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說起德國節日，我們絕不會落下盛大的慕尼黑啤酒節，而德國的咖啡節卻鮮爲人知。2006年9月29日位於漢堡的德國咖啡協會倡議並設立了咖啡節（Tag des Kaffees），組織設計比賽選出咖啡節的Logo。時僅26歲的女大學生Teresa Habild憑藉簡單而高雅的設計獲得了冠軍
咖啡的油脂非常複雜，並挫敗了科學家的充分努力以充分模擬它們，這解釋了爲什麼人造咖啡調味料毫無例外地沒有不良標準。儘管這些油佔最終產品的重量不到3％，但是如果沒有它們，咖啡將不會聞到任何味道。實際上，按重量購買的咖啡中有97％是無味的烘焙蔬菜和
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡濾紙的誕生 1908年一位德國家庭主婦Melitta Bentz 喜歡現煮的咖啡，但她是一位完美主義追求者，非常討厭殘留在齒縫間的咖啡渣。終有一天她突發奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書
大家都知道喝黑咖啡的好處，但是如何打破糖的習慣呢？我們關於拋棄奶精和學習熱愛黑咖啡的技巧。黑咖啡就像咖啡界中的精靈：從簡單到精緻它應有盡有。那先來了解下手衝咖啡的歷史。 1908年，德國家庭主婦Melitta Bentz對咖啡中的苦味和沉澱物感到厭倦。她使
咖啡濾紙對於品嚐美味的咖啡是至關重要的。 你應該購買漂白的還是未漂白的？ 你可以做些什麼來避免你的咖啡的紙質味道？ 還有什麼你應該注意的嗎？ 請仔細閱讀，找出答案。 紙過濾器的起源 在布過濾器（襪子）已經出現了很長時間，咖啡濾紙直到二十世紀初都
19世紀末20世紀初，德國一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)覺得現煮咖啡太麻煩，有一天突發奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書包裏拿出一張吸墨水紙放在上面，衝入熱水，頓時醇香的咖啡便透過吸墨水紙滴入壺中。她就這樣發明了能濾渣並保留醇正咖啡
說到風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。 本茨梅麗塔1873年出生於德累斯頓，身爲家庭主婦的她喜歡Schlchen Heeen(薩克森方言，指一
美樂家(Melitta)是具有100多年咖啡行業研發和製造的德國企業 由Melitta Bentz女士於1908年創立 秉承讓人們更好的享用咖啡的使命，健康是一杯咖啡最基本的價值 早在20世紀60年代，Melitta即已經發明瞭1xN過濾系統，這種全新過濾網和濾紙給咖啡愛好者帶來真正
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 100多年前，人們用麻布或金屬網過濾咖啡，味道苦澀且咖啡渣常沉澱杯子底部，德國媽媽梅莉塔。班茲 （ Melitta Bentz ），爲了沖泡一杯美味咖啡絞盡腦汁。 某日她靈機一動，把銅鍋
V60倒灌方法已經存在了數十年，這是由一位名叫Amalie Auguste Melitta Bentz的女士發明的。由於滲透劑的可怕味道，並且想要不同的東西，她創造了一個錐形設計，帶有一個帶釘子孔的黃銅鍋。 它具有更好的提取效果和口感順滑，並獲得了專利，並於1930年代開始
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 梅麗塔濾杯 家庭號咖啡濾杯，骨董級的夢幻逸品。 手衝咖啡 手衝咖啡是由一位德國家庭主婦本茨梅麗塔（Bentz Melitta）發明了 melitta濾杯 濾泡咖啡的手法。 由於梅麗塔女士十分厭
手衝濾紙，到底洗或不洗呢|？ 手衝是濾杯和濾紙有什麼關聯？爲什麼要溼濾紙？ 濾紙的發明，是咖啡歷史中一個重大的演進，1908年德國的一位家庭主婦梅里塔女士（Melitta.Bentz），爲了突破那個時代傳統衝煮濾器孔洞太大容易露出咖啡渣的缺點，與麻布不易保養
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡過濾要選哪種: 濾紙、金屬濾網、濾布的比較 100多年前，人們用麻布或金屬網過濾咖啡，味道苦澀且咖啡渣常沉澱杯子底部，德國媽媽梅莉塔。班茲 （ Melitta Bentz ），爲了
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡濾紙的歷史 咖啡濾紙在 20 世紀初在德國被髮明，梅利達本茨（Melitta Bentz）一位家庭主婦利用吸墨紙製造出咖啡濾紙，甚至之後開立了公司。 紙張咖啡濾紙 － 最古老也最可靠的
咖香導讀：2015年杭州西博車展，杭州九華歐式風情梅賽德斯-奔馳移動咖啡館閃耀首秀展出了由凌特改裝而成的梅賽德斯-奔馳移動咖啡館!品咖啡、賞豪車!爽! 據說德國的咖啡文化首當其衝該感謝梅麗塔本茨(Melitta Bentz)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，使人們
今天來和大家說一位咖啡歷史上非常着名的人物-梅麗塔夫人，她用自己的發明影響了咖啡界100多年。梅麗塔全名是本茨梅麗塔(Bentz Melitta),1873年出生於德國德累斯頓. 這位女士非常喜歡喝現煮的咖啡,但同時又很討厭喝咖啡時,咖啡渣殘留在口腔裏面的感覺.一次突
在衝煮咖啡的時候，都會先提前拿一張濾紙摺好後放到杯裏，再倒咖啡粉，這濾紙起到什麼作用啊?還有這濾紙有白色和原木色，哪種比較好呢?有什麼區別呢? 這兩種濾紙各有千秋，前街來和大家說說。我們先來了解一下什麼是濾紙。 濾紙的起源 濾紙起源於德國一個名
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如題。 不會吧？！這都能搞錯？ 大家不要以爲這是我亂編哈，這種現象確實普遍存在。 不信你問問身邊的咖啡師/老闆。 一般在 點完單，許多人都會很自然地在吧檯前坐下。 看着咖啡師
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對於越來越流行的手衝咖啡來說，一個小巧精緻又實用的濾杯，實在至關重要。而對於一杯美味絕倫的手衝咖啡來說，合適的濾紙，以及正確的使用方法，同樣影響深遠。 雖然市面上已經推出很多打着環保旗號
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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