咖啡粉
咖啡粉可以放冰箱嗎 咖啡粉怎麼保存 咖啡粉保質期一般多久？
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱裏冷藏或是冷凍嗎?冷凍的咖啡豆和咖啡粉會招來水氣，水氣會在豆子表面結冰，同時，烘焙過的咖啡豆裏有
咖啡豆烘焙後_了解更多有關咖啡豆烘焙後的內容_咖啡網
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咖啡知識
正宗意大利意式濃縮咖啡做法標準制作原理 如何正確品鑑espresso介紹
Espresso的誕生時間是1946左右;並將這一年作爲espresso的正式誕生年。此後這種獨特的咖啡飲料就一直在意大利、西班牙、葡萄牙等南歐國家流行。但是直到1986年前後，espresso才被星
咖啡知識
精品咖啡學 認識Roasting 烘焙咖啡烘焙程度 roasting咖啡百分比怎麽看
原始咖啡豆的平均化學組分如下：水12%，氮物質12%，脂肪12%，糖和糊精(dextrine)10%，其它非氮物質18%，灰塵4%，丹寧酸6.7%，咖啡因1.2%，咖啡精油0.1%。當然，這些數據不是
烘焙知識
咖啡烘焙度淺烘中烘深烘的特點區別介紹 黃金曼特寧是深度烘焙吗
專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡烘焙度介紹：淺焙階段（city+）：果酸烘焙點：第一爆完全結束風味特性：這個階段中的酸味因子比例較高，因此酸味的明亮度最高；此時咖啡豆
意式咖啡
意式咖啡豆養豆與醒豆方法介紹 咖啡豆養豆期具體需要多長時間？
專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）養豆:剛烘焙完成的咖啡豆會有排放二氧化碳的特性使得包裝中的壓力高於一大氣壓壓力有助於芳香物質與油脂的融合讓咖啡豆內部所有芳香物質達到容易被
精品咖啡豆
三种咖啡烘焙度：浅烘、中烘、深烘之间咖啡豆风味有什么不同特点哪个好喝
Decaf咖啡仍然味道很棒！不要誤以爲它不應該，通常它的原因是由於咖啡因提取過程或大多數咖啡館不喜歡脫咖啡因咖啡因此不保持新鮮。僅僅因爲你的身體不能快速處理咖啡因並不意味着你必須要遏制你對精緻咖啡的愛
咖啡知識
摩卡咖啡、拿鐵、瑪奇朵與卡布奇諾的簡單區分法，來了解一下
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）拿鐵、卡布奇諾、摩卡差別比一比你知道拿鐵（Latte）、卡布奇諾（Cappuccino）、摩卡（Mocha）這三種咖啡的差
咖啡知識
拿鐵、摩卡和卡布奇諾有什麼區別 拿鐵咖啡豆口感特點是什麼
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）你知道拿鐵（Latte）、卡布奇諾（Cappuccino）、摩卡（Mocha）這三種咖啡的差別在哪裏嗎？打開咖啡館的Men
咖啡因
低因咖啡豆的功效作用 喝低因咖啡優點和缺點對比 低因咖啡豆風味特點描述
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）有朋友問，爲什麼前街咖啡不推出幾款更健康的低因咖啡，殊不知去咖啡因的過程會極大地破壞咖啡本身的風味。而且，咖啡因不見得就不
咖啡
掛耳咖啡的風味特點 咖啡掛耳包怎麼沖泡 具體操作步驟
掛耳咖啡的主要特點是方便快捷，濾袋裏的咖啡粉已經提前磨好了，也兼備了濾杯和濾紙的功能。所以用起來比較方便，適用於出差旅遊。掛耳咖啡是現磨的咖啡粉，所以可以喝到咖啡最原本的風味。最重要的是新鮮度，如果超
咖啡小知識
什麼是養豆？什麼是醒豆？意式拼配咖啡豆養豆和醒豆的關係
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？養豆:剛烘焙完成的咖啡豆會有排放二氧化碳的特性使得包裝中的壓力高於一
意式咖啡
意式濃縮咖啡Espresso的魅力 意式咖啡怎麼製作一次多少咖啡粉量
濃縮咖啡這個詞語來源於意大利語，意思是快，濃縮咖啡煮好之後要馬上送到顧客手中。濃縮咖啡是意大利式煮制咖啡的方法，已有百年曆史。在喝意式咖啡時，我們只需要小小品嚐一口就會被其獨特的口味和濃郁的香氣所折服
咖啡豆
手衝咖啡豆研磨粗細度祕訣分享 研磨咖啡粉多久內喝完最好
咖啡豆，那一顆顆深褐色的小豆子看似普通，卻在各個階段都有不少學問。對於像我這樣一個咖啡的烹調飲用者而言，咖啡豆的種植、生產、烘焙.....等專業知識，我認爲有個概略的瞭解就足夠了，生產的事情儘可交給咖
蘇門達臘林東豆
蘇門答臘島種植咖啡歷史品種風味介紹蘇門答臘咖啡產區
蘇門答臘島種植咖啡的歷史始於18世紀，最先被引種到蘇門答臘島北部地區，該地區有蘇門答臘島最大的淡水湖多巴湖，如今這裏仍然是蘇門答臘咖啡的主要產地。由於蘇門答臘出產的咖啡並沒有因爲產區不同而在口味上形成
精品咖啡豆
手衝咖啡三段注水特點優缺點 三段式與一刀流衝煮風味特點區別
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）手衝咖啡三段注水的手法原因和原理？手衝咖啡三段注水？關於滴濾式咖啡，掌握控制咖啡萃取能力是一件最好的，也是最棘手的事。在這
烘焙知識
常見的八種咖啡烘焙度介紹 精品咖啡豆烘焙教學詳細步驟講解
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡烘焙技巧大全|咖啡烘焙的目的與咖啡豆的特性咖啡的味道絕大部分取決於咖啡生豆少部分則經由烘焙來改變畢竟烘焙是我們唯一能控
精品咖啡豆
咖啡烘焙度越深咖啡風味越豐富嗎？烘焙如何影響每款咖啡風味
烘焙是咖啡風味的來源，所謂烘焙，即是將生豆加熱蒸，煎，烤的過程。烘焙過的咖啡豆，就決定了它八成的口味！專業咖啡的烘焙度，由淺至深可以分爲八種：1LightRoast輕烘焙一爆開始前後濃厚的青草味，口感
咖啡技術
摩卡壺煮咖啡的原理特點 摩卡壺的正確用法注意事項和正確步驟
摩卡壺一直是小編比較喜歡的咖啡壺之一，雖然摩卡壺操作有一些麻煩，但卻能夠萃取出近似Espresso口感的咖啡，所以小編一直比較青睞摩卡壺，聽到那啪啪的聲音就意味着馬上能夠享受一杯美味的咖啡，今天小編來
咖啡技術
如何在家烘焙咖啡豆？方形轉籠怎麽烘烤咖啡？買了生咖啡豆怎麽做成咖啡？
多愛咖啡的咖友除了喜歡咖啡的味道，其實還有享受自己動手做咖啡的樂趣!那麼本期就給大家介紹下生豆的烘焙以及如何在家就能烘焙出美妙的咖啡豆!烘焙的歷史STORYOFROASTED提到烘焙生豆，那必須先了解
精品咖啡豆
風味偏酸的咖啡豆有哪些推薦 淺烘焙咖啡豆的口感特點介绍
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）平日裏，在吧檯裏能夠接觸到各種各樣的客人，在這些客人裏面有相當一部分是不習慣偏酸的咖啡豆，而通常酸味強的咖啡都是些烘焙的較