明,確定刻度盤的方向和力度大
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)前面我們已經講了做手衝咖啡的裝備,豆子的存放方法等等,現在我們就開始進入最重要的這一步,衝咖啡!我們經常會見到的衝煮手法總