冰滴咖啡做法教程 如何在家做冰滴咖啡 冰滴咖啡正確喝法
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)冷萃、冰釀、冰滴、日本式冰咖啡,你都搞懂了嗎?煮一杯好咖啡需要多久的時間?25秒的義式濃縮、1分鐘的虹吸壺攪拌、3分鐘的手
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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)在不同的歐洲國家,冰咖啡也是不一樣噠!德國Eiskaffee帶冰激凌球和奶油的冰鎮咖啡德國的冰咖啡也有很多種,但經典款就是
埃塞俄比亞的耶加雪菲(Yirgacheffe)咖啡雖身形嬌小,卻是溫婉秀氣,甜美可人。作爲咖啡的故鄉,埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。淺度烘焙有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)平日裏,在吧檯裏能夠接觸到各種各樣的客人,在這些客人裏面有相當一部分是不習慣偏酸的咖啡豆,而通常酸味強的咖啡都是些烘焙的較
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱裏冷藏或是冷凍嗎?冷凍的咖啡豆和咖啡粉會招來水氣,水氣會在豆子表面結冰,同時,烘焙過的咖啡豆裏有
專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)雖說烘焙技術簡單,這是在一定的設備基礎上來講的,很多大型咖啡店,都是國外進口咖啡豆,不能保證咖啡豆的風味,甜暖我心定製烘焙設備,咖啡豆烘焙
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)瑰夏,做爲衆多咖啡品種當中最爲出衆的品種,非常受各位愛咖之人的喜愛。其中,水洗處理的瑰夏又最能凸顯瑰夏本身的風味特性。瑰夏
濾泡式咖啡掛耳包,應該是濾滴咖啡發展到現階段的集成物了。掛耳咖啡,是一種很聰明的設計,是快節奏生活的產物和懶癌患者的福利。它不僅操作便捷,口味多樣,僅需一袋咖啡,一隻杯子和200ml的熱水,就能即可享
SOE單一產地的咖啡,在一定程度上削弱了意式咖啡一貫以來強調的均衡和醇厚,轉而追求強烈的、突出的、顯著的產地風味。SOE拿鐵,就是用單品咖啡豆做出來的拿鐵;SOE美式咖啡,就是用單品咖啡豆做出來的美式
烘焙是咖啡風味的來源,所謂烘焙,即是將生豆加熱蒸,煎,烤的過程。烘焙過的咖啡豆,就決定了它八成的口味!專業咖啡的烘焙度,由淺至深可以分爲八種:1LightRoast輕烘焙一爆開始前後濃厚的青草味,口感
瑰夏咖啡豆淺烘好還是深度烘焙好風味描述已經口感特點介紹CUPPING10-10-11器具:HarioV60手衝滴漏中度研磨(偏細)因爲烘焙的比較淺希望磨得細點能減少酸度。水溫:80攝氏度溼香味好明顯,
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)你知道咖啡是個擁有衆多風格的飲品嗎?你是喜歡還是習慣喝咖啡?有些人可能執著於生活品味,到獨立咖啡館享受一杯現煮咖啡有人則是
Decaf咖啡仍然味道很棒!不要誤以爲它不應該,通常它的原因是由於咖啡因提取過程或大多數咖啡館不喜歡脫咖啡因咖啡因此不保持新鮮。僅僅因爲你的身體不能快速處理咖啡因並不意味着你必須要遏制你對精緻咖啡的愛
專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)曾被Forbes評爲世界十大昂貴咖啡之一的藝伎咖啡豆Geisha發音如同日語「藝妓」,因此有了這個暱稱。藝妓咖啡豆的發跡,無疑是千禧年來精
曼特林咖啡與黃金曼特寧咖啡介紹:曼特林Mandheling在藍山尚未公諸於世的時代,是被認爲世界第一的優良品,經過烘焙之後豆粒甚大,生豆呈褐色或深綠色,焦糖般特殊香味,口感香醇濃郁,性甘苦沒有柔和的酸
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)咖啡豆不同烘焙程度的風味口感區別?咖啡豆烘焙溫度不超過多少度?一般認爲生豆決定咖啡八成的味道,而剩下的兩成由烘焙決定。最重
法壓壺又名法式濾壓壺、沖茶器、FrenchPress法式壓濾壺:大約於1850年左右發源於法國的一種由耐熱玻璃瓶身(或者是透明塑料)和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡紅茶之用,因此
在「精品咖啡」這壹概念出現後,各產區的獨特風味也越來越被咖啡老饕們所熟知,而SOE也越來越風靡於咖啡市場,那麽如何選擇合適的SOE咖啡豆?SOESOE是「SingleOriginEspresso」的縮
想要喝冰咖啡只能做冰滴?並不是!!冰咖啡的做法是有好多種的,比如日式冰咖啡,今天就和大家分享如何做一杯日式冰咖啡。而日式冰咖啡的做法跟平時的手衝差不多,只是將平常熱手衝的水量減成一半,用冰塊來代替。製