咖啡小知識
什麼是養豆？什麼是醒豆？意式拼配咖啡豆養豆和醒豆的關係
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？養豆:剛烘焙完成的咖啡豆會有排放二氧化碳的特性使得包裝中的壓力高於一
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烘焙知識
常見的八種咖啡烘焙度介紹 精品咖啡豆烘焙教學詳細步驟講解
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡烘焙技巧大全|咖啡烘焙的目的與咖啡豆的特性咖啡的味道絕大部分取決於咖啡生豆少部分則經由烘焙來改變畢竟烘焙是我們唯一能控
咖啡烘焙
在家烘焙生咖啡豆的方法 如何自烘焙咖啡豆
不少人是第一次購買生豆的，買回去以後不知道怎麼烘培咖啡豆。下面根據我的實際經驗給大家介紹下：1.最簡單最原始的方式-鍋炒日常做飯，炒菜的鍋每一個家庭都有，在沒有專業的烘培機器以前的漫長時間裏咖啡的烘培
咖啡因
低因咖啡豆的功效作用 喝低因咖啡優點和缺點對比 低因咖啡豆風味特點描述
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）有朋友問，爲什麼前街咖啡不推出幾款更健康的低因咖啡，殊不知去咖啡因的過程會極大地破壞咖啡本身的風味。而且，咖啡因不見得就不
咖啡技術
如何在家烘焙咖啡豆？方形轉籠怎麽烘烤咖啡？買了生咖啡豆怎麽做成咖啡？
多愛咖啡的咖友除了喜歡咖啡的味道，其實還有享受自己動手做咖啡的樂趣!那麼本期就給大家介紹下生豆的烘焙以及如何在家就能烘焙出美妙的咖啡豆!烘焙的歷史STORYOFROASTED提到烘焙生豆，那必須先了解
摩卡壺器具
比樂蒂摩卡壺的含義及使用方法 摩卡壺煮咖啡研磨度操作流程圖解技巧
什麼是摩卡壺摩卡壺(MokaPot)是一種用於萃取濃縮咖啡的工具，在歐洲和拉丁美洲國家普遍使用，在美國被稱爲意式滴濾壺。摩卡壺是兩層結構，放在下半部分的水煮開沸騰後，就會通過裝有咖啡粉的網狀濾器噴入壺
精品咖啡豆
精品咖啡只有淺中烘焙？深烘焙算精品咖啡嗎？深烘咖啡豆好喝嗎？
你喜歡和咖啡嗎？那你知道現在淘寶上銷量差的阿拉比卡咖啡豆有哪一些呢？一起來看一下吧。艾客丨千咖咖啡品牌店：【薩爾瓦多比利牛斯山莊日曬】阿拉比卡水果香咖啡生豆價格：13元/100g規格：16-18目處理
精品咖啡豆
低因咖啡豆特點優缺點 什麽是低因咖啡？低因咖啡和壹般普通咖啡區別
印度尼西亞是一個非常適合種植咖啡的國家，它的地理位置與氣候，都是種植咖啡的好條件。它位於赤道附近，其主要島嶼上有許多內陸山區，爲咖啡的生長和生產創造了非常適合的小氣候。下面就爲你介紹一下印尼東努沙登加
咖啡沖泡方式煮法
日常居家咖啡 | 何謂曼巴咖啡？經典的曼巴拼配
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）何謂曼巴咖啡?曼特寧+巴西=曼巴嗎?聽說曼特寧咖啡有酸味，巴西較苦，單品咖啡豆，喝起來沒有不酸的，只是酸的程度不一定（因爲
精品咖啡豆
三种咖啡烘焙度：浅烘、中烘、深烘之间咖啡豆风味有什么不同特点哪个好喝
Decaf咖啡仍然味道很棒！不要誤以爲它不應該，通常它的原因是由於咖啡因提取過程或大多數咖啡館不喜歡脫咖啡因咖啡因此不保持新鮮。僅僅因爲你的身體不能快速處理咖啡因並不意味着你必須要遏制你對精緻咖啡的愛
咖啡知識
咖啡豆烘焙程度哪個好？深度烘培和中度和輕度烘焙咖啡豆口味區別
烘焙會如何影響到咖啡的味道和氣味？然而，有着數十種名稱來描述不同的烘焙，很容易混淆其中的意思。瞭解這些名稱將幫助你瞭解你期待的咖啡特徵，還將幫助您更好地瞭解你喜歡的咖啡和發現可能喜歡的其它咖啡。容易讓
精品咖啡豆
咖啡烘焙度越深咖啡風味越豐富嗎？烘焙如何影響每款咖啡風味
烘焙是咖啡風味的來源，所謂烘焙，即是將生豆加熱蒸，煎，烤的過程。烘焙過的咖啡豆，就決定了它八成的口味！專業咖啡的烘焙度，由淺至深可以分爲八種：1LightRoast輕烘焙一爆開始前後濃厚的青草味，口感
咖啡知識
90+咖啡介紹，什麼是90+？90+處理法咖啡豆價格風味口感特點
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）AboutNinetyPlus有些人叫它90+，但是廠家正式請求：請叫我們九十＋。九十＋並不指所有評測達到90分以上的咖啡
精品咖啡豆
印尼PWN黃金曼特寧咖啡豆手衝要求粉水比研磨度溫度參數風味口感特點
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）前街-印尼蘇門答臘黃金曼特寧衝煮分享濃冬與黃金曼特寧應該是宇宙最絕配吧？！一支以中度烘焙，展現出絕佳濃郁香醇的口感與風味，
咖啡器具
咖啡布粉器的誕生與原理 布粉器使用方法 使用布粉器的好處
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）意式咖啡壓粉器填壓的正確方法咖啡布粉手法布粉器的誕生布粉指的是在壓粉前把咖啡粉均勻的散佈，爲壓粉做準備。早年大多數咖啡師習
哥倫比亞咖啡豆
哥倫比亞低因咖啡風味描述 瑞士水處理低因咖啡與正常咖啡的區別
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）哥倫比亞咖啡的基本知識以及風味描述ColombiaSwissWaterProcess哥倫比亞位於南美洲西北部，東鄰委內瑞拉
意式咖啡
意式濃縮咖啡Espresso的魅力 意式咖啡怎麼製作一次多少咖啡粉量
濃縮咖啡這個詞語來源於意大利語，意思是快，濃縮咖啡煮好之後要馬上送到顧客手中。濃縮咖啡是意大利式煮制咖啡的方法，已有百年曆史。在喝意式咖啡時，我們只需要小小品嚐一口就會被其獨特的口味和濃郁的香氣所折服
咖啡豆
手衝咖啡豆研磨粗細度祕訣分享 研磨咖啡粉多久內喝完最好
咖啡豆，那一顆顆深褐色的小豆子看似普通，卻在各個階段都有不少學問。對於像我這樣一個咖啡的烹調飲用者而言，咖啡豆的種植、生產、烘焙.....等專業知識，我認爲有個概略的瞭解就足夠了，生產的事情儘可交給咖
咖啡知識
精品咖啡學 認識Roasting 烘焙咖啡烘焙程度 roasting咖啡百分比怎麽看
原始咖啡豆的平均化學組分如下：水12%，氮物質12%，脂肪12%，糖和糊精(dextrine)10%，其它非氮物質18%，灰塵4%，丹寧酸6.7%，咖啡因1.2%，咖啡精油0.1%。當然，這些數據不是
咖啡豆
精品必買手沖咖啡豆推薦 什麼類型的咖啡豆適合做手沖？
壹杯美味的咖啡從新鮮、完美烘焙的咖啡豆開始。但是妳在哪裏可以找到最好的豆子，哪些原產國生產的口味最有趣？前街咖啡（FrontStreetCoffee）介紹了壹些來自世界各地的咖啡豆指南，以及各種咖啡類